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红薯能够生吃吗

  红薯(shǔ)是能够(gòu)生吃的。

  红薯为一(yī)类(lèi)较常见的(de)食(shí)物(wù),能(néng)够(gòu)生(shēng)吃红(hóng)薯,但不主张生吃(chī)红薯(shǔ)。生(shēng)吃红薯(shǔ)不会引起中(zhōng)毒(dú),但(dàn)生红薯中含有丰厚(hòu)的淀粉,

  生红薯中(zhōng)的淀粉(fěn)很难消化、吸收,有或(huò)许由于(yú)消化(huà)不良而出现(xiàn)腹胀、打嗝。将生红薯做熟,才可让红薯中的(de)淀粉发生变(biàn)化,相对更易消化。

  一起不主(zhǔ)张食用过多(duō)生红(hóng)薯(shǔ),是由于生红薯中含有一种气化酶,会导致(zhì)食用红薯后产气,感觉腹胀(zhàng)难(nán)过(guò)。

红薯怎样挑才甜呢

  1、选(xuǎn)品种(zhǒng)。

  红薯有四种,分别是红(hóng)心红(hóng)薯(shǔ)、白心红薯(shǔ)、黄心红薯和紫心红薯。

<长岛冰茶好喝吗,十大断片鸡尾酒酒排名p>  红心红薯的滋味甜(tián)美,口感比较脆爽,含糖量十分高,蒸熟之后(hòu)香气(qì)溢散,口感十(shí)分嫩(nèn)。

  白心红(hóng)薯淀粉含量比较高,口感上(shàng)糯(nuò)而不腻,一般用(yòng)来制造薯粉,有嚼劲。

  黄(huáng)心红薯是最(zuì)常见的一(yī)种,合适蒸食、煮粥(zhōu)、炒菜(cài)等各种办法,口感也是十分(fēn)的清甜爽滑。

  紫心红薯口感上不是(shì)特别好,可(kě)是养分价(jià)值比较高。

  几种红薯的口感(gǎn)不同也比较(jiào)大,在购买(mǎi)的时分(fēn)依据自己的需求来挑(tiāo)选就(jiù)好了(le)。

  2、看红薯的外观。

  首要咱们最(zuì)直(zhí)观(guān)能(néng)看到的便是红薯(shǔ)的外观了,在购买(mǎi)红薯的时分,咱们能够先(xiān)看(kàn)下红薯的外(wài)观,挑(tiāo)选外形丰(fēng)满(mǎn)、外表润滑(huá)地(dì)进行购买,假如红薯外表皮是高低不平或许(xǔ)有黑(hēi)点、发霉或许是有缺口(kǒu)的(de)就别买了,这种有或许是寄存时刻过久,或许会有蜕(tuì)变的问题,假(jiǎ)如是外表(biǎo)特别粗糙,或许也是(shì)寄(jì)存过(guò)久,水(shuǐ)分有些丢失(shī)掉(diào)了,还有便是发(fā)芽的必定不要购买(mǎi)。

  3、看红(hóng)薯(shǔ)的(de)形(xíng)状。

  在挑(tiāo)选红薯的时分,咱们尽量(liàng)去挑选两(liǎng)头尖,中心粗(cū)形状的(de)红薯,这(zhè)种(zhǒng)红薯的(de)口感是比较好的,由于(yú)这种红薯(shǔ)在成长(zhǎng)的过程中养分吸收得比较均匀,养分(fēn)价值(zhí)更好,圆润的红薯看起来比(bǐ)较美观,可(kě)是相(xiāng)比较来说,两头尖、中心(xīn)粗的红薯(shǔ)口感(gǎn)上会更好一些。

  4长岛冰茶好喝吗,十大断片鸡尾酒酒排名、捏(niē)一捏红薯。

  在把(bǎ)看好的红薯(shǔ)放进购物(wù)袋的时分(fēn),能够随手捏一下红(hóng)薯的头尾处,挑选捏起来比较(jiào)紧(jǐn)实的(de),假如是捏(niē)起(qǐ)来比较软(ruǎn)的(de)话,有(yǒu)或许是(shì)水分(fēn)丢(diū)失导致(zhì)的,就(jiù)没(méi)有那么新(xīn)鲜了,所以在挑选(xuǎn)捏起来(lái)紧(jǐn)实水分也比(bǐ)较(jiào)足的。

怎么(me)挑(tiāo)甜(tián)红薯

  1、看(kàn)红薯的品(pǐn)种。

  常常买(mǎi)红(hóng)薯(shǔ)的人都知(zhī)道(dào),一(yī)般红(hóng)薯会分为(wèi)红心(xīn)的,还有(yǒu)白(bái)心的。

  红心(xīn)红薯(shǔ)的甜度(dù)比白心的口感会高一(yī)些(xiē),红心(xīn)的红薯将其烹(pēng)饪熟透之(zhī)后,里边的色彩出现的是橘黄色。

  而白(bái)心红(hóng)薯,它的糖(táng)分(fēn)比较低(dī)一些。

  淀粉含量(liàng)高,所以吃起来就略微(wēi)面一些(xiē)了(le)。

  我们假如分不(bù)清它是红心红(hóng)薯(shǔ)仍是白心的红(hóng)薯,能(néng)够(gòu)直接问问摊主就能够了。

  2、买两(liǎng)头尖、中心粗的(de)红薯。

  在买红薯的时分,不论(lùn)红薯(shǔ)是(shì)白心(xīn)的,仍是红心的。

  最好(hǎo)挑选,两(liǎng)头尖中心(xīn)粗的红薯。

  由于这(zhè)类的红薯被(bèi)称为“公(gōng)红薯”。

  一般这类的红薯,它的吸(xī)收养分成分比较均匀。

  做熟之(zhī)后,它的口(kǒu)感也(yě)会比较甜美一些。

  而(ér)那些看起来比较圆润的红薯(shǔ),便是母红(hóng)薯了。

  这(zhè)种红薯的甜度特别(bié)低(dī),并且口感也特别(bié)的差。

  就不主张我们(men)购买啦。

  3、看红薯(shǔ)的表皮。

  在买红薯的时分,必定要挑选外形丰满,并且洁净(jìng)润滑(huá)的红薯。

  这样的红薯才好吃(chī)。

  假如红薯的外表(biǎo)皮高低不平,并且有虫眼的话。

  这样的红(hóng)薯(shǔ)就(jiù)不主张购(gòu)买啦(la)。

  4、摸(mō)一(yī)下红(hóng)薯的(de)外皮。

  一般买红薯(shǔ)的时分,红薯(shǔ)的外皮都会有带有一些泥土(tǔ)。

  而(ér)这些外(wài)面的泥土(tǔ)比较枯燥的话,就阐明这(zhè)类的红薯是甜美的。

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