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红薯能够生吃吗

  红薯是能(néng)够生吃的。

  红薯(shǔ)为一(yī)类较(jiào)常(cháng)见的(de)食(shí)物,能够生(shēng)吃(chī)红薯,但不主张生(shēng)吃红薯。生吃红薯不会(huì)引(yǐn)起中毒,但生红薯中含有丰(fēng)厚(hòu)的淀粉,

  生红薯中的淀粉很难消化(huà)、吸(xī)收,有或许由于消(xiāo)化(huà)不良(liáng)而出现腹胀、打嗝。将生红薯做熟,才可让红薯(shǔ)中的(de)淀粉发生变化,相(xiāng)对更易消化(huà)。

  一起不主张食用(yòng)过多生红薯(shǔ),是由于(yú)生红薯中含有一种气化(huà)酶,会导(dǎo)致食(shí)用(yòng)红薯后(hòu)产气(qì),感觉(jué)腹(fù)胀难过。

红薯(shǔ)怎样挑才甜(tián)呢

  1、选品种(zhǒng)。

  红(hóng)薯有四种,分别是红心红(hóng)薯、白心(xīn)红薯(shǔ)、黄心红薯和紫心红(hóng)薯。

  红心红薯的滋味甜美,口感(gǎn)比较(jiào)脆爽(shuǎng),含糖量(liàng)十分高(gāo),蒸(zhēng)熟之后香气(qì)溢(yì)散,口感(gǎn)十分(fēn)嫩。

  白(bái)心(xīn)红(hóng)薯淀粉含量比较高,口感(gǎn)上糯而不腻,一般用来制造薯粉,有嚼劲。

  黄心红薯(shǔ)是最常见(jiàn)的(de)一种(zhǒng),合适(shì)蒸(zhēng)食(shí)、煮粥、炒菜等各种(zhǒng)办法,口感也是十分的清甜爽滑。

  紫心红薯口感上不(bù)是特别好,可是养分价值比较高。

  几种红薯(shǔ)的口感不(bù)同也比较大,在(zài)购买的时分依(yī)据自(zì)己的需求来挑选就好了(le)。

  2、看红薯的外观。

  首(shǒu)要咱们(men)最直观能看到的便(biàn)是红(hóng)薯的外观了(le),在购买红薯的时分(fēn),咱们能够(gòu)先(xiān)看下红薯(shǔ)的外观,挑选外形丰满(mǎn)、外表润滑地进行购买,假如红(hóng)薯外表皮是高低不平或许有黑点、发霉或许是(shì)有缺口(kǒu)的就别买了,这种有(yǒu)或(huò)许是寄存时(shí)刻过久,或许(xǔ)会有蜕变的(de)问题,假(jiǎ)如是外表(biǎo)特别粗糙,或许也是寄(jì)存(cún)过久,水分有些幼儿园晨间谈话内容有哪些小班,幼儿园晨间谈话内容有哪些中班(xiē)丢(diū)失掉(diào)了(le),还有便(biàn)是发芽(yá)的必定不要购买。

  3、看红薯的(de)形状。

  在挑选红薯的(de)时分,咱们尽(jǐn)量去挑选两头尖,中心(xīn)粗形状的红薯,这种红(hóng)薯(shǔ)的(de)口(kǒu)感(gǎn)是比(bǐ)较好的,由于这种红薯在成长(zhǎng)的过程中养分吸收(shōu)得比(bǐ)较均(jūn)匀,养分价(jià)值更好(hǎo),圆(yuán)润的红薯看起(qǐ)来比(bǐ)较美观,可是相比幼儿园晨间谈话内容有哪些小班,幼儿园晨间谈话内容有哪些中班较来(lái)说,两头尖、中(zhōng)心粗(cū)的红(hóng)薯口(kǒu)感上会更好一些。

  4、捏一捏红薯。

  在(zài)把看好的红薯放(fàng)进购物袋的时分,能(néng)够随(suí)手(shǒu)捏(niē)一(yī)下红薯的头尾(wěi)处,挑选捏起来比较(jiào)紧实(shí)的,假(jiǎ)如是捏起来(lái)比(bǐ)较软(ruǎn)的话,有或许是水分丢失导致的,就没有那么(me)新鲜(xiān)了,所以(yǐ)在挑选捏起来紧实水分也比较足的。

怎么(me)挑甜红薯

  1、看红薯(shǔ)的品(pǐn)种。

  常常买红薯的人都知道(dào),一般红薯会分为红心的,还有白心的(de)。

  红心红薯的甜度比白心(xīn)的口(kǒu)感会高一些,红(hóng)心的红薯将其烹(pēng)饪熟透之后,里(lǐ)边的色彩出(chū)现的是橘黄色。

  而白心红薯,它的糖分比较低(dī)一些。

  淀粉含量高,所以吃起来就略微面一些了(le)。

  我们假如分不(bù)清它是(shì)红心红薯仍是白心的(de)红薯,能够(gòu)直接问(wèn)问摊(tān)主(zhǔ)就能够了。

  2、买两头尖、中(zhōng)心粗的红薯(shǔ)。

  在(zài)买红薯的(de)时分(fēn),不论红(hóng)薯是白心的,仍是红心的。

  最好挑选,两(liǎng)头尖(jiān)中心粗的红薯(shǔ)。

  由于这类(lèi)的红薯被称为(wèi)“公(gōng)红薯”。

  一般这类的红薯,它的(de)吸收养分成(chéng)分比较(jiào)均(jūn)匀。

  做熟(shú)之后,它的口感也会(huì)比较甜美一些(xiē)。

  而那(nà)些看起来比较圆润的红薯,便是母红薯了。

  这种红(hóng)薯的甜(tián)度特别低,并且口感(gǎn)也(yě)特别(bié)的差(chà)。

  就不主张(zhāng)我们购买啦。

  3、看红薯的(de)表皮。

  在买红薯的时分(fēn),必(bì)定要挑选外形丰满,并且洁净(jìng)润滑的红薯(shǔ)。

  这样(yàng)的红薯才(cái)好吃。

  假如红薯的(de)外表皮高低不(bù)平(píng),并且(qiě)有虫(chóng)眼的话。

  这样的红薯就不主(zhǔ)张(zhāng)购(gòu)买啦。

  4、摸一下红(hóng)薯的(de)外(wài)皮。

  一般买红薯的时分,红薯的外皮(pí)都会有带有一些泥土(tǔ)。

  而这些外面(miàn)的泥(ní)土(tǔ)比较(jiào)枯(kū)燥的话(huà),就阐明这类(lèi)的红薯(shǔ)是(shì)甜美的。

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