颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗(ma)，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的(de)吗(ma)，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉不是真的(de)。

　　质量好的藕粉(fěn)质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手(shǒu)指(zhǐ)揉捻时滑爽而(ér)且无(wú)异(yì)状，另外(wài)质量好的藕粉(fěn)中(zhōng)还(hái)会一(yī)些片状(zhuàng)物质存在，那(nà)些质(zhì)量差或者假的(de)藕粉质地粗(cū)糙，用手(shǒu)捏的时候有颗(kē)粒感，但是(shì)没有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉(fěn)冲调以(yǐ)后会是(shì)透明(míng)状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还(hái)是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上(shàng)并没有区别，都是现代(dài)精加工后(hòu)的藕粉，只是外观形状(zhuàng)不同而已。

藕粉买(mǎi)什么样(yàng)的才正宗

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藕粉(fěn)有假(jiǎ)的(de)吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有(yǒu)多量的铁质和还原糖等(děng)成分，与空气(qì)接触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色由白而(ér)转微(wēi)红(hóng)。

　　其(qí)他淀粉(如甘(gān)薯、马铃薯(shǔ)、葛根(gēn)等淀粉)没有这种(zhǒng)变化，都是纯白色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果这(zhè)类(lèi)淀粉(fěn)呈玫瑰(guī)红色，则是加入(rù)食(shí)用(yòng)色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独(dú)特(tè)的浓郁(yù)清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉用(yòng)手指揉(róu)擦，其质(zhì)地比其他淀粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时(shí)呈片状，但片状(zhuàng)的藕粉表面上有丝状纹(wén)络(luò)；

　　而其他片状淀粉的两(liǎng)侧(cè)，表面是平光的。

　　口尝.取(qǔ)少(shǎo)量藕(ǒu)粉放入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而(ér)其他淀(diàn)粉入口后，不仅不易(yì)溶化．而且还(hái)会粘维多利亚的秘密什么档次，维多利亚的秘密算什么档次糊在一起或呈团状。

　　调(diào)试(shì).取少许藕(ǒu)粉用少量冷(lěng)开水调(diào)匀后，再(zài)以(yǐ)沸水冲调，随即(jí)熬透(tòu)可食(shí)，其(qí)吸水(shuǐ)胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置(zhì)数小(xiǎo)时(shí)，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变(biàn)成稀(xī)浆(jiāng)。

　　其他淀(diàn)粉多需在(zài)炉子上加热调煮(zhǔ)，才能食用，它们的吸水胀性及(jí)韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷却(què)后(hòu)．即使放(fàng)置十多(duō)小时，也(yě)仅仅(jǐn)是碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆状，中(zhōng)间部分仍凝(níng)结不(bù)变。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕粉没什么副作用，但(dàn)藕(ǒu)粉含(hán)淀粉过多，肥胖者(zhě)应(yīng)少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃(wèi)及十(shí)二指肠溃疡患者忌食莲藕及(jí)其制品(pǐn)。

　　藕(ǒu)粉味(wèi)甘(gān)性平，能治热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记(jì)载，藕粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要(y维多利亚的秘密什么档次，维多利亚的秘密算什么档次ào)成(chéng)分是莲藕，故(gù)与莲藕相克必与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲(lián)藕食(shí)物相克(kè)，大豆中含有丰富的铁质，不能与含(hán)纤维(wéi)素多的(de)莲藕同食，因为纤维素会影响(xiǎng)人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物(wù)相(xiāng)克(kè)，莲藕含有(yǒu)纤维(wéi)素，纤维中(zhōng)的(de)醛糖酸可与猪肝(gān)中的铁、铜、锌(xīn)等微量(liàng)元素形成混合物，降低人体对这些元素的(de)吸收。

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