灌的(de)肉肠怎(zěn)么出现白(bái)色的东西呢？灌的(de)肉肠(cháng)出现白色(sè)的东西的有两种原因(yīn)，一是肉(ròu)肠腌制过(guò)程中在肠(cháng)衣上戳了小孔(kǒng)，肉肠里的(de)肉含有的油和盐透过(guò)小孔慢慢渗出来形成了(le)白点；二是肉(ròu)肠发霉、变(biàn)质，出(chū)现了白(bái)霉斑，建议立即丢弃，不要食用的。关于灌的(de)肉肠怎么出现白色(sè)的(de)东西呢以及灌的肉肠怎么出现(xiàn)白(bái)色的东西呢，灌的(de)肉肠(cháng)怎么出现(xiàn)白色的东西是(shì)什么，猪肉灌肠(cháng)上(shàng)有白色的是什么，灌肉肠外面很(hěn)多白点怎么回事，猪(zhū)肉灌肠表面有白点等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的(de)肉肠(cháng)是可(kě)以冷冻的。

　　可以,但是(shì)灌肠冷冻(dòng)后,肉质比较(jiào)硬,表(biǎo)皮会比较柴(chái)。如果(guǒ)需要(yào)吃的时候,需要(yào)重新蒸(zhēng)一下,冷冻(dòng)能够保(bǎo)存很久,

　　但是口味会发生改(gǎi)变。所以能够较快(kuài)吃完的话尽可能还是在冷藏室保存即可。

灌的肉肠怎么出现白色的东西呢

　　灌(guàn)的肉(ròu)肠出(chū)现白色的东(dō成玉元君的身世是什么，成玉元君是什么身份ng)西的有两种原因，一是肉肠腌制过程中在肠衣上戳了小(xiǎo)孔(kǒng)，肉肠里(lǐ)的肉(ròu)含有的(de)油和盐透过(guò)小孔慢慢渗出来形(xíng)成了白点(diǎn)；二是肉(ròu)肠发霉、变(biàn)质，出现了白(bái)霉(méi)斑，建议(yì)立即(jí)丢弃，不要食(shí)用。

　　肉肠用(yòng)刀切成片状，配蒜汁或辣椒油(yóu)或(huò)调制的醋汁(zhī)上桌蘸食。

　　口感入嘴滑嫩(nè成玉元君的身世是什么，成玉元君是什么身份n)，汁水饱满(mǎn)。

　　灌的肉肠制作方法：

　　1、将猪(zhū)肉和牛(niú)肉，肥膘肉洗净切成(chéng)小块分(fēn)别放入盆(pén)中。

　　2、猪肉(ròu)和牛肉分别放(fàng)入7克(kè)盐(yán)搅(jiǎo)拌均匀后放入冰箱冷(lěng)藏腌制3小时即可。

　　肥(féi)膘肉放(fàng)入5克盐(yán)拌匀也放入冰箱腌制(zhì)3小时左右。

　　3、有条件的用绞(jiǎo)肉机分别把(bǎ)猪肉和(hé)牛肉肉绞一遍，然后在把肥(féi)膘(biāo)肉搅碎(suì)。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的三种肉倒入盆中，倒入淀粉40克，和全(quán)部的调(diào)料(liào)品搅(jiǎo)拌均匀，然后倒入全部调料品搅拌均匀，中(zhōng)途分多次加(jiā)水400克左右，搅打上劲即可(kě)。

　　5、下面取出(chū)泡软(ruǎn)洗净(jìng)的肠衣(yī) ，用工具把搅(jiǎo)拌均匀(yún)的肉浆灌(guàn)入(rù)，肠衣(yī)内（应注意每隔20厘米用绳子(zi)几号(hào)。

　　）然后放到通风(fēng)阴凉(liáng)通晾制(zhì)。

　　6、净锅上火倒入清水，大(dà)烧(shāo)开后，再把(bǎ)处理完毕香肠(cháng)放入锅(guō)中(zhōng)，立(lì)即改(gǎi)小火卤制成熟(shú)即可。

　　卤的(de)时候，注意请看肉肠表皮是不是(shì)气泡，如果有请(qǐng)用竹(zhú)签扎破即可。

　　7、水温大(dà)约在90度(dù)以(yǐ)上后，改小(xiǎo)火(huǒ)卤(lǔ)制30分钟，然后捞出(chū)肉肠晾凉即(jí)可。

刚灌的香肠(cháng)表面发白(bái)是坏了吗 为什(shén)么刚灌的香肠表面发白(bái)

　　1、刚灌的香肠(cháng)如果温度过高，放(fàng)置(zhì)几天后，也(yě)容易滋(zī)生大量的细菌和病(bìng)毒导致香(xiāng)肠腐坏变质，从而出(chū)现表面发白长霉的现象，是(shì)不可(kě)以继续(xù)吃的，否(fǒu)则会对健康造成危害，一般这(zhè)种香肠(cháng)除(chú)了(le)发(fā)白以外，还会带(dài)有(yǒu)较重的腐烂味道(dào)，很容易鉴别。

　　 2、若是香肠表面(miàn)发白但(dàn)并没有异味，那(nà)可能是(shì)肠衣表(biǎo)面盐积余的现象，也就是说(shuō)盐析出来了(le)，这种情况(kuàng)下清(qīng)洗赶紧表面的(de)白点就(jiù)可以继续吃。

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