新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千(qiān)克(kè)清(qīng)水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面(miàn)的(de)清液(yè)倒入缸内，然(rán)后将挑选好的(de)新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖(gài)，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关(guān)于新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放时间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)时间长，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放好，新鲜(xiān)鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发物主要是指能(néng)诱(yòu)发或是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发(fā)物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白(bái)对人(rén)体是属于(yú)一种异体蛋白，它可在人体内构成(chéng)一(yī)种过敏原，

　　导致人体疾病(bìng)的加重或是(shì)身体某(mǒu)种旧病宿(sù)疾的复发，且(qiě)部(bù)分患(huàn)者可能(néng)还会(huì)出现过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋的(de)时候(hòu)要注意食用禁忌(jì)问(wèn)题，一些患有皮(pí)肤疮(ch耐克和aj哪个档次高，耐克和aj的区别鞋标uāng)疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤(liú)疾病、脾(pí)胃虚弱、舌苔(tái)厚腻(nì)的(de)人群是不建议食用鹅蛋的(de)，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后很(hěn)容易导致人体内(nèi)的燥热之气的加(jiā)重，尤其是本身就是热性体质的人(rén)群(qún)，也不建议食用(yòng)鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化不良(liáng)，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇的含量是比较高的(de)，身(shēn)体肥胖的(de)人群也不(bù)建议(yì)食用鹅蛋，以(yǐ)加重身体脂肪含量导(dǎo)致肥胖情况不能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人群也(yě)不建议食用鹅蛋(dàn)，易(yì)加重腹泻的的症(zhèng)状，且鹅(é)蛋的(de)食(shí)用量也要(yào)注(zhù)意，主要是一次摄入过多的鹅蛋会(huì)导致患者肠胃(wèi)负担(dān)的加重且很难被人体消化吸收，一(yī)般一天(tiān)食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋的食用量合适，且个(gè)人体质也健康正常的人群食用鹅蛋之后(hòu)是(shì)可以起到补益身体的作用的(de)，主(zhǔ)要是鹅蛋当中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素(sù)和硫胺素(sù)等营养物质含量丰富，对人体健康是(shì)有(yǒu)益(yì)的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放时(shí)间长

　　1、石灰(huī)水贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰(huī)加(jiā)25千克清水充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀(diàn)后(hòu)，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然(rán)后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物(wù)灰等(děng)，进行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容器内(nèi)，再将配好的盐(yán)水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存 鹅蛋(dàn)存放方(fāng)法

　　鹅蛋(dàn)在保存上面其实有很(hěn)多要注(zhù)意的(de)点，比较(jiào)常(cháng)见的(de)储存方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几(jǐ)种方法(fǎ)对于保存(cún)鹅(é)蛋(dàn)来说效(xiào)果都是(shì)比(bǐ)较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合格(gé)的鲜蛋，保存在温度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在这样的温(wēn)度(dù)下，胚(pēi)胎(tāi)停止发育(yù)，蛋内的微生物和酶的活(huó)动受(shòu)到抑制，保鲜(xiān)的目的(de)自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充(chōng)分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸(gāng)内，然(rán)后将(jiāng)挑选好的(de)蛋放人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温度保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最好是10℃一(yī)15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮(zhù)藏(cáng)法：在容器中添(tiān)加填(tián)充物(wù)，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类(lèi)、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将蛋放入(rù)容器内，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直(zhí)至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水(shuǐ)洗(xǐ)，有污物的蛋可以先(xiān)用温水浸(jìn)过的半湿毛巾擦一遍，然后大头(tóu)朝上小头朝下(xià)，竖(shù)着(zhe)放在冰箱里，能保鲜(xiān)较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂(tú)上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋(dàn)壳内的水(shuǐ)分(fēn)蒸(zhēng)发，阻止外部细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种蛋白质(zhì)，最(zuì)多(duō)和最主要的是蛋白(bái)中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋白(bái)，蛋白质(zhì)中富有(yǒu)人(rén)体所必须的各(gè)种氨基酸，是完全(quán)蛋白质，易于人体(tǐ)消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部分集(jí)中(zhōng)在(zài)蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些(xiē)成分对人的(de)脑及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主(zhǔ)要含于蛋黄内(nèi)，铁(tiě)、磷和钙(gài)含(hán)量较多，也(yě)容易被人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰(fēng)富的维生素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素，蛋白中(zhōng)的维(wéi)生(shēng)素以(yǐ)核黄素和尼克(kè)酸(suān)居多(duō)，这些维生素也是人(rén)体(tǐ)所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅(é)蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅(guō)、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放(fàng)入水中，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋用勺子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡(hú)椒(jiāo)、生粉(fěn)、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒(jiāo)粉(fěn)、香(xiāng)油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上吃也可以切好(hǎo)腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议(yì)你最好在炒前(qián)加点小苏(sū)打。

　　可以让牛肉更鲜嫩(nèn)，切记(jì)不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐调匀后(hòu)加点葱花(huā)拌(bàn)匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油，油(yóu)有点温度时(shí)下牛肉。

　　(温油下锅能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉(ròu)半(bàn)熟时倒(dào)入(rù)蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露味道可(kě)加(jiā)点鱼露(lù)。

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