桂林磨浆(jiāng)米线？桂林(lín)闫氏大米、力源(yuán)大米、天湖香米(mǐ)的出浆都比较(jiào)高(gāo)的。关于桂(guì)林磨浆米线以及桂林磨浆米线，桂林大米品牌等问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识：

桂林是属(shǔ)于贵(guì)州省吗

　　桂林是不(bù)属于贵州(zhōu)省的(de)。

　　桂林不(bù)属于贵州省的,贵州桂林(lín)不是一个地方的。

　　贵州是一个省的(de)称(chēng)呼,它的首府(fǔ)是贵阳(yáng)市,贵州(zhōu)省(shěng)南部紧挨着(zhe)广西壮族自治区,桂林市是广西壮(zhuàng)族自治区管辖的一一本书多重，一本书多重有一斤吗个地级(jí)市。

桂林(lín)磨浆米线

　　桂林闫氏大米、力源大米、天湖香米的(de)出浆都比较高。

　　米又称大米(mǐ)，是禾(hé)本(běn)目(mù)禾本科稻属植物的果实，稻谷经(jīng)脱壳、碾磨粗皮后的成品(pǐn)，可(kě)食用。

　　大米(mǐ)是人类(lèi)的主要粮食之一(yī)，也是亚洲人的主要粮食之(zhī)一，全世界约(yuē)有(yǒu)二分之一的(de)人口食(shí)用(yòng)大米，常见当作主(zhǔ)食的地区在亚洲和各地(dì)唐人(rén)街。

　　大米中含碳水(shuǐ)化合(hé)物75%左右、蛋白(bái)质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并(bìng)含有丰富的B族(zú)维生素等。

桂(guì)林米(mǐ)线米浆配方(fāng)

　　桂林米粉是桂林地方小吃中的(de)精品，俗(sú)有(yǒu)“到桂林(lín)不(bù)吃桂林米(mǐ)粉，不算(suàn)到桂林”之说(shuō)。

　　 　　桂林米粉的制作方(fāng)法是：先将米(mǐ)淘净，用清水(shuǐ)浸泡几天，然后将米磨成米浆，放到屋外(wài)晒干，和(hé)成粉团后将(jiāng)粉煮熟(shú)，再使(shǐ)劲捣煮熟后的粉(fěn)团，使之变得极有筋力、不易(yì)断碎，最后用压榨机将粉(fěn)团压(yā)榨成(chéng)一根根韧性极好的米粉条(tiáo)，再卷成小团（每团约2两），即(jí)完成。

　　 　　桂(guì)林米粉有卤菜(cài)粉、牛腩粉(fěn)、生菜(cài)粉和马肉米粉等(děng)几种。

　　使用(yòng)时根据各人所好，佐以不同的配料，做法也有所不同。

　　无论何种做(zuò)法做成的桂(guì)林(lín)米粉(fěn)肉香鲜无(wú)比，令(lìng)人(rén)胃口(kǒu)大开(kāi)。

　　尤其是马肉米(mǐ)粉(fěn)，有桂林米粉之冠之称，其风味独特，闻名遐(xiá)迩一本书多重，一本书多重有一斤吗，做(zuò)法是：将团(tuán)好的米粉分成几份，（一般2两米粉分为10小份(fèn)）。

　　然后放(fàng)到(dào)马骨头(tóu)汤(tāng)中烫(tàng)热，用粉勺(sháo)连粉带汤(tāng)装入特(tè)制的小碗中(zhōng)，将腌腊好的马肉切成薄片铺在(zài)粉面上，加(jiā)入卤汁、香菜、大蒜丝、葱花、香(xiāng)料、熟(shú)油等，一碗(wǎn)味道鲜(xiān)美、香气四(sì)溢的马肉米粉(fěn)便制成了。

　　 　　马肉(ròu)米粉味道绝佳，因其碗(wǎn)小（一碗(wǎn)只有一箸左右），所以顾客一餐(cān)往(wǎng)往能吃十几碗(wǎn)，甚至(zhì)几十碗，当看(kàn)到自己(jǐ)面前一本书多重，一本书多重有一斤吗用过的(de)小碗堆成小塔时，方知(zhī)自(zì)己的(de)胃口不小(xiǎo)。

　　 　　如今，中外游客均把品尝(cháng)马肉米粉作为游览桂(guì)林(lín)的一个重(zhòng)要项目之(zhī)一，可以(yǐ)说(shuō)，桂(guì)林米(mǐ)粉(fěn)也和甲天下的桂林山水一样，名扬四海了。

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