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　　薯类作物又(yòu)称根茎类作物，主(zhǔ)要包括(kuò)甘薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类(lèi)作物的(de)产品器(qì)官是块(kuài)根和块茎，具有生长前期和块根膨(péng)大期(qī)两个生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山(shān)芋(yù)、红薯、地瓜等(děng)，中国的甘薯(shǔ)种植面积和总(zǒng)产量均(jūn)占世界(jiè)首位。

　　甘薯的根(gēn)分(fēn)为(wèi)须根天津市教育局的电话是多少，天津市教育局的电话是多少号码(gēn)、柴根和块(kuài)根，其中块根(gēn)是贮藏养分的器官，是(shì)供食用的(de)部分，有纺(fǎng)锤形、圆筒形、球形和块(kuài)形等多种形状。

　　块根还具有(yǒu)根出芽的特性(xìng)，是(shì)育苗繁殖的重要器(qì)官(guān)。

　　2、马(mǎ)铃薯：又称土(tǔ)豆(dòu)、洋(yáng)芋、山药(yào)蛋(dàn)等(děng)，其块茎(jīng)可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用(yòng)作(zuò)物(wù)。

　　产量高天津市教育局的电话是多少，天津市教育局的电话是多少号码，营养丰富，对环(huán)境的适应性较强，现已遍布世界各(gè)地，马铃薯鲜薯可烧煮(zhǔ)，作粮食或蔬天津市教育局的电话是多少，天津市教育局的电话是多少号码菜。

　　3、木(mù)薯(shǔ)：原产于(yú)美(měi)洲热(rè)带，全世界(jiè)热带(dài)地区广(guǎng)为栽培。

　　其块根可(kě)食，可磨(mó)木薯粉、做面(miàn)包、提供木(mù)薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒精饮料。

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