酸(suān)笋可以直接吃(chī)吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗(ma)有(yǒu)毒吗酸笋可以(yǐ)直接吃的。

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酸(suān)笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃(chī)吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可以(yǐ)食用。

　　酸笋当中的有机酸，能够很(hěn)好地提高味蕾敏感性，促进胃肠道消化(huà)液的分(fēn)泌(mì)，对(duì)增进食欲和促进消(xiāo)化有较强的作用(yòng)。

　　酸(suān)笋也有着(zhe)很好的解除(chú)油腻作用，尤其是对于脂肪摄(shè)入过(guò)多，引(yǐn)起的恶心、呕吐、腹胀等症状的患者(z黑头导出液是智商税吗，刷酸后黑头全冒出来了可以挤吗hě)，如果(guǒ)适当吃一(yī)些(xiē)酸笋，都能够(gòu)很好(hǎo)地(dì)解除(chú)油腻

酸笋(sǔn)是怎么制(zhì)作的

　　下面介绍酸(suān)笋的(de)两种制作方法(fǎ)：

　　1.南雄(xióng)酸(suān)笋制法

　　腌酸笋的季节(jié)在春(chūn)秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出(chū)约30公(gōng)分(fēn)高(gāo)时(shí)，便可连(lián)根砍下，剥(bō)去壳，切成片(piàn)，取不见天井(jǐng)水（清晨(chén)不见太(tài)阳光的(de)井水），与(yǔ)竹笋一齐(qí)藏入缸(gāng)中，腌制10天左右，即(jí)可食用。

　　2.湖南酸(suān)笋制法

　　将(jiāng)笋剥(bō)壳洗净后，烧开(kāi)一锅水，投(tóu)笋入其中，煮十(shí)分钟左右，熄(xī)火(huǒ)，就(jiù)这样在(zài)水中泡着(zhe)。

　　当天就可食用。

　　吃不完的(de)话，每天(tiān)换(huàn)一次水(shuǐ)。

　　如果不换水，笋就会慢(màn)慢变酸。

酸(suān)笋(sǔn)为什(shén)么那么臭

　　酸(suān)笋是发酵食(shí)物，又经(jīng)过(guò)了加工，因此才会有一(yī)股特殊的气味，并且酸笋会和螺蛳(sī)粉的汤料混合，所以味道(dào)变得更(gèng)浓，很难(nán)让人接受。

　　不过，酸笋(sǔn)只是(shì)闻起来不好闻(wén)，实际(jì)上吃起来(lái)十(shí)分美味，一般(bān)吃两次就能(néng)接受(shòu)酸笋的(de)味(wèi)道了。

　　酸笋在(zài)泡制的(de)过程中经过了发酵(jiào)，从而让(ràng)酸笋自带一种特别(bié)的味道(dào)。

　　不(bù)过，这种食(shí)物(wù黑头导出液是智商税吗，刷酸后黑头全冒出来了可以挤吗)只是闻起来(lái)不好闻，食(shí)用(yòng)后并(bìng)不会给身体带来不利影响。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳粉中的灵魂，如果没有了(le)酸笋(sǔn)，那么螺蛳粉会(huì)变得无味，若是第一次吃(chī)螺蛳(sī)粉，不能(néng)接受酸笋，可以少量(liàng)放入一(yī)些(xiē)。

酸笋有(yǒu)营养吗(ma)

　　酸笋(sǔn)味道鲜美，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋含(hán)丰(fēng)富的纤维素，能(néng)促进肠蠕动，从(cóng)而缩短胆固醇、脂肪等(děng)物质在(zài)体内的停留时(shí)间。

　　酸(suān)笋含脂肪、淀粉很少，属(shǔ)天然(rán)低脂、低热量(liàng)食(shí)品，是肥胖者减(jiǎn)肥的(de)佳品。

　　所(suǒ)以酸笋的营养价值还是有很多的(de)，可以放心食(shí)用。

酸笋炒(chǎo)什么好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛肉(ròu)：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花(huā)生(shēng)油50克(kè)、盐1小勺(sháo)、淀粉适量、生(shēng)抽1小勺、蚝油1勺(sháo)、料酒1小(xiǎo)勺、花(huā)椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材(cái)：牛(niú)腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜(jiāng)1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀(diàn)粉(fěn)、料酒(jiǔ)、盐、酱油(yóu)、蚝油，花椒(jiāo)油3滴(dī)，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅(guō)烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧热以(yǐ)后，放入腌好的牛肉(ròu)翻炒至变(biàn)色。

　　5、随后依次放入(rù)酸笋(sǔn)、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后，加入香葱段翻炒几(jǐ)下即可出(chū)锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉黑头导出液是智商税吗，刷酸后黑头全冒出来了可以挤吗片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪(zhū)肉(ròu)238克

　　辅料：姜2片(piàn)、盐(yán)一茶(chá)匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量(liàng)、淀粉一茶匙。

　　具(jù)体(tǐ)步骤：

　　1、酸笋冲洗一(yī)下(xià)切片，猪(zhū)肉(ròu)肥(féi)瘦分(fēn)开切。

　　葱花切(qiè)段，姜片拍成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪(zhū)油，就是买回(huí)来(lái)半肥瘦的那块肥肉来炸油，锅(guō)烧热后放入肥肉(ròu)，炸(zhà)出(chū)油。

　　油太多可以把(bǎ)油盛起(qǐ)来，留下(xià)顿炒菜用(yòng)，锅里剩些油。

　　3、接着(zhe)把瘦肉放(fàng)下去，翻炒一下。

　　4、接着放(fàng)入酸(suān)笋以及姜蓉，翻炒(chǎo)一会(huì)。

　　5、接着放入适量淀粉水，一茶匙盐以(yǐ)及(jí)一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓(nóng)稠。

　　6、撒(sā)上(shàng)葱(cōng)花，把葱花充分翻炒进酸笋(sǔn)里，接着关火，完成啦。

　　非常开胃的(de)一道菜。

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