颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假的(de)吗(ma)，十块(kuài)钱一罐的藕粉能(néng)吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑爽，用(yòng)手指揉捻时滑爽而且(qiě)无(wú)异状(zhuàng)，另外质量好的藕粉中(zhōng)还会一些(xiē)片(piàn)状物质(zhì)存在，那些质量差或者假的藕粉(fěn)质地粗糙，用手捏的时候有颗(kē)粒感，但是没有片状物。

　　质(zhì)量(liàng)好的藕(ǒu)粉冲(chōng)调以后会(huì)是透明状(zhuàng)，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是(shì)颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有区别(bié)，都是(shì)现代精加工后(hòu)的藕粉，只是外观形(xíng)状(zhuàng)不同(tóng)而已。

藕粉买(mǎi)什(shén)么(me)样的(de)才正(zhèng)宗

　　1、三(sān)家(jiā)村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大(dà)品牌,藕(ǒu)粉/奶(nǎi)茶/粉(fěn)丝/农副产(chǎn)品/休闲(xián)食品等产品(pǐn)专业生产加工的私营独资企业(yè),杭州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农(nóng)林产品科研开发/深(shēn)加工/销售为一体(tǐ),国(guó)内(nèi)较大藕粉生产厂家,行业标准参与起(qǐ)草(cǎo)单位(wèi),杭州(zhōu)天堂食品有限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零(líng)售/批(pī)发,兼营餐(cān)饮/住宿的大型副食品连锁(suǒ)企(qǐ)业(yè),主(zhǔ)打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕(ǒu)粉/特(tè)色糕点(diǎn)/山核桃笋干产品享有盛(shèng)誉,致力于开发(fā)加(jiā)工(gōng)天然健康地方(fāng)名优特食(shí)品为主导产业(yè),杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较(jiào)大的专业藕(ǒu)粉企业(yè),澄江藕粉的(de)代表(biǎo)性品牌(pái),农产品加工知名企业,云南德(dé)春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事(shì)藕粉(fěn)/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系列食(shí)品的生(shēng)产/加(jiā)工/销售的(de)企业,销售网(wǎng)络(luò)遍布全国,洪湖市晨光(guāng)实(shí)业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影(yǐng)响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地名优(yōu)茗茶及花草茶(chá)/茶具的现代茶业企业,杭州艺(yì)福堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字(zì)号(hào),专注(zhù)于经营生产中式餐饮和食(shí)品,素有"知味(wèi)停车/闻香下(xià)马"的(de)美誉,杭州饮食服务集团有限公司(sī) )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从(cóng)事(shì)白莲(lián)系列产品开发生(shēng)产,集白(bái)莲(lián)/莲藕(ǒu)/荷叶茶加(jiā)工为一体的民营企业(yè),白莲(lián)系列产品销往海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健(jiàn)康食品的研制/生产/销售/宣(xuān)传于一体(tǐ)的综合型食品(pǐn)企(一天一瓶可乐算过量吗，可乐建议几天喝一次qǐ)业,桂林智强食品开发有(yǒu)限公司(sī) )

藕粉有假的(de)吗

　　看色(sè).纯藕粉含有多量的铁质(zhì)和(hé)还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色(sè)由白而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯白(bái)色(sè)或稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰(guī)红色，则是加(jiā)入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特的(de)浓郁清(qīng)香(xiāng)气(qì)味；

　　其它淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用手指揉擦(cā)，其(qí)质地比其他淀(diàn)粉都(dōu)要细腻(nì)滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和(hé)其(qí)它(tā)淀(diàn)粉有时呈片状，但片(piàn)状的藕粉表面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其(qí)他片状淀粉(fěn)的两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放入口中．触及唾液即会(huì)很快(kuài)溶化(huà)；

　　而其他(tā)淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在(zài)一起或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少(shǎo)许藕粉(fěn)用少量冷开水调匀后，再以沸(fèi)水冲调，随即熬透可食(shí)，其吸水胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数(shù)小时，稠厚的(de)熟桨(jiǎng)会全(quán)变(biàn)成稀(xī)浆。

　　其他淀粉(fěn)多(duō)需在炉子上加(jiā)热调煮，才(cái)能食用，它们的吸水胀(zhàng)性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而(ér)且不透明(míng)；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅(jǐn)仅是碗(wǎn)边四(sì)周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝(níng)结不变。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕(ǒu)粉没(méi)什么(me)副作用，但藕粉含淀粉过多(duō)，肥胖者(zhě)应少(shǎo)食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习惯冲喝(hē)的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及(jí)十二指肠(cháng)溃(kuì)疡患者忌食(shí)莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕(ǒu)粉味甘性平(píng)，能治热渴(kě)，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲(gāng)目(mù)》还记载(zài)，藕粉(fěn)服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉(fěn)主要成分(fēn)是莲(lián)藕，故(gù)与莲藕相(xiāng)克(kè)必与莲藕粉(fěn)相克(kè)。

　　大(dà)豆(dòu)与莲(lián)藕(ǒu)食物相克，大(dà)豆中(zhōng)含有(yǒu)丰(fēng)富的铁质，不(bù)能与含纤(xiān)维(wéi)素多的(de)莲藕同食，因为(wèi)纤维素会(huì)影响人(rén)体对(duì)铁的吸收。

　　猪(zhū)肝(gān)与莲藕食物相克，莲藕含(hán)有纤(xiān)维(wéi)素，纤维中的(de)醛糖酸可与猪肝(gān)中的铁(tiě)、铜、锌等微量(liàng)元(y一天一瓶可乐算过量吗，可乐建议几天喝一次uán)素形成混合物，降低(dī)人(rén)体对这些元素(sù)的(de)吸收。

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