酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗酸笋可以直(zhí)接吃(chī)的(de)。

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酸(suān)笋可以直(zhí)接吃(chī)吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可(kě)以食(shí)用。

　　酸笋当中的有机酸，能够很好地提高味蕾敏(mǐn)感性，促进胃肠道消化液(yè)的(de)分泌，对增进食欲和促进(jìn)消化有(yǒu)较强的(de)作用。

　　酸笋也(yě)有着(zhe)很好的解除油腻作用(yòng)，尤(yóu)其是对于(yú)脂肪(fáng)摄入过多，引起(qǐ)的恶心(xīn)、呕吐(tǔ)、腹(fù)胀(zhàng)等症状(zhuàng)的(de)患者，如果适当吃一些酸(suān)笋，都能够很(hěn)好地解除油(yóu)腻

酸笋是怎么制作的

　　下(xià)面介绍酸笋的两(liǎng)种制作方法：

　　1.南雄酸笋制(zhì)法

　　腌酸(suān)笋的季节在春秋两季(jì)，当竹(zhú)笋发出嫩芽，长出(chū)约30公分高时，便可(kě)连(lián)根砍下，剥去壳，切成片，取不见天(tiān)井(jǐng)水（清(qīng)晨不见太阳光的井水），与竹笋一齐藏入缸中，腌制10天左(zuǒ)右(yòu)，即可食(shí)用(yòng)。

　　2.湖南酸(suān)笋制法

　　将笋剥壳(ké)洗净后，烧开一锅水，投笋入其中，煮十分钟(zhōng)左右(yòu)，熄火，就这样在水中泡着。

　　当天就可(kě)食用。

　　吃不完的话，每天换一次水。

　　如果不换水，笋(sǔn)就会(huì)慢慢变酸。

酸(suān)笋为什(shén)么(me)那(nà)么(me)臭

　　酸笋(sǔn)是发(fā)酵食物，又经过了(le)加工，因此(cǐ)才会有一股(gǔ)特殊的气(qì)味，并且酸(suān)笋会和螺(luó)蛳(sī)粉的汤料混合(hé)，所以味道(dào)变得更浓，很难让人接受。

　　不(bù)过(guò)，酸(suān)笋只(zhǐ)是闻(wén)起来不好闻(wén)，实际上吃起来十(shí)分美味，一(yī)般吃两次就(jiù)能(néng)接受酸笋的味道了。

　　酸(suān)笋在泡制apm是什么牌子，amp牌子项链是什么档次的过程中经过了发酵(jiào)，从而(ér)让酸笋自带一种特别的味道(dào)。

　　不过(guò)，这种食物只(apm是什么牌子，amp牌子项链是什么档次zhǐ)是(shì)闻起来不好闻，食用后并不会给身(shēn)体带来不利影响。

　　酸笋是(shì)螺apm是什么牌子，amp牌子项链是什么档次蛳(sī)粉中的灵魂，如果没有了酸笋，那么螺蛳粉会变得无味，若(ruò)是第(dì)一次(cì)吃(chī)螺蛳粉，不能接受酸(suān)笋(sǔn)，可以少量放入一些(xiē)。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养(yǎng)丰富。

　　酸(suān)笋含丰富的纤维素，能促进肠(cháng)蠕(rú)动，从而缩短胆固醇、脂肪(fáng)等物质在体(tǐ)内的停留时间。

　　酸笋(sǔn)含脂肪、淀(diàn)粉很(hěn)少，属(shǔ)天然(rán)低(dī)脂、低(dī)热量(liàng)食品(pǐn)，是(shì)肥(féi)胖者减肥的佳(jiā)品。

　　所以酸笋的营养价(jià)值还(hái)是有很多的，可以放心食用。

酸(suān)笋(sǔn)炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食(shí)材：牛(niú)肉250克、酸笋100克

　　辅(fǔ)料(liào)：生姜(jiāng)1小块、辣椒(jiāo)油1小(xiǎo)碟、小葱4棵(kē)、花生油(yóu)50克、盐1小勺、淀粉适(shì)量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒(jiǔ)1小勺(sháo)、花椒油(yóu)3滴(dī)、酱油2勺。

　　具(jù)体步骤：

　　1、准备(bèi)食(shí)材：牛腿肉250克(kè)、酸笋100克(kè)、香(xiāng)葱4颗、生(shēng)姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切(qiè)薄(báo)片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝(háo)油(yóu)，花椒(jiāo)油3滴，拌匀腌(yān)制(zhì)20分钟备用；

　　生姜切(qiè)片(piàn)，香葱切(qiè)段备用(yòng)。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入适量花生油(yóu)。

　　4、油烧热以后，放入(rù)腌好的牛(niú)肉翻炒至变(biàn)色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣(là)椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加(jiā)入香葱段翻(fān)炒几下即可出(chū)锅。

　　酸(suān)笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉(ròu)238克

　　辅料(liào)：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油(yóu)适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体(tǐ)步骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲洗一下(xià)切片，猪肉(ròu)肥(féi)瘦分开切。

　　葱(cōng)花切(qiè)段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸(suān)笋(sǔn)用的猪油，就是(shì)买回来(lái)半肥瘦的那块肥(féi)肉来炸油，锅烧热后放入肥肉，炸(zhà)出油。

　　油(yóu)太(tài)多(duō)可以把油(yóu)盛起来，留(liú)下顿炒菜(cài)用，锅里剩些油(yóu)。

　　3、接着把瘦(shòu)肉放下去，翻炒(chǎo)一(yī)下(xià)。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉，翻炒一(yī)会。

　　5、接着放入适量淀粉水，一茶(chá)匙盐以及一茶(chá)匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分(fēn)翻炒进酸笋里，接着关火，完成啦。

　　非常开胃的一道菜。

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