1、看马铃薯(shǔ)形(xíng)状。

　　在挑马铃薯的时分(fēn)，会(huì)发现有圆圆的、长长的马铃薯。

　　形状(zhuàng)不同的马铃薯(shǔ)，多多少少有点不同，越圆的马铃薯(shǔ)，越(yuè)好剥皮。

　　2、看马铃薯外皮。

　　马铃(líng)薯不(bù)要挑(tiāo)有(yǒu)黑色相似瘀(yū)青的部分，里边多半是坏的；而冻伤(shāng)或腐朽的马铃薯，肉色变成灰色(sè)或呈黑斑(bān)，水分缩(suō)短，最(zuì)好不(bù)要挑(tiāo)选。

　　购买马铃薯时，主张挑选(xuǎn)那种皮干的马(mǎ)铃薯。

　　假如(rú)发现马铃薯有水(shuǐ)泡过，主(zhǔ)张不要购买。

　　由于(yú)这种被水泡(pào)过的马铃薯(shǔ)不简(jiǎn)单保存，并且(qiě)保存时刻也很短，口感也欠好。

　　假如(rú)是起皮的马铃薯，会比较面、甜，适(shì)宜(yí)拿来蒸或许炖；假如是表皮比较润滑的(de)马(mǎ)铃薯，口感比较实、脆，适(shì)宜拿来炒(chǎo)马铃薯丝(sī)。

　　所以，选(xuǎn)购马铃薯(shǔ)要学(xué)会从自己的实践(jiàn)需(xū)求(qiú)动身。

　　3、看马铃薯(shǔ)是否发绿。

　　当(dāng)挑选马铃(líng)薯(shǔ)时(shí)，看见发(fā)芽的马铃薯就不(bù)要拿。

　　长芽的马铃薯都含有毒素，就不适宜再吃，外表现已(yǐ)变绿(lǜ)的也是(shì)。

　　马铃薯发(fā)芽不(bù)能吃，是最(zuì)基本的知识(shí)。

　　4、看(kàn)马铃薯(shǔ)色彩。

　　马(mǎ)铃薯的果肉分为两种色彩，一(yī)种是黄(huáng)色的，一(yī)种(zhǒng)是(shì)白色(sè)的。

　　一般来(lái)说，黄色(sè)肉质的马铃薯比(bǐ)较粉、面(miàn)，而白色肉质的马铃薯一般(bān)感(gǎn)觉(jué)比较甜。

　　所(suǒ)以，选购马铃薯时也要(yào)留意掌握好这一(yī)点细节。

马(mǎ)铃薯怎样挑选才好吃

　　 马铃薯怎样(yàng)挑选才好吃(chī)

　　 马铃薯怎样挑(tiāo)选才好吃，马(mǎ)铃薯作为日常(cháng)食(shí)用频(pín)率十分高的蔬菜，以其多变的口感和丰厚(hòu)的(de)烹饪办法而(ér)广受咱们(men)的喜欢。

　　马(mǎ)铃薯养分丰厚，易(yì)于消(xiāo)化，种类(lèi)也十分(fēn)的多样，那，马铃薯怎样挑选才好吃？

马(mǎ)铃(líng)薯怎样挑选才好吃(chī)1

　　 1、挑好剥的马铃(líng)薯:在挑马铃薯(shǔ)的时分，你会发现(xiàn)有(yǒu)圆圆的、长长的。

　　形状不同(tóng)的马铃薯多多(duō)少(shǎo)少有点不同，像越圆(yuán)的马铃薯，则越好剥皮。

　　假如用来(lái)煮(zhǔ)的、炒的，最好(hǎo)挑圆(yuán)圆(yuán)的(de)马铃薯(shǔ)。

　　 2、发芽的马铃薯不要拿:当(dāng)在挑(tiāo)选的马铃(líng)薯的(de)时(shí)分，看见(jiàn)有发(fā)芽的(de)马铃薯，就(jiù)不能拿了。

　　长微信拍一拍怎么关闭，微信拍一拍怎么关闭太气人(zhǎng)芽的马铃薯(shǔ)都含有毒素，就(jiù)不(bù)适宜(yí)再吃了，皮外(wài)表现已变绿的(de)也(yě)是哦。

　　马(mǎ)铃(líng)薯发芽的不能吃，都是些最基本的知识(shí)。

　　 3、选(xuǎn)皮干的马铃薯:挑选(xuǎn)马(mǎ)铃薯(shǔ)的时分，要拿皮干的马铃薯，好(hǎo)吃一点。

　　水泡过的马铃薯，不能放得太久，还(hái)影响马铃薯的口感。

　　在(zài)色彩(cǎi)方面，则(zé)挑淡(dàn)黄色(sè)的马铃薯(shǔ)，养分高也比(bǐ)较好(hǎo)吃(chī)。

　　 4、转一圈看有没有(yǒu)坏掉的(de):马铃(líng)薯(shǔ)在(zài)运(yùn)输过程中，也有(yǒu)或许有(yǒu)些碰在一同，撞(zhuàng)伤了(le)。

　　所以(yǐ)在(zài)挑选的马(mǎ)铃薯的时分，转一(yī)圈看(kàn)看(kàn)，有没有撞伤(shāng)的。

　　要不然买回去，吃(chī)不了就白白(bái)浪(làng)费钱(qián)了。

　　 怎样挑选好的(de)马铃(líng)薯

　　 1、看马铃薯形(xíng)状——在挑(tiāo)马铃薯(shǔ)的时分，会发(fā)现有圆(yuán)圆的、长(zhǎng)长的马(mǎ)铃薯。

　　形(xíng)状(zhuàng)不同的马铃薯，多多少(shǎo)少有点(diǎn)不(bù)同，越(yuè)圆的马铃(líng)薯，越(微信拍一拍怎么关闭，微信拍一拍怎么关闭太气人yuè)好剥(bō)皮。

　　 2、看马铃薯外皮——马铃薯不要挑有黑色相似瘀青的部分，里边(biān)多半(bàn)是坏的(de)；而冻伤或腐朽的马(mǎ)铃薯，肉色(sè)变(biàn)成(chéng)灰色或呈(chéng)黑斑，水分缩(suō)短，最好不要挑选。

　　 购买马(mǎ)铃(líng)薯时，主张挑选那种(zhǒng)皮干的马铃薯。

　　假(jiǎ)如发现马(mǎ)铃薯有水泡(pào)过，主张不要购买。

　　由(yóu)于(yú)这种被水泡过的(de)马铃(líng)薯不(bù)简单保存(cún)，并且保存时(shí)刻也(yě)很(hěn)短，口感也欠好。

　　 假(jiǎ)如是起皮的马铃(líng)薯，会比较面、甜，适(shì)宜(yí)拿来蒸或(huò)许(xǔ)炖；假(jiǎ)如(rú)是(shì)表皮比(bǐ)较润滑的马铃薯，口感比较实、脆，适宜(yí)拿来炒马(mǎ)铃薯(shǔ)丝。

　　所以，选购(gòu)马铃薯要学会从(cóng)自(zì)己的实(shí)践需求动身。

　　 3、看马铃薯是否发绿(lǜ)——当挑选马(mǎ)铃薯时(shí)，看见发芽的马(mǎ)铃薯就不要(yào)拿(ná)。

　　长芽的(de)马(mǎ)铃薯(shǔ)都含(hán)有毒(dú)素，就不适宜再(zài)吃，外表现已变绿的也是(shì)。

　　马铃薯发芽(yá)不能吃，是最(zuì)基本的知识(shí)。

　　 4、看马(mǎ)铃薯色彩——马铃薯的果肉分为两种色彩，一种是黄色的，一种是白色(sè)的。

　　一般(bān)来(lái)说，黄色肉质的(de)马铃薯比较粉、面，而白色肉质的(de)马铃薯一(yī)般感觉比(bǐ)较甜。

　　所(suǒ)以(yǐ)，选购马铃薯(shǔ)时也要留(liú)意掌握好(hǎo)这一点细节。

马铃(líng)薯怎(zěn)样挑(tiāo)选(xuǎn)才好吃2

　　 1、看形状(zhuàng)圆形的马铃薯归(guī)于(yú)粉质马铃薯，适宜用来做沙拉(lā)或马铃薯泥(ní)；而细长(zhǎng)的(de)五月皇后种(zhǒng)类则属黏质，不简单煮(zhǔ)烂，适宜(yí)用(yòng)来做(zuò)咖(kā)哩(lī)。

　　外表(biǎo)过于(yú)高低不平的防止购买。

　　 2、看外表挑马铃薯要挑(tiāo)表皮光亮的，芽眼较浅(qiǎn)的。

　　这样的马铃薯(shǔ)好剥皮，马铃(líng)薯(shǔ)利用(yòng)得(dé)彻底。

　　要尽(jǐn)量(liàng)挑选肥壮而匀称的马铃薯，表皮无干疤和(hé)糙皮，无(wú)病斑、虫咬和(hé)机械外伤，不萎(wēi)蔫、变软，无发酵酒(jiǔ)精气(qì)味的最好。

　　 3、看色彩要买(mǎi)黄皮(pí)的马(mǎ)铃薯，黄皮马铃薯(shǔ)外皮暗黄，内(nèi)色(sè)呈淡(dàn)黄(huáng)色，淀粉含(hán)量高，含有胡萝卜素，口(kǒu)味较好(hǎo)。

　　别的(de)，还要留意皮层变绿的马铃薯不要购(gòu)买和食用。

　　由于(yú)其间含有的龙葵素有毒性，加(jiā)热也不会(huì)被损坏(huài)，吃了会中(zhōng)毒。

　　 马铃薯的(de).寄存

　　 1、马铃薯寄存在阴(yīn)凉(liáng)处(chù)即可，不行放在阳光下(xià)暴晒，也没必要放(fàng)在冰箱里，温度(dù)过高会导致马铃(líng)薯(shǔ)生芽或腐朽，温(wēn)度(dù)过低(dī)马(mǎ)铃薯易冻伤(shāng)不(bù)能食用。

　　 2、马(mǎ)铃薯在常温(wēn)下保存，不需通(tōng)过清洗，可以将马(mǎ)铃薯与苹果摆在一同，由于苹果(guǒ)会(huì)开释一种使(shǐ)其它蔬果老(lǎo)化的(de)乙(yǐ)烯(xī)气体，可(kě)以按捺马铃薯发(fā)芽(yá)。

　　 3、马铃薯(shǔ)要放在漆黑(hēi)的旮旯，不(bù)然表皮变绿，食用后或(huò)许中(zhōng)毒。

　　 马(mǎ)铃薯(shǔ)吃欠好，或许会中毒(dú)，因而妈妈(mā)要知道什么样的马(mǎ)铃薯不(bù)能吃。

　　 1、发芽(yá)马铃薯吃不(bù)得马铃薯发芽后，芽孔(kǒng)周(zhōu)围就会含有(yǒu)很多(duō)的有毒龙葵素，这是一种神经毒素(sù)，可按捺(nà)呼吸中枢。

　　最好(hǎo)不要食用发芽(yá)的(de)马铃薯。

　　如要食用须深挖(wā)及削去(qù)芽邻近(jìn)的皮层，再(zài)用水(shuǐ)浸泡2个小时，煮食(shí)时刻也须长一(yī)些，发芽(yá)面(miàn)积大、芽眼多(duō)的(de)马铃薯最好丢(diū)掉不必。

　　 2、绿(lǜ)皮马铃薯吃不得绿皮(pí)马(mǎ)铃薯其生物碱毒性大大高于(yú)马铃薯芽眼窝的毒素。

　　马铃(líng)薯生(shēng)芽，只需抹去芽胚，把(bǎ)皮(pí)刮(guā)掉，就可以食用。

　　而绿皮马铃薯则不行(xíng)食用。

　　假如吃(chī)马铃(líng)薯(shǔ)时口中有(yǒu)点发麻(má)的感(gǎn)觉，则标(biāo)明(míng)该马铃薯中还含有较多的龙葵(kuí)素，应立即(jí)中(zhōng)止食用，以(yǐ)防中(zhōng)毒。

　　 能购买到甘旨和养(yǎng)分的食(shí)物(wù)也可以让心境变得(dé)十分(fēn)的好，上面便是对(duì)什(shén)么(me)样(yàng)的马铃(líng)薯(shǔ)好的一些介绍，这样(yàng)咱(zán)们在购(gòu)买食材的(de)时分可以依照上面的(de)办法去试一下，这样制(zhì)造起来或许吃起(qǐ)来的时分就可以更好地(dì)品味它的(de)滋(zī)味了。

马铃薯怎样(yàng)挑选(xuǎn)才好(hǎo)吃3

　　 1、看(kàn)马(mǎ)铃薯是否(fǒu)有损(sǔn)害(hài)。

　　假如马铃(líng)薯现已破皮，或许马铃(líng)薯有(yǒu)虫蛀孔洞的，主张不要选购这(zhè)类马铃薯(shǔ)。

　　这种马铃(líng)薯混(hùn)有伤残、虫灾，往往简单蜕变(biàn)，买(mǎi)回家放置不久。

　　并且(qiě)这类(lèi)马铃薯(shǔ)的(de)口感也(yě)欠好，养分也较差，真实没(méi)必要买回家(jiā)食用。

　　 2、看马铃薯的外(wài)形。

　　一(yī)般(bān)来说(shuō)，马铃(líng)薯有两种类(lèi)型，一种是(shì)外形没那么(me)规矩的，一种是(shì)比(bǐ)较圆的(de)，一般咱(zán)们会(huì)主张挑选(xuǎn)那(nà)种外形(xíng)比(bǐ)较圆的马铃薯(shǔ)，由于这儿马铃薯削起来很便(biàn)利，比较不那(nà)么费力。

　　所以说(shuō)挑选越圆的马铃薯购(gòu)买越好。

　　 3、看马铃薯是否(fǒu)起皮。

　　假如是(shì)起皮的马铃薯，会感觉比较(jiào)面比较甜，适(shì)宜拿来蒸或许(xǔ)炖；假(jiǎ)如是那(nà)种(zhǒng)表皮(pí)比较润滑的(de)马铃薯，它的口感会比较实、脆(cuì)，此刻(kè)若是(shì)拿来炒(chǎo)马铃薯丝的话，那是再适宜(yí)不过了。

　　所以选购马铃(líng)薯要学会从自己的(de)实践需求动(dòng)身。

　　 4、看马铃薯的肉质色彩。

　　马铃薯的果肉分为两种色彩，一种(zhǒng)是黄色的，一(yī)种是白(bái)色(sè)的(de)。

　　一般来说，黄(huáng)色肉质(zhì)的马铃(líng)薯(shǔ)，往(wǎng)往会比较粉比较(jiào)面，假如(rú)是(shì)白色肉(ròu)质的马铃薯，一般(bān)会感觉比较甜(tián)。

　　所(suǒ)以选购马铃薯时(shí)也要留意这一点细节，要掌握好。

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