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紫菜是(shì)不(bù)是海鲜

　　是紫菜不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统分类(lèi)学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲(gāng)（Protoflorideae），红毛(máo)菜(cài)目（Bangiales），红毛(máo)菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带(dài)的海藻，其分布范围涵盖了(le)寒带、温带、亚热带和热带海域。

　　紫菜是(shì)世界上产值最高的栽培(péi)海藻，在中国、日(rì)本和(hé)韩国(guó)被大规模栽(zāi)培。

　　紫菜是我国海洋农业和出口创(chuàng)汇的主导品(pǐn)种之一。

　　2016年我国紫菜产(chǎn)量约13.53万吨，产值超(chāo)过(guò)100亿元。

　　干(gàn)紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤(xiān)维、多种(zhǒng)维生素及钙、钾、镁等微量元素，还含(hán)藻类(lèi)特(tè)有的藻胆蛋白(bái)，具(jù)有很高(gāo)的营养价值，是一种不可(kě)多得(dé)的海(hǎi)洋食材，也是我国东(dōng)南沿海(hǎi)农村经济的支柱(zhù)产品。

形态特征

　　真紫菜亚属藻体的细胞层数为1层，且单个细胞含(hán)1个星状(zhuàng)色(sè)素体，中国(guó)的紫菜属物(wù)种(zhǒng)都属于该亚属。

　　藻类学(xué)家曾呈奎等(děng)根据藻体边缘细胞的特征，将真(zhēn)紫菜亚属分为(wèi)3组:

　　（1）全(quán)缘紫(zǐ)菜(cài)组，叶片边缘平(píng)滑，边缘细胞形态(tài)与(yǔ)其他(tā)营养细(xì)胞无区别；

　　（2）刺缘(yuán)紫菜组，叶片(piàn)边缘具明显的(de)刺突，后者由(yóu)1个或几个(gè)细胞形成(chéng)；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘由几排退化(huà)细胞所组成。

主要价值

　　紫菜营养丰富、味道鲜(xiān)美，富(fù)含(hán)蛋(dàn)白质、无机化(huà)合物、不饱和脂(zhī)肪(fáng)酸、维生(shēng)素和矿物(wù)质(zhì)，其中蛋(dàn)白质的成(chéng)分高达25%~50%，所以在(zài)食(shí)品和医(yī)药领域具(jù)有广阔(kuò)的前景。

　　紫菜多(duō)糖和藻胆蛋白(bái)具有抗衰(shuāi)老、抗(kàng)凝血和(hé)降(jiàng)血脂作用(yòng)。

　　紫菜(cài)具(jù)有较强(qiáng)的(de)吸收氮磷和固定碳的能力，其栽(zāi)培对(duì)浅海富(fù)营养化的修(xiū)复和改(gǎi)善(shàn)也有(yǒu)重要作用。

分(fēn)布情况

　　紫菜属物种虽然(rán)在寒(hán)带、温带、亚(yà)热(rè)带和热带海域均(jūn)有(yǒu)分布，但亚(yà)热带至温带(dài)海(hǎi)域的物种多样性丰富。

　　紫菜在中(zhōng)国的地理(lǐ)分(fēn)布(bù)也遵(zūn)循(xún)这个规(guī)律，主要分布(bù)在黄渤海(hǎi)到(dào)东南沿海的潮(cháo)间带，另(lìng)外，也(yě)有少数紫(zǐ)菜物种分(fēn)布在台湾(wān)和海南(nán)岛沿海，且它们的分布具有区域性特征。

　　在黄渤海自(zì)然分布的紫菜(cài)物种(zhǒng)主要是条(tiáo)斑(bān)紫(zǐ)菜、甘(gān)紫菜和(hé)半叶紫菜，在东(dōng)南沿海主要(yào)是坛紫菜(cài)、皱紫(zǐ)菜和长紫菜等(děng)。

　　另外(wài)，圆紫菜在中(zhōng)国(guó)沿海分布(bù)较广，从南到(dào)北均有其(qí)生(shēng)长，是一个广(guǎng)温性种类。

　　以自然类群(qún)和(hé)生境环境为基础(chǔ)，在中国形(xíng)成了长江以北的条斑(bān)紫菜和长江以南的坛(tán)紫菜2大栽培区域。

　　坛紫菜是我国独有的(de)暖温带(dài)紫菜栽培品种，产量约(yuē)占全国紫菜总产量的75%左右，栽培区主要分(fēn)布在(zài)福建、浙江、广(guǎng)东(dōng)沿海，近年来(lái)随着坛紫菜价格的攀升(shēng)以及养殖技术的提(tí)高，养殖范围逐渐北移到江苏南通和连云(yún)港(gǎng)。

　　条斑紫菜养殖主(zhǔ)要集中在江(jiāng)苏和山东(dōng)，产量和出口量(liàng)占全国条(tiáo)斑紫菜行业95%以(yǐ)上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不属于海鲜类食物，其属于海(hǎi)产品，紫菜中含有丰(fēng)富的蛋(dàn)白质、维生(shēng)素、碳水化合(hé)物、矿(kuàng)物质以(yǐ)及不饱(bǎo)和香水闻多了会致癌吗，女士公认10大好闻的香水脂肪酸，其可以(香水闻多了会致癌吗，女士公认10大好闻的香水yǐ)起(qǐ)到(dào)延缓衰老、预(yù)防(fáng)甲状腺疾(jí)病、抗(kàng)凝(níng)血以(yǐ)及降低血(xuè)脂(zhī)等作用。

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