淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀-橘子百科-橘子都知道

淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

　　红薯怎样挑才甜呢？选品种的。关于红薯怎样挑才甜呢(ne)以及(jí)红(hóng)薯怎样挑(tiāo)才甜(tián)呢，红薯怎样挑才(cái)甜(tián)一点，红薯(shǔ)怎样挑甜(tián)的，怎(zěn)样(yàng)挑选红薯比较(jiào)甜，怎样挑烤红薯(shǔ)比较甜等问(wèn)题(tí)，农商网将为你收拾(shí)以下的日(rì)子常识(shí)：

红薯(shǔ)能够生吃吗

　　红薯是(shì)能够(gòu)生吃的。

　　红薯为一类较(jiào)常见的食物，能够(gòu)生吃红薯，但(dàn)不主张生吃红薯。生吃红薯不会引(yǐn)起中毒，但(dàn)生红薯中含有(yǒu)丰厚的淀粉(fěn)，

　　生红(hóng)薯中(zhōng)的淀粉很(hěn)难(nán)消化(huà)、吸(xī)收，有(yǒu)或许由(yóu)于(yú)消化不(bù)良而出现腹胀(zhàng)、打嗝。将生红(hóng)薯做熟，才可(kě)让红薯中的淀粉发生变化，相对更易消化。

　　一起(qǐ)不主张(zhāng)食(shí)用过多生红薯，是由于生红薯中含有(yǒu)一种气化酶，会(huì)导(dǎo)致食用(yòng)红薯后产(chǎn)气，感觉(jué)腹胀难过。

红薯怎样挑(tiāo)才甜(tián)呢

　　1、选(xuǎn)品种。

　　红薯有(yǒu)四种，分别是红(hóng)心红薯、白心红薯、黄心红薯和紫心红(hóng)薯。

　　红心红薯的滋(zī)味甜(tián)美，口感比较(jiào)脆爽，含糖量十(shí)分(fēn)高，蒸熟之后香气(qì)溢散(sàn)，口感十分嫩(nèn)。

　　白心红薯淀粉含量(liàng)比(bǐ)较高，口感上糯而(ér)不腻，一般用来制(zhì)造薯粉，有嚼劲。

　　黄心红薯是最常见(jiàn)的(de)一种，合适蒸(zhēng)食(shí)、煮(zhǔ)粥、炒菜(cài)等各种办法，口感(gǎn淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀)也是十分的清甜爽滑。

　　紫心红薯口感上不是特别好(hǎo)，可是养分价(jià)值比较高。

　　几种红薯的口感(gǎn)不同也比较大(dà)，在购买的时分依据自己的(de)需求来挑(tiāo)选就好(hǎo)了。

　　2、看红薯的外观。

　　首要咱(zán)们(men)最直观能看(kàn)到的便(biàn)是(shì)红薯的外观了，在(zài)购买红薯(shǔ)的(de)时分，咱们(men)能够先看下(xià)红(hóng)薯的外观，挑选外形丰满、外表(biǎo)润滑地进(jìn)行(xíng)购买，假如(rú)红薯外(wài)表皮是(shì)高低(dī)不平或许有黑点、发霉或(huò)许(xǔ)是有缺口的就别买了，这种有(yǒu)或许(xǔ)是寄(jì)存时刻过久，或许会有蜕变的问题(tí)，假如是外表特别粗(cū)糙，或许(xǔ)也是(shì)寄存过久，水(shuǐ)分(fēn)有些丢(diū)失掉了(le)，还有便是发芽(yá)的必(bì)定不(bù)要购买。

　　3、看(kàn)红(hóng)薯的形(xíng)状(zhuàng)。

　　在挑选红薯(shǔ)的时分(fēn)，咱们尽量去挑选两头尖，中心粗形状的红薯，这种红薯(shǔ)的口感(gǎn)是(shì)比较好的，由于这(zhè)种红薯在成长(zhǎng)的过程中(zhōng)养分吸收得比较均匀(yún)，养分价(jià)值更好(hǎo)，圆润(rùn)的(de)红薯看起来比(bǐ)较美观，可是相比较来说，两头尖、中(zhōng)心粗的(de)红薯口感(gǎn)上(shàng)会更(gèng)好一些(xiē)。

　　4、捏(niē)一(yī)捏红薯。

　　在把看(kàn)好的红薯放进(jìn)购(gòu)物袋的时分(fēn)，能够(gòu)随手捏一下红薯(shǔ)的头尾处，挑选捏起淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀(qǐ)来比(bǐ)较紧实的，假如是捏(niē)起来比较软的话，有或(huò)许(xǔ)是水分丢失导(dǎo)致的，就没有那么新鲜了，所(suǒ)以(yǐ)在挑选捏起来紧实水分也比较足(zú)的。