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苹果是酸性还是碱性

　　苹果是碱(jiǎn)性的(de)。

　　苹(píng)果(guǒ)属于碱性食物，苹果虽口味偏(piān)酸，但将苹果燃(rán)烧(shāo)后，灰分在水溶液中呈现(xiàn)碱性，故苹(píng)果属于碱性食物。日常适量吃苹果可为机体补充一定营养成分，有利消化。

　　酸性或碱性食物并非依据食物口味或(huò)汁液酸碱(jiǎn)程度判定，不(bù)能仅以(yǐ)苹果口味偏酸，将苹果认(rèn)定为酸性食物。

　　碱性食物指进行食物化学研究(jiū)，食物燃(rán)烧后的灰(huī)分在水中呈碱性(xìng)的食物，碱(jiǎn)性食物多含有丰富钾元素、钠元素、钙元素、镁元(yuán)素(sù)等成分(fēn)。苹果属于碱性食物，大(dà)部分获利指数计算公式获利指数和现值指数一样吗蔬菜、水果、豆类制品都属于碱性食物。

怎么(me)挑苹果(guǒ)又大又甜(tián)的

　　1、看(kàn)颜色(sè)和纹路。

　　苹果在自然生长的环(huán)境下(xià)因光照角度(dù)和树(shù)叶(yè)遮(zhē)挡面积等因素(sù)的影(yǐng)响下苹果会呈现出不同的(de)颜色(sè)，所以果皮(pí)呈现红黄相间的颜(yán)色且带有麻(má)点，纹路错综复杂的苹果才(cái)说明它受到的(de)光照充足，果肉会较(jiào)黄(huáng)，汁(zhī)水也比较(jiào)多(duō)。

　　2、摸(mō)一摸手感。

　　在挑选苹果的时候，我(wǒ)们可以(yǐ)摸一摸苹果的表皮，如(rú)果(guǒ)手(shǒu)感(gǎn)软(ruǎn)硬适中且(qiě)有一(yī)点粗糙感就说明(míng)苹(píng)果成(chéng)熟度(dù)刚刚好(hǎo)。

　　太软会没有脆感，适(shì)合(hé)老(lǎo)年人食用，太硬且表面光滑(huá)的苹果吃起(qǐ)来会比较酸涩。

　　3、？掂一掂重量。

　　把两个个头差不多的苹果(guǒ)放在手里掂一掂，个头不(bù)大又有分量就说明水分充足。

　　在买苹果时，尽量选(xuǎn)择中果，那种个头(tóu)圆润的苹(píng)果(guǒ)比长得歪瓜裂枣的(de)苹果更好吃。

　　4、？观察苹果蒂和苹果脐。

　　在挑选的时候，可以(yǐ)看下苹果蒂和苹(píng)果脐(qí)，苹(píng)果蒂(dì)是连接根部的地方，若(ruò)是呈(chéng)现浅(qiǎn)绿色，根蒂潮(cháo)湿，难(nán)以折断(duàn)，代表(biǎo)这个苹果是新鲜刚采摘的(de)；若是(shì)呈(chéng)现黑褐(hè)色，根蒂(dì)很干，说明已经不新鲜了。

　　而苹果脐(qí)是凹陷(xiàn)状的，果脐凹陷越(yuè)深苹果就(jiù)越好(hǎo)吃，相对(duì)应的，果脐凹陷越浅(qiǎn)，口感(gǎn)就会(huì)越(yuè)差。