燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报，实(shí)现营收(shōu)35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报(bào)，去(qù)年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实(shí)现营收和净利润的(de)双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收(shōu)321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.6魏风伐檀原文及翻译注音，伐檀原文及翻译注音第一自然段5％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企(qǐ)业调整产(chǎn)品结构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净利(lì)润的高增(zēng)长，上述(shù)三(sān)家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的(de)营收增长幅(fú)度(dù)并不(bù)大，销量增(zēng)长也(yě)不如人意。不(bù)过，其高端产品的表现却非(fēi)常(cháng)亮眼(yǎn)。当然，业(yè)绩数字增(zēng)长的背(bèi)后亦不(bù)乏关厂减员、出售(shòu)土地等降低(dī)经营成本(běn)、改善盈利(lì)的情(qíng)况。

　　酒业分(fēn)析(xī)师蔡学飞(fēi)告(gào)诉(sù)时代财经，啤(pí)酒企(qǐ)业关(guān)停部分工厂(chǎng)是为了提高运行效(xiào)率，降低运营(yíng)成(chéng)本，同时(shí)淘(táo)汰低端落后产(chǎn)能，而新(xīn)增(zēng)产能是为了利用(yòng)自身品牌、品(pǐn)质(zhì)和区位(wèi)优(yōu)势，扩大(dà)高(gāo)端产(chǎn)品的占比，符合整个行业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上千元，啤(pí)酒(jiǔ)迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩增长变得(dé)越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上(shàng)市公司的产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)增长幅(fú)度均在个(gè)位数(shù)。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤(pí)酒企业都(dōu)把目光(guāng)锁(suǒ)定在高(gāo)端(duān)化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒(jiǔ)推行多(duō)元品(pǐn)牌组合建设，并推出(chū)多款新(xīn)品，其(qí)中，在“醴”的(de)基础(chǔ)上推出首款超(chāo)高(gāo)端(duān)烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华(huá)润(rùn)啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等(děng)产(chǎn)品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持(chí)“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时(shí)，也(yě)加(jiā)快布局(jú)高端和超高(gāo)端市场；燕京啤(pí)酒则持(chí)续实(shí)施大(dà)单(dān)品战略，形(xíng)成以(yǐ)燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大(dà)单品与特色产品组合的产(chǎn)品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤(pí)酒推出(chū)了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元(yuán)，而(ér)此(cǐ)前华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售(shòu)价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提(tí)振效应(yīng)明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销量达(dá)39万千升，同(tóng)比增(zēng)长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同(tóng)比增长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系(xì)等影响，全球啤酒原材料(liào)及包装物成(chéng)本上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购(gòu)金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为这两家白(bái)酒企业的实控方(fāng)。

　　业(yè)内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入(rù)白酒行业的目的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了(le)高(gāo)端化战略带(dài)来(lái)的拉动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产以(yǐ)缩(suō)减(jiǎn)成本(běn)的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露(lù)，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国内(nèi)地24个省(shěng)、市(shì)、区(qū)营(yíng)运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优(yōu)化产能布局，已停止营(yíng)运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员工(gōng)补偿及安置费用和关厂相关(guān)的(de)固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经(jīng)成为(wèi)国内啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)优化经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已着手开始进(jìn)行关(guān)厂动作，同时调整和(hé)精简总(zǒng)部和工厂员工(gōng)架构，压缩管理(lǐ)层(céng)级(jí)，未(wèi)来公(gōng)司(sī)销售、管理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报(bào)数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少(sh魏风伐檀原文及翻译注音，伐檀原文及翻译注音第一自然段ǎo)的趋势(shì)仍在延续，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员(yuán)工(gōng)数(shù)合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人(rén)。

　　出(chū)售空(kōng)置的(de)土地也为啤酒上市公司增厚了利(lì)润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤酒发布公(gōng)告称，董事会(huì)同意政府对公司所属杨家(jiā)群(qún)货场土(tǔ)地进行(xíng)收储。今年3月1日(rì)，公司(sī)收到(dào)上述(shù)目标土地的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过(guò)资(zī)产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)表示，这(zhè)部分收益主要系公司取得处(chù)置土地使用(yòng)权等长期资产(chǎn)的(de)收益(yì)同比增加(jiā)所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳(zhèn)市润(rùn)投咨(zī)询有限公(gōng)司、华(huá)润雪花(huā)啤酒（中国）投(tóu)资有(yǒu)限公司及本公(gōng)司间接全资附属(shǔ)公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公(gōng)司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤(pí)酒就出让(ràng)其拥有(yǒu)的(de)地块收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华(huá)润啤酒带来了(le)当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业(yè)也(yě)在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新(xīn)建项目(mù)、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项目(mù)等，同时还有8个项目(mù)正式投(tóu)产运(yùn)营，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级(jí)改造(zào)项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目(mù)等。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披(pī)露了多(duō)项新(xīn)建、搬迁和改造工程(chéng)。

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