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牛心(xīn)顶是黄喉吗

　　牛心(xīn)顶是黄(huáng)喉(hóu)的(de)。

　　黄喉与牛心(xīn)顶的(de)区(qū)别:

　　1、来源不(bù)同

　　黄(huáng)喉来自于猪、牛等家(jiā)畜的大血管，一般为主动脉，又称(chēng)心管(guǎn)。牛的心脏顶部连接血脉和(蒙古女人为什么不能碰hé)心脏(zàng)的(de)组织(zhī)。韧性(xìng)较高，可以入(rù)菜。

　　2、主要成分不(bù)同

　　黄喉主要成分是平(píng)滑肌，属蛋白(bái)质，相对于肝、胃等(děng)内脏营养价值(zhí)高一(yī)些。牛心定的主要成分是组织。

　　3、口感不同(tóng)

　　黄(huáng)喉较(jiào)厚，口感比(bǐ)猪黄(huáng)喉(hóu)口感更好。但牛黄喉处理起(qǐ)来较为麻烦，若处理不好，口感很(hěn)绵(mián)，嚼不动，不过(guò)专业吃货很(hěn)多都爱吃(chī)牛黄喉。牛心顶由(yóu)于它的(de)韧性很高(gāo)，所以(yǐ)用(yòng)酱炒出来后口感既(jì)脆(cuì)嫩又爽口。

牛心管是牛(niú)的什么(me)部位图片

　　1、牛心管(guǎn)（牛黄喉(hóu)）是牛心(xīn)脏(zàng)的(de)主动(dòng)脉血(xuè)管。

　　2、黄(huáng)喉是火锅中的一种食物，来(lái)自于猪、牛等家畜(chù)的大血管，一般为主动(dòng)脉，又称心管，常(cháng)被误解为食管或气管，在火锅(guō)菜(cài)肴中又(yòu)分为发制黄喉和鲜(xiān)黄喉，在火锅(guō)中重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品(pǐn)中(zhōng)，牛黄喉较(jiào)厚(hòu)，口感(gǎn)比猪黄喉(hóu)口感更好。

　　但牛黄喉处理起来(lái)较为麻烦，若处理不好，口感(gǎn)很(hěn)绵，嚼不动。

牛心管是牛的什么(me)部(bù)位

　　牛心脏(zàng)的主(zhǔ)动脉血管。

　　牛是偶蹄目牛科哺乳(rǔ)动物。

　　依(yī)不同牛(蒙古女人为什么不能碰niú)种（属）而异(yì)，其共同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无(wú)犬(quǎn)齿(chǐ)。

　　上颚无门齿，只(zhǐ)有齿(chǐ)垫。

　　胃分瘤胃、网(wǎng)胃、瓣胃(wèi)和皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现(xiàn)干燥，即为患病的征(zhēng)兆(zhào)。

　　 牛心脏的(de)主动脉血管。

　　 牛是偶蹄目牛(niú)科哺乳动(dòng)物。

　　依不同(tóng)牛种（属(shǔ)）而异，其共同(tóng)点为牙齿32枚(méi)，其中(zhōng)有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上(shàng)颚无门(mén)齿，只(zhǐ)有齿(chǐ)垫。

　　胃分(fēn)瘤胃、网(wǎng)胃、瓣(bàn)胃和(hé)皱胃等4室，以瘤(liú)胃最大(dà)，反(fǎn)刍。

　　蹄分两半(bàn)。

　　鼻镜光滑蒙古女人为什么不能碰湿润(rùn)，如(rú)出现干燥(zào)，即为患病的征兆。

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