水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关(guān)于水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)，水蒸蛋是(shì)什(shén)么(me)菜(cài)系(xì)的，水蒸蛋是什么菜系的(de)美食，水(shuǐ)蒸蛋属于什么菜系(xì)，水蒸蛋叫什么(me)菜名等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的(de)。

　　用热水下(xià)锅。因为(wèi)蛋比较容(róng)易但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思(yì)熟，一般(bān)蒸5分钟左右口感比较好，也不会(huì)破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水(shuǐ)一定要烧开后再把蛋液放(fàng)上蒸隔(gé)然后开小火，锅(guō)盖(gài)一(yī)定要(yào)留缝(fèng)隙的(de)。

水蒸蛋是什么菜系的(de)菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东(dōng)人和东北(běi)人(rén)多称(chēng)其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃的(de)水蛋，需要控制好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧(qiǎo)和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜(xiān)膜(mó)可以防(fáng)止蒸煮过程中水滴下破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水加多了就会造成水与(yǔ)蛋分离，无法成型；要是水加少了(le)，口感会比较(jiào)硬，蜂窝比较多(duō)，腥味(wèi但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思)也比较大(dà)。

　　要想蒸出好(hǎo)看又(yòu)好吃的水蒸蛋，就要(yào)掌(zhǎng)握好(hǎo)水量(liàng)、水温、打蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质蛋白，每百(bǎi)克鸡(jī)蛋(dàn)含12.7克(kè)蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所含的蛋白(bái)质大致相当(dāng)于3两鱼或瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化率在牛(ni但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思ú)奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐(yán)、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个(gè)鸡(jī)蛋50克，加入75毫(háo)升的(de)凉开水即可，以(yǐ)此类推(tuī)。

　　加入少量食(shí)盐、白(bái)醋(cù)，用筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一(yī)层(céng)耐热的保鲜膜，用(yòng)牙签(qiān)扎几(jǐ)个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开(kāi)，把碗放入(rù)锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即(jí)可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加(jiā)入适量的(de)生抽、香油，再撒一把(bǎ)葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还是素菜

　　严格(gé)来说是荤(hūn)菜(cài)，真正说(shuō)素(sù)菜的人，是(shì)不吃鸡(jī)蛋的

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