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奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存(cún)吗(ma)多久

　　一(yī)般在冷藏(cáng)保存,不(bù)宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能(néng)导致(zhì)奶油奶酪(lào)内部油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位一定要封好,挤(jǐ)出所有空气,避(bì)免切(qiè)口(kǒu)部位氧化变质。

　　有些(xiē)人会(huì)拿(ná)药(yào)棉沾百分之七十(shí)五的酒精绑在(zài)所开的口子上,效(xiào)果(guǒ)不错(cuò),放三到四个月。

奶油(yóu)奶酪是(shì)什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的(de)全(quán)脂奶酪，色泽洁白(bái)，质(zhì)地细(xì)腻，口(kǒu)感微酸，非常(cháng)适合(hé)用来制(zhì)作(zuò)奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪(lào)开(kāi)封后非常容易变(biàn)质，所以(yǐ)要(yào)尽早食(shí)用(yòng)。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵过(guò)程中最高温(wēn)不可高于六十度)然后加(jiā)热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固(gù)人死后尾七是什么意思，头三尾七是什么意思、过(guò)滤。

　　挤压(yā)成型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要(yào)用于制(zhì)作芝士(shì)蛋糕(gāo)或(huò)酱(jiàng)类的点心，淡奶(nǎi)油(yóu)一般经过拌(bàn)打可(kě)以作为装饰性材料(liào)直接吃，而奶(nǎi)酪不(bù)会(huì)。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英(yīng)文名字是(shì)cream cheese，和奶(nǎi)酪(lào)不同的是，奶(nǎi)油奶酪(lào)还是(shì)一(yī)种未成熟的全脂奶酪(lào)，很柔软颜色(sè)洁白(bái)，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪的原料是(shì)牛(niú)奶，还(hái)添(tiān)加了鲜(xiān)奶油(yóu)或者(zhě)是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混(hùn)合物(wù)，所(suǒ)有口感(gǎn)很(hěn)细腻，不(bù)过这样人死后尾七是什么意思，头三尾七是什么意思却会让奶油奶(nǎi)酪很(hěn)容易(yì)吸收其(qí)它(tā)食物的味道，所(suǒ)人死后尾七是什么意思，头三尾七是什么意思以保存起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶油奶酪是(shì)真(zhēn)闺蜜，但绝对不是同一种材(cái)料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀(xī)奶油，生日趴上的(de)蛋(dàn)糕表(biǎo)面那一层层的(de)奶油就是淡(dàn)奶油啦，打发(fā)之后(hòu)的淡奶油(yóu)，口(kǒu)感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一般是(shì)用来裱花(huā)用的。

奶(nǎi)油奶酪(lào)怎么吃(chī)

　　1、奶(nǎi)油奶(nǎi)酪放室温融化哈，倒入一个(gè)小碗(wǎn)里，加入(rù)白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的材料都装入面包(bāo)桶里面合成面(miàn)，之后加(jiā)入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团(tuán)发(fā)酵到两倍(bèi)大的时(shí)候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼，步骤1做好(hǎo)的馅料包好(hǎo)收口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵(jiào)至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火(huǒ)160度，下火190度，将(jiāng)面团放入(rù)里(lǐ)面烤25分(fēn)钟。

淡(dàn)奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用来打奶油的(de)盆在冰箱里冷冻一下约(yuē)半个小(xiǎo)时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候在下(xià)面垫冰块来打(dǎ)也可以(yǐ)垫点(diǎn)冻肉冻(dòng)鱼之类的(de)，用电(diàn)动打蛋器的高速(sù)，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间(jiān)久了，打(dǎ)蛋(dàn)头跟(gēn)奶油(yóu)之间也(yě)会摩擦产生热量(liàng)加上(shàng)室内的温(wēn)度，都会让奶(nǎi)油融(róng)化，打发淡奶油(yóu)的时(shí)候(hòu)最好(hǎo)是(shì)加糖粉，效果非常(cháng)好，因为糖粉融(róng)化的更快(kuài)，能给(gěi)淡奶油发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还(hái)一点要注意(yì)的就是不要(yào)打发过(guò)头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把握好(hǎo)时间。

　　不过如果已经打过头的奶油也不要紧，不(bù)要(yào)倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋(dàn)挞等(děng)不(bù)需要打发的点心。

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