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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还能不能吃了呢(ne)

　　柿饼有酒(jiǔ)味是因为(wèi)柿饼(bǐng)中有(yǒu)大量的碳水化合物(wù)长期放置的过程中在发酵菌(jūn)的(de)无(wú)氧(yǎng)呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒精(jīng)。

柿饼有酒味还能吃吗(ma)

　　柿(shì)饼有酒味要(yào)看酒味的程度才能判(pàn)断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很(hěn)淡，并(bìng)且打开(kāi)之后，一会儿就没有了的话，食用的时候也(yě)是没有(yǒu)酒味的，这(zhè)种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时(shí)候也有很重(zhòng)的(de)酒味，那么(me)这种柿饼就不建(jiàn)议再食用了(le)。

　　扩(kuò)展资料

　　柿(shì)饼中(zhōng)有(yǒu)大量的碳水化合(hé)物(wù)，因此在长期放置的过程中，碳(tàn)水化合物会在发(fā)酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下转(zhuǎn)化(huà)成酒精，因(yīn)此(cǐ)柿饼(bǐng)有时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼可以(yǐ)将(jiāng)柿饼打开放置一段(duàn)时间(jiān)，待酒味消(xiāo)失之后就可以正常食用了，不会(huì)影响身体健康。

　　乌苏里江在哪，乌苏里江在俄罗斯叫什么柿饼中含有大量(liàng)的碳水化合(hé)物(wù)，具有抑(yì)制细菌(jūn)增长的(de)作用，再(zài)加上(shàng)冷(lěng)冻室的(de)温度(dù)很低，因此可以抑制细(xì)菌(jūn)的滋生，可以很好的保藏柿(shì)饼，因此这(zhè)样的柿饼没有酒味。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼(bǐng)

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