酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃(chī)吗(ma)，酸笋可以直接(jiē)吃(chī)吗(ma)有毒吗酸(suān)笋可(kě)以直接(jiē)吃的。

　　关于酸笋可以直接(jiē)吃吗，酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗(ma)以及酸笋可以直接吃吗有毒吗，酸笋可以直接吃(chī)吗百度(dù)百(bǎi)科，酸笋能直(zhí)接吃吗(ma)，泡酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃吗(ma)，酸笋什么(me)人不可以吃等问题(tí)，小编将为你整理以下的生活(huó)小(xiǎo)知识：

酸笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗(ma)有毒吗

　　酸笋一般可以食(shí)用(yòng)。

　　酸笋当中的(de)有机酸，能够(gòu)很好(hǎo)地提(tí)高味蕾敏感(gǎn)性，促进胃肠道消(xiāo)化液的(de)分泌，对增(zēng)进(jìn)食欲和促(cù)进消化有较强(qiáng)的作用。

　　酸(suān)笋也有着(zhe)很(hěn)好的解除油腻作用，尤其是(shì)对于脂(zhī)肪摄入过多，引(yǐn)起的恶(è)心、呕吐、腹(fù)胀等症状的患者，如果适当(dāng)吃(chī)一些酸笋，都能够很好地解除(chú)油腻

酸笋是怎么制(zhì)作的

　　下面(miàn)介(jiè)绍酸笋的(de)两种(zhǒng)制作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制法

　　腌酸(suān)笋的季节在(zài)春(chūn)秋(qiū)两季，当竹笋发出嫩芽(yá)，长(zhǎng)出约30公分高(gāo)时，便可连根砍下，剥去壳，切成片，取不(bù)见天井水（清晨(chén)不见太阳光(guāng)的井水），与竹笋一齐(qí)藏入缸中(zhōng)，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南(nán)酸(suān)笋制(zhì)法

　　将笋(sǔn)剥(bō)壳(ké)洗(xǐ)净后(hòu)，烧开(kāi)一锅(guō)水，投(tóu)笋入其中，煮十分钟左右，熄(xī)火(huǒ)，就这(zhè)样在水中泡着。

　　当天就可食用(yòng)。

　　吃不完的话，每天(tiān)换一次水。

　　如果不(bù)换水，笋就会慢(màn)慢(màn)变酸。

酸笋(sǔn)为什么那(nà)么臭

　　酸笋是发酵食物(wù)，又经过了(le)加(jiā)工，因此才会有(yǒu)一股特(tè)殊的气味(wèi)，并且(qiě)酸笋会和螺蛳(sī)粉的(de)汤(tāng)料混合，所以味(wèi)道变得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋(sǔn)只是(shì)闻起(qǐ)来(lái)不好(hǎo)闻，实(shí)际上吃起(qǐ)来(lái)十分美味(wèi)，一般吃两次(cì)就能接受酸笋(sǔn)的味道了。

　　酸笋在泡(pào)制的过(guò)程中(zhōn200克等于多少毫升水，200克是多少ml水g)经过了发酵(jiào)，从而让酸笋自带(dài)一种特别的味道。

　　不过(guò)，这种食物只(zhǐ)是闻起(qǐ)来(lái)不(bù)好闻(wén)，食用后并不会(huì)给身体带来不利(lì)影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的(de)灵(líng)魂，如果没有了酸笋，那么(me)螺蛳粉会变得无味，若是第一次吃螺蛳粉，不能(néng)接受酸笋，可以(yǐ)少量放(fàng)入一些。

酸笋有营(yíng)养吗

　　酸笋味(wèi)道鲜(xiān)美，营养丰富。

　　酸笋(sǔn)含丰富(fù)的纤(xiān)维素，能促进肠蠕动，从而(ér)缩短胆固(gù)醇、脂肪等物质在(zài)体内的(de)停(tíng)留(liú)时(shí)间。

　　酸(suān)笋含脂肪、淀粉很少，属天然(rán)低脂(zhī)、低热量食(shí)品，是肥胖者减肥的(de)佳品。200克等于多少毫升水，200克是多少ml水p>

　　所以酸笋的营养价值还(hái)是有很多(duō)的，可以放(fàng)心食用(yòng)。

酸笋炒什(shén)么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克(kè)

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小(xiǎo)葱4棵(kē)、花生油50克、盐1小勺、淀粉(fěn)适量、生(shēng)抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴(dī)、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗(kē)、生姜(jiāng)1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟(dié)。

　　2、牛(niú)肉(ròu)切薄片，加(jiā)入适量淀粉、料(liào)酒、盐、酱油(yóu)、蚝油，花椒油(yóu)3滴(dī)，拌200克等于多少毫升水，200克是多少ml水匀腌制20分钟备用；

　　生姜切(qiè)片，香葱切段备用。

　　3、起锅(guō)烧热，加入适量花生(shēng)油(yóu)。

　　4、油烧热以(yǐ)后，放入腌好的牛肉翻(fān)炒至变色。

　　5、随后依次放(fàng)入酸笋、辣椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀(yún)以后，加(jiā)入香葱段翻炒(chǎo)几下即(jí)可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋(sǔn)312克、半(bàn)肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一(yī)茶(chá)匙、糖一茶匙、猪油适量、葱(cōng)适量、淀粉一茶匙。

　　具(jù)体步骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲洗(xǐ)一下切片(piàn)，猪(zhū)肉肥(féi)瘦分开切。

　　葱花切段，姜片(piàn)拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回来半肥(féi)瘦的那块肥肉来炸油(yóu)，锅烧热后放(fàng)入肥(féi)肉，炸出油。

　　油太多(duō)可(kě)以(yǐ)把油(yóu)盛起(qǐ)来，留(liú)下顿炒菜用，锅里(lǐ)剩(shèng)些油。

　　3、接(jiē)着(zhe)把瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接(jiē)着放入酸(suān)笋以及姜蓉(róng)，翻炒一会。

　　5、接着放入(rù)适量淀粉(fěn)水(shuǐ)，一茶匙盐以及(jí)一茶匙糖。

　　烧(shāo)至汤汁浓稠。

　　6、撒上(shàng)葱花(huā)，把葱花充分(fēn)翻(fān)炒进酸笋(sǔn)里(lǐ)，接(jiē)着关火，完成啦。

　　非常开胃(wèi)的一道(dào)菜(cài)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 200克等于多少毫升水，200克是多少ml水