酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业是学些(xiē)什么的，酒店管理专业(yè)是学些什么(me)内(nèi)容是(shì)三(sān)年内北(běi)京(jīng)酒店也将达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才(cái)抢(qiǎng)手的。

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酒店管理专业是学些什(shén)么(me)的，酒店管理专业是学些什么内(nèi)容

　　三(sān)年内北(běi)京(jīng)酒店也将达800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业是全球十大热门行业(yè)之(zhī)一，高(gāo)级酒店管理人才在全(quán)球都是(shì)一直很紧缺(quē)的，近年(nián)来(lái)，在国际人才市场上，酒店管(guǎn)理人才出现了(le)供不(bù)应求(qiú)的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越(yuè)多的国际大型活(huó)动将在中国举行(xíng)，中国对旅游、酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业人(rén)才的需求也日(rì)益增(zēng)大，所(suǒ)以你大可不(bù)必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级(jí)酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才将成为职场上炙(zhì)手可(kě)热的高薪阶层。

　　国(guó)内(nèi)酒店从业人员，以高(gāo)薪阶(jiē)层为多。

　　酒店管(guǎn)理人员(yuán)在中国十大(dà)百(bǎi)万(wàn)年薪职业中排(pái)名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为上海(hǎi)服务产业的支柱。

　　目前(qián)，全世界已有17个国(guó)际酒店管理集团(tuán)在上海投资(zī)或(huò)管理高星级酒店(diàn)，酒(jiǔ)店行(xíng)业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。

　　三(sān)年内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　 一(yī)、培(péi)养目标与要求 本专业培养拥(yōng)护党(dǎng)的基本路线，适应生产、建设(shè)、管理、服(fú)务第一线的(de)，德智体美肖战《光点》歌词是什么，肖战《光点》歌词是什么歌(měi)等全面发展的中等职业技(jì)术应用性(xìng)专门人才。

　　要求学生掌握经济管理基础理(lǐ)论，酒店、餐饮与旅游基(jī)础知识，具(jù)备酒店基本管理(lǐ)与服务能力。

　　学(xué)生毕(bì)业后主要去各(gè)饭店(diàn)、酒店、宾馆从(cóng)事酒店(diàn)基(jī)层管理及餐(cān)饮、客(kè)房服(fú)务(wù)工作。

　　 本专业注重学生综合素质的培养，主(zhǔ)要(yào)学习经济管理基(jī)础知(zhī)识(shí)、酒店(diàn)基本理论(lùn)。

　　本专(zhuān)业突出技能(néng)培训，学生在学习期间，将(jiāng)接受酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习实训等多方面的技能训练。

　　 二、主要(yào)课程 酒店管理概论、现(xiàn)代酒店管理、酒店心理(lǐ)学、旅游学概(gài)论、前厅客房服务与(yǔ)管(guǎn)理、餐饮(yǐn)服(fú)务与(yǔ)管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议(yì)服务与管理(lǐ)、康乐服(fú)务与管理。

　　 三、毕业(yè)应(yīng)掌握(wò)的技能与就(jiù)业(yè)方向 1、具有诚(chéng)信、坚(jiān)毅(yì)的品格和敬业(yè)、负责的(de)职(zhí)业道德与团队协作精神(shén)；

　　 2、具有较(jiào)好的(de)专(zhuān)业基础(chǔ)知识(shí)和自学能(néng)力、进(jìn)取创新意(yì)识；

　　 3、掌(zhǎng)握现(xiàn)代服(fú)务理念，了解现(xiàn)代服(fú)务(wù)业发展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐(lè)等(děng)部门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉(xī)我国(guó)酒(jiǔ)店(diàn)业发展的方(fāng)针、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管(guǎn)理与基本服(fú)务能力；

　　 7、具有较强的(de)计算机(jī)操(cāo)作(zuò)、文字表达、人(rén)际沟通(tōng)能力(lì)以及一定(dìng)的职业外(wài)语表达能力。

　　济(jì)南,和北京都(dōu)有专业的学校.

酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业，也称招待管理学，顾名思义(yì)，以后发展方向(xiàng)为酒(jiǔ)店管理方面的人才，但刚(gāng)从酒店管理专业(yè)毕业，需(xū)要(yào)从最基础的岗位前厅(tīng)、餐饮等等职位(wèi)做起，具备一定的实际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但随着目前(qián)国内外(wài)旅游(yóu)业飞速(sù)发(fā)展(zhǎn)，高级酒店管理人才在全球范围(wéi)内(nèi)都需求量很大，前景还是不错，以下是酒店管理专业及就业的相关详细内(nèi)容！

　　一(yī)、酒店(diàn)管理必修的(de)课程，野旅(lǚ)主要有以下四大方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业中食品营运研(yán)究占比非常大，酒(jiǔ)管专业的同(tóng)学们会学习到(dào)食品(pǐn)相关(guān)的(de)科(kē)学、食物的选配、如何正确地(dì)储存食(shí)品(pǐn)、如(rú)何正确地处理各种食(shí)物等了(le)解(jiě)食(shí)物的各(gè)方面理论知识，不仅仅在酒店餐(cān)饮(yǐn)行业，在(zài)日(rì)常生活中也非常适用(yòng)。

　　2、厨(chú)房与(yǔ)招待：在注(zhù)重实用经(jīng)验的(de)college，对于烹饪和服务都有(yǒu)很大比重的实(shí)践教学，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必须亲(qīn)身扮演侍应生和(hé)厨(chú)师的角色，学习服务客(kè)人(rén)的各种不(bù)同的角色(sè)，例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房(fáng)大家也要学习如何烹(pēng)制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等不同的(de)菜式，了解厨(chú)房的运作。

　　调酒课：这(zhè)是比较(jiào)有意思的一门课，学(xué)生们要了解(jiě)酒类的(de)历史(shǐ)知识，并且学习如(rú)何亲自调制鸡尾酒，品尝(cháng)各种不(bù)同的酒类，还要学会自己调制(zhì)鸡(jī)尾酒，统一需要考取可以在正规餐饮场所销(xiāo)售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了(le)解酒店(diàn)行(xíng)业(yè)的(de)营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营(yíng)销、酒店建筑规划也都是(shì)必(bì)修(xiū)，在此也需要懂(dǒng)得一些商业(yè)相关(guān)的知识，了解(jiě)酒店行业运(yùn)行的规则。

　　4、会计：很(hěn)多学生(shēng)一听会计是(shì)拒绝的，不(bù)过酒(jiǔ)管专业的(de)会计知识相对(duì)来说已经算是最基(jī)础的了，学生只需要比较基本地(dì)学习如何(hé)计算(suàn)酒(jiǔ)店餐厅的运营成本、利润(rùn)等等(děng)东(dōng)西(xī)，并且能很快的(de)运用到(dào)工作(zuò)中去，相(xiāng)当实用。

　　二(èr)、酒店管理就业发展方向,总体(tǐ)来说(shuō)有两个：

　　1、是以(yǐ)理论学习为主的，通(tōng)常不太注重(zhòng)实践操作方面，主要学习的是酒店业(yè)的(de)未来发展、餐饮业(yè)的运营方式和财(cái)务管理等等。

　　按(àn)照(zhào)这(zhè)个方向(xiàng)学习(xí)的(de)人(rén)未来的(de)发展(zhǎn)方向可以是研究酒店的(d肖战《光点》歌词是什么，肖战《光点》歌词是什么歌e)学着也可以直接成为酒店的高(gāo)层管理者，特别是制定(dìng)战略发展方向的重要人(rén)物。

　　2、另外(wài)一个(gè)方向就是注重操作(zuò)、运营和实践的学习，除了学习理论方(fāng)面的内容(róng)，还会(huì)了解到每个部门的具体操作方法(fǎ)，细致(zhì)到餐厅的(de)托盘如何(hé)拿、中西餐如何正确服务客人(rén)等，也就(jiù)是(shì)提问(wèn)者口中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就(jiù)业(yè)来说，以实践为主的学(xué)习方向比较推荐，因(yīn)为在酒店工作过就可(kě)以发现，酒店里(lǐ)的运(yùn)营(yíng)高(gāo)层基本都是从基层部门干出来(lái)的，很少有专(zhuān)门研究酒店运营或单(dān)纯学习理论的(de)，因为酒(jiǔ)店这个行业是一个(gè)操作性(xìng)非常强(qiáng)的行业，光有理论是远远(yuǎn)不够的(de)，懂(dǒng)的每个部(bù)门(mén)、每个职(zhí)位的工作流程(chéng)和(hé)标准，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒店管理行业人(rén)士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验比(bǐ)学历(lì)重(zhòng)要(yào)，学习能(néng)力强(qiáng)比经验重要(yào)

　　2、很多学历(lì)不高的酒店人，凭着经验的积累，做到(dào)了酒(jiǔ)店的(de)高层。

　　3、任(rèn)何一个(gè)企业，都只为你(nǐ)的工作业(yè)绩而(ér)不是你的教(jiào)育背景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行(xíng)业，从技能学习开始(shǐ)锻炼自己，放平稳心态(tài)

　　5、不(bù)要企图你还没有(yǒu)基层的经验就想直接做管理人员。

　　因为你不从底层的真正接触一个行业，那你(nǐ)永远也不知道这行的(de)水(shuǐ)有多(duō)深，你永远也(yě)猜想不到这(zhè)行当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管(guǎn)理(lǐ)面(miàn)临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为(wèi)基础服务岗(gǎng)位，不是(shì)简(jiǎn)猛高(gāo)科(kē)技，不是(shì)高精尖，需(xū)要(yào)的是手把(bǎ)手踏踏(tà)实实的实践操作，目(mù)前大部分从业(yè)者为低(dī)学历人(rén)员、甚至大部分(fēn)是农民工(gōng)。

　　与其他行业相比基层服(fú)务人员所(suǒ)获得(dé)的收(shōu)入、社会(huì)地(dì)位(wèi)、个人(rén)成就感是相当低(dī)的，前(qián)期必须能(néng)忍(rěn)受这种(zhǒng)低薪、低创造力、低附加值、低社会地位的工作岗位。

　　2、管(guǎn)理岗需要一定的一线实践经验才能胜任，应(yīng)届生的水平根本(běn)不足以胜任部门级、公司(sī)级的管理需(xū)要(yào)。

　　所(suǒ)以刚(gāng)入职时必须从基层其慢慢做(zuò)起!

　　总之，酒店(diàn)管理专业未来前(qián)景还是有的，重点(diǎn)就在于你能否(fǒu)调整自己(jǐ)的(de)心(xīn)态，有良好的情(qíng)商，是否有(yǒu)野心不甘于只在底层做!

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