料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗(ma)在炖肉(ròu)的时候发现屋(wū)里(lǐ)的料酒没了，但是炖(dùn)肉里最重要的就(jiù)是去腥了(le)，没有(yǒu)料酒的话(huà)用白(bái)酒应该(gāi)也是可(kě)以的吧(ba)？一般在没(méi)有料酒(jiǔ)的情况下用什么替代是(shì)比较好(hǎo)的？的。

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料(liào)酒可以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒替代(dài)吗

料(liào)酒可以用白酒替(tì)代吗

　　家(jiā)里没有料酒(jiǔ)了可(kě)以用白酒代替，不过需要注意(yì)的是，虽然(rán)白酒也能起到去腥的目的，但(dàn)由于酒精度数含量(liàng)过高，所以(yǐ)会对蛋白质和脂类造(zào)成(chéng)一定的(de)破坏，从而影响口感，也会影响菜(cài)肴原有(yǒu)的风味(wèi)，因此，尽量不(bù)要用白酒(jiǔ)代替料酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可(kě)以用什么替代(dài)

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有(yǒu)烹饪(rèn)用酒的统称，主(zhǔ)要包括黄酒等(děng)。

　　它的作(zuò)用是去(qù)除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒(jiǔ)，也不(bù)是(shì)饮用酒，而是所有烹饪用酒的(de)统称(chēng)。

料酒是什(shén)么味(wèi)道(dào)

　　有点酒的味道(dào)，主(zhǔ)要是(shì)用来去(qù)腥味，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它(tā)包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主要是去除鱼(yú)、肉类(lèi)的(de)腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜(cài)肴的香气，有利于咸(xián)甜各(gè)味充分渗(shèn)入菜肴(yáo)中(zhōng)。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄酒(jiǔ)。

料酒要放多少

　　其实料酒的用(yòng)量也是稍微有(yǒu)点(diǎn)讲(jiǎng)究的,烹(pēng)调时,一般(bān)要根据烹(pēng)调(diào)的(de)食物酌量使用,比如常规(guī)菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长(zhǎng)康料酒(jiǔ)。

　　其实(shí)用料(liào)酒还是根(gēn)据菜品酌情使(shǐ)用~注意一定的(de)量就好(hǎo)了哦。500克是多少斤等于多少斤，500克是多少斤两p>

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