水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的菜(cài)？水蒸蛋是家常菜的。关于(yú)水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的(de)菜以(yǐ)及(jí)水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么(me)菜系的菜，水蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)，水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的美(měi)食，水蒸(zhēng)蛋属(shǔ)于什(shén)么菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

水蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋比较容(róng)易(yì)熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也(yě)不会破坏营结婚祝福语恭喜恭喜是什么意思，恭喜恭喜是什么意思抖音养(yǎng)。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸隔，水一定(dìng)要烧开(kāi)后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一(yī)定要(yào)留(liú)缝(fèng)隙的(de)。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食之一，南(nán)方(fāng)人(rén)称之为(wèi)水蒸(zhēng)蛋，北(běi)方(fāng)人则称为鸡蛋羹，山东(dōng)人和(hé)东北人多称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出(chū)好(hǎo)吃的水蛋，需要控(kòng)制好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防(fáng)止蒸煮过程中水滴下破坏(huài)表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要(yào)在鸡蛋液中加一(yī)些水，如果水加多了就会(huì)造成水(shuǐ)与蛋分离，无法成(chéng)型(xíng)；要(yào)是水加少(shǎo)了，口感会比较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味也比较大(dà)。

　　要想蒸出好看又好(hǎo)吃的水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，就要掌握好水量、水(shuǐ)温结婚祝福语恭喜恭喜是什么意思，恭喜恭喜是什么意思抖音(wēn)、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的(de)优质蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质(zhì)，两(liǎng)只鸡(jī)蛋所(suǒ)含的(de)蛋白质(zhì)大致相当于3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋(dàn)白(bái)质(zhì)。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化(huà)率在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和大米中也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的(de)制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入(rù)1.5倍的(de)凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此(cǐ)类推。

　　加入少(shǎo)量食(shí)盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把(bǎ)鸡(jī)蛋液过(guò)滤一(yī)下，包上一层耐热的(de)保鲜膜，用(yòng)牙签扎几个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开(kāi)，把碗(wǎn)放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟(zhōng)即(jí)可(kě)，鸡蛋羹就蒸好了(le)。

　　5、取(qǔ)出后加入(rù)适量的生抽、香(xiāng)油，再撒一把葱花，就可以吃(chī)了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正(zhèng)说素菜的人，是不吃(chī)鸡蛋的

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