新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间(jiān)长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的(de)静(jìng)置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然(rán)后将(jiāng)挑选好的新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时(shí)间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么(me)保存(cún)，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

鹅蛋(dàn)是(shì)发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发(fā)或是(shì)加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发(fā)物(wù)，主要是鹅蛋当(dāng)中富(fù)含的蛋白对人体是属于(yú)一种异体蛋白，它可在(zài)人体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加(jiā)重或(huò)是(shì)身体某种(zhǒng)旧病宿疾(jí)的(de)复发(fā)，且部分患(huàn)者可能还会(huì)出现过敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候(hòu)要注意食用(yòng)禁(jìn)忌问题，一(yī)些(xiē)患有皮肤疮疡肿毒(dú)、淋巴结核或是肿瘤疾病(bìng)、脾胃(wèi)虚弱、舌苔(tái)厚腻的人群是不(bù)建议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易(yì)导(dǎo)致身(shēn)体不(bù)适，且鹅蛋性温，食用之(zhī)后很容易导致(zhì)人体内(nèi)的燥热之气的加重(zhòng)，尤其是本身就是热(rè)性体质的人群，也不建议(yì)食用鹅蛋，易导致口腔溃疡(yáng)，大便干燥，消化不(bù)良，腹(fù)胀(zhàng)等不(bù)适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂(zhī)肪、胆固醇的含量是比较高的，身体肥胖的人群也不建议食用(yòng)鹅蛋，以加(jiā)重身体(tǐ)脂肪含量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人群也(yě)不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，易加(jiā)重腹(fù)泻的(de)的症状，且(qiě)鹅(é)蛋的食用量也要注(zhù)意，主要是(shì)一次(cì)摄入过多的鹅蛋(dàn)会导致患者(zhě)肠(cháng)胃(wèi)负担的加重且(qiě)很难被人体消化吸收，一般一天食用1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合(hé)适，且个人体质也健康正常的(de)人群(qún)食用鹅蛋(d平添和凭添哪个正确，平添的添是什么意思àn)之(zhī)后是可以(yǐ)起到补益(yì)身(shēn)体的作用的，主要是鹅(é)蛋当中的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄素和硫(liú)胺素等营(yíng)养物质含量丰富，对人体健康是有益(yì)的(de)。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的(de)静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选(xuǎn)好的(de)新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法：在容(róng)器(qì)中添加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)入容器(qì)内，再(zài)将配好(hǎo)的盐水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋在保存上面其(qí)实有很多要注(zhù)意的点，比较常见的储存(cún)方(fāng)法有(yǒu)冷(lěng)藏法，石灰水储(chǔ)藏法(fǎ)和(hé)淡(dàn)盐水储藏法(fǎ)，这几种方法对于(yú)保存鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验合(hé)格的鲜蛋，保(bǎo)存在(zài)温度为1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样的温度下，胚胎停止发育，蛋内(nèi)的微生(shēng)物和酶的活动受到抑制(zhì)，保鲜的目的自(zì)然就达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好(hǎo)的蛋放(fàng)人缸(gāng)内(nèi)浸泡(pào)，盖上平添和凭添哪个正确，平添的添是什么意思缸盖，周围(wéi)温(wēn)度(dù)保持在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般可(kě)保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容(róng)器中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物(wù)灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋放(fàng)入容(róng)器内，再将配好的盐水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存(cún)放小技巧

　　 1放(fàng)在通风处(chù)，不要水洗，有污(wū)物的蛋可(kě)以(yǐ)先用温水浸过的(de)半湿(shī)毛巾擦一遍(biàn)，然(rán)后大头朝上(shàng)小头朝下，竖着放(fàng)在(zài)冰箱里(lǐ)，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食(shí)用油，或(huò)用保鲜膜包裹后放入冰箱，都(dōu)可防止(zhǐ)蛋(dàn)壳(ké)内(nèi)的水分蒸发，阻止外部细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种蛋白(bái)质，最多和最主要的是(shì)蛋白(bái)中的卵(luǎn)白蛋白和蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋(dàn)白质中富有人(rén)体(tǐ)所必须(xū)的(de)各种氨基酸(suān)，是完全(quán)蛋(dàn)白质(zhì)，易于(yú)人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大(dà)部(bù)分集中(zhōng)在蛋黄内，含(hán)有(yǒu)较多(duō)的磷脂，其(qí)中约(yuē)一半是卵磷脂，这(zhè)些成分对人的脑及神经组(zǔ)织的发育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体(tǐ)吸收利(lì)用(yòng);

　　 4鹅(é)蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中(zhōng)有丰(fēng)富的维(wéi)生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维(wéi)生素(sù)以核(hé)黄素和尼克(kè)酸居多，这些维生素也是人体所必须的(de)维(wéi)生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法大全(quán)

　　 一(yī)、水(shuǐ)煮(zhǔ)鹅(é)蛋

　　 材料：鹅(é)蛋(dàn)1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅(é)蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀(yún)腌十分钟。

　　如(rú)果早上买(mǎi)来晚上吃(chī)也可以切好(hǎo)腌(yān)冰(bīng)箱(xiāng)冷藏。

　　建议(yì)你最好(hǎo)在炒前(qián)加(jiā)点(diǎn)小(xiǎo)苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩(nèn)，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油有点温(wēn)度时下牛肉。

　　(温(wēn)油(yóu)下锅(guō)能(néng)让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点(diǎn)鱼露。

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