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铁棍(gùn)山(shān)药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些，铁(tiě)棍山药和小白(bái)嘴山药哪个好吃些呢(ne)

　　小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药和铁棍山药(yào)都是(shì)药食(shí)两用的山药，但小白(bái)嘴山十二生肖的酉是什么动物呢，酉的生肖是什么生肖药(yào)口感软糯甘(gān)甜，相比较来说要比铁棍山药(yào)更好吃，并且小白嘴(zuǐ)山药营养(yǎng)丰(fēng)富，富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、多酚(fēn)氧化(huà)酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等(děng)营养成分，营养价值更(gèng)高于铁棍山药，经常食用有(yǒu)补脾健胃、美容养(yǎng)颜等作用，加上(shàng)整体(tǐ)比较光滑、带有紫色斑点，肉(ròu)质白如玉好看、皮肉好剥(bō)离(lí)等特(tè)点(diǎn)，被称之为最好吃的山药。

小白(bái)嘴山药与铁棍山(shān)药的(de)哪一个(gè)更好，有(yǒu)什(shén)么不同

　　小白(bái)嘴山药被誉为最好吃(chī)的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同(tóng)

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药：小白嘴山(shān)药广泛种(zhǒng)植于深州(zhōu)、安平、安国(guó)、深泽、蠡县(xiàn)等地，该区(qū)域(yù)古称博陵。

　　铁(tiě)棍山药：今河(hé)南(nán)焦(jiāo)作温县、沁(qìn)阳（古(gǔ)怀庆府）等地，其(qí)中以(yǐ)温(wēn)县(xiàn)所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标(biāo)识原产地。

　　2、营养成分含量不(bù)同

　　小白(bái)嘴山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含(hán)量(liàng)也很高，除十二生肖的酉是什么动物呢，酉的生肖是什么生肖此之外(wài)还富(fù)含黏液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚(fēn)氧(yǎng)化(huà)酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山药(yào)：块茎(jīng)中平均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨基酸中(zhōng)，山药(yào)中含有16种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药(yào)：小，相同的(de)生产期限，产(chǎn)量(liàng)虽小(xiǎo)但营养价值更高；

　　白(bái)，表皮较白肉质如玉(yù)，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山药末(mò)端(duān)如(rú)婴儿(ér)嘴巴(bā)，同(tóng)时嘴儿化读音(yīn)表明了是最好吃的山药(yào)品种(zhǒng)。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所以(yǐ)它弯(wān)弯扭(niǔ)扭，虽然不是好看，但(dàn)口感较好；

　　沙土(tǔ)铁(tiě)棍山药因种植在(zài)沙地(dì)里，土质松软，口感面甜，营养价值同样(yàng)较(jiào)高。

　　参考资(zī)料来(lái)源(yuán)：百(bǎi)度百科-小(xiǎo)白嘴白山(shān)药(yào)

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度(dù)百科-铁(tiě)棍山药(yào)

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