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1什么意思网络用语女生，211什么意思网络用语鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好？如果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间里将会食用(yòng)，则(zé)放入冷藏室；如果是宰杀干净(jìng)的(de)鲜活鱼，短时(shí)间里(lǐ)不会被(bèi)食用，则放(fàng)入冷(lěng)冻室(shì)；如果是烹饪完成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏室(shì)，并尽(jǐn)快食用的。关于鱼买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还是冷冻好以(yǐ)及鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好，鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻保存，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢，刚买的(de)鱼放冰箱保鲜(xiān)还是冷冻，买回来的鱼1什么意思网络用语女生，211什么意思网络用语是保(bǎo)鲜还是冰冻里等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

鱼是胎生还(hái)是卵生

　　鱼是卵(luǎn)生的。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少数是(shì)卵胎生(shēng)和胎(tāi)生的。通常在鱼儿(ér)发育成熟后，雌雄亲鱼会自行(xíng)配对，然后由雌鱼(yú)产卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从而(ér)产(chǎn)生受精卵。受精卵(luǎn)在水中孵化出小鱼。而卵胎生与之类(lèi)似，

　　但亲鱼(yú)是体内(nèi)受精，鱼卵也(yě)在雌(cí)鱼肚子里(lǐ)孵(fū)化(huà)出(chū)来。胎生(shēng)的(de)鱼(yú)只有真鲨科的鱼类(lèi)，仔鱼在产出(chū)前会从母体中(zhōng)获得养分。

鱼(yú)买回来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻好

　　如(rú)果(guǒ)是宰(zǎi)杀干净的鲜活(huó)鱼(yú)，且短时间(jiān)里将会食用(yòng)，则(zé)放入冷(lěng)藏(cáng)室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间(jiān)里(lǐ)不会(huì)被(bèi)食用，则(zé)放入冷(lěng)冻室(shì)；如(rú)果是烹饪完成(chéng)的熟鱼，则放(fàng)入冷藏(cáng)室，并(bìng)尽快食用。

　　冷藏室(shì)温(wēn)度(dù)高于零度，不能长时间保鲜动物肉类，但短期里可(kě)以保(bǎo)证肉(ròu)质新鲜。

　　冷冻室温度(dù)低(dī)至(zhì)-14度以下，可以长时间(jiān)保(bǎo)证(zhèng)肉(ròu)质(zhì)质量，但同时会使鱼(yú)肉严重结冰，口(kǒu)味破坏。

　　秋(qiū)冬季是(shì)体弱者进补的好时机(jī)，鱼则是进补的(de)好水产食(shí)品，不(bù)仅味道(dào)鲜美，而且营养价值极高。

　　其(qí)蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质(zhì)蛋白(bái)，人体吸收(shōu)率高。

　　鱼中(zhōng)富含丰富的硫(liú)胺素、核黄素、尼克酸、维(wéi)生(shēng)素D和一定量的钙、磷、铁等(děng)矿物(wù)质。

　　鱼肉(ròu)中脂肪含量(liàng)虽低，但其中的脂(zhī)肪酸被证实(shí)有(yǒu)降(jiàng)糖(táng)、护心和防癌的(de)作用。

　　鱼(yú)肉(ròu)中的维生素(sù)D、钙、磷，能有效地预防(fáng)骨质(zhì)疏松症。

　　鱼含(hán)有(yǒu)丰(fēng)富的完全蛋白(bái)质。

　　鱼肉(ròu)含有大量的蛋白质(zhì)，如(rú)黄鱼含17.6%、带鱼(yú)含(hán)18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼(yú)脂肪含量较低，且(qiě)多为不饱和(hé)脂肪酸(suān)。

　　鱼肉的(de)脂肪(fáng)含(hán)量一般比较低，大(dà)多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应(yīng)该(gāi)放(fàng)在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放(fàng)在冷冻(dòng)。

　　在冷(lěng)冻状态(tài)下，酶的活性和(hé)微(wēi)生物的生长都被抑制，鱼的保质时间也大大延长(zhǎng)，通常可达(dá)数月。

　　冷冻之后的(de)鱼(yú)肉跟(gēn)活(huó)鱼(yú)相比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉质的(de)确没(méi)有活鱼鲜嫩。

　　这主要(yào)是(shì)因为在(zài)冷冻过程中，鱼内(nèi)的水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白(bái)质发生(shēng)冷冻变性和(hé)一系列理化性质的改变，包(bāo)括蛋(dàn)白(bái)质空间结构和疏水性的变化，凝胶性和保水性(xìng)的降低，盐(yán)溶(róng)性(xìng)蛋白含量降(jiàng)低，ATP酶(méi)活性减低等，从而造成(chéng)鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从营(yíng)养上看，同(tóng)品种的鱼冷冻后(hòu)确实会流失(shī)掉(diào)一部分(fēn)营养。

　　因为在鱼(yú)冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的(de)水分将结成(chéng)冰晶，但在解冻的(de)时候却(què)没有办法再与蛋(dàn)白(bái)质分(fēn)子聚合，也就不能被全部吸收回鱼肉中。

　　这种(zhǒng)汁液的流(liú)失就(jiù)伴随(suí)着鱼肉(ròu)中一小部分可溶性蛋白质、盐(yán)类、维生(shēng)素等(děng)水(shuǐ)溶(róng)性营养物质的流失。

　　但是(shì)，这点损失并不影响鱼类的核心(xīn)营养(yǎng)价值(zhí)。

　　因为这一点损失如果也要(yào)较真儿的话,那就不得不(bù)提醒你，其(qí)实活鱼在暂养过程中，受局部水环境氧气、温(wēn)度、pH值、排泄物(wù)积累和捕捞造成(chéng)的鱼(yú)体损伤等因素影响，也会出(chū)现品质的下降，一样(yàng)有一定(dìng)的营养损失。