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　　年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办呢？在蒸(zhēng)年(nián)糕(gāo)时发现(xiàn)年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

年糕(gāo)是大米做(zuò)的(de)吗(ma)

　　是的，年(nián)糕(gāo)是大米做(zuò)的(de)。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的(de)特产，在北方有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又(yòu)粘、而且(qiě)还甜。其制作方(fāng)法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜和成硬(yìng)一点的面团(tuán)，将枣和(hé)栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的代表(biǎo)是弋(yì)阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋(yì)阳大禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤(chuí)”的独(dú)特(tè)工艺制作而成。

年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕还没(méi)有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子戳(chuō)进去再(zài)拿(ná)出来，如(rú)果发现筷子(zi)表面是干燥的(de)，说明年(nián)糕就蒸(zhēng)好了(le)，如果筷子上沾了一点(diǎn)年糕，并且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色(sè)，象征(zhēng)金银，年糕又称年(nián)年(nián)糕，与年年(nián)高谐音(yīn)，寓意着小孩身高一年(nián)比一年高。

　　所以(yǐ)前(qián)人有诗(shī)称年(nián)糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚默(mò)祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国(guó)都城（现江苏省(shěng)苏州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁(níng)波一带民间(jiān)有年糕年糕(gāo)年(nián)年高，今年更比去(qù)年好的民谚。

　　人们(men)还用年糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金(jīn)钱(qián)、如意等等(děng)形状外观，象征吉(jí)祥(xiáng)如意(yì)、大吉大利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等(děng)小(xiǎo)动物，构(gòu)成真正意义(yì)上酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗的内容与形式的完(wán)美结(jié)合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年(nián)糕，最重要的(de)是注(zhù)意水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉(fěn)是否纯也(yě)很重要，一般市场上买的(de)糯米粉大多是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够(gòu)软糯。

　　年(nián)糕(gāo)应直接用(y酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗òng)糯米做，为(wèi)的是保正(zhèng)年糕的纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕(gāo)可以(yǐ)做成很多(duō)种口味，但都(dōu)是在最(zuì)基本(běn)的原(yuán)味年糕上加(jiā)入个人(rén)喜欢的其它材(cái)料(liào)，如红枣等。