柿(shì)饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能(néng)不能吃了(le)，柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了呢(ne)如果酒味(wèi)比较淡的话是(shì)不影响食用的，如果(guǒ)酒味比(bǐ)较重，而且(qiě)味道(dào)也有(yǒu)些变了(le)就不建议(yì)继续食(shí)用了的。

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柿饼有酒味还能不(bù)能吃了(le)，柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还能不(bù)能吃了(le)呢

　　柿(shì)饼有酒味(wèi)是因为柿饼中有(yǒu)大(dà)量的碳(tàn)水(shuǐ)化合(hé)物(wù)长期放(fàng)置的过程中在发酵菌(jūn)的(de)无氧呼(hū)吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程(chéng)度才(cái)能判断能(néng)不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡，并且打开之后，一会儿就没有了的话，食用的(de)时候也(yě)是没有酒味的，这种柿饼(bǐng)还是(shì)可以食(shí)用(yòng)的。

　　2、若酒味较(jiào)重(zhòng)，并且食用(yòng)的时候也有(yǒu)很重(zhòng)的(de)酒味，那(nà)么这种(zhǒng)柿饼就不(bù)建议再食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有大量的碳水(shuǐ)化合物(wù)，因此在长期放置(zhì)的过程中，碳水化合物会(huì)在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻(qīng)的柿(shì)饼(bǐng)可以将柿饼打(dǎ)开放置一(yī)段时间(jiān)，待酒味消失之后就可以正常食用了，不会影响身体健(jiàn)康。

　　柿饼中含有大(dà)量的碳水化合物，具(jù)有抑制细菌增长的作(zuò)用(yòng)，再加(jiā)不是省油的灯是什么意思，没有一个省油的灯是什么意思上(shàng)冷冻(dòng)室的(de)温度(dù)很(hěn)低(dī)，因此可(kě)以抑制细菌的滋生，可以很(hěn)好的(de)保(bǎo)藏(cáng)柿饼，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考资料来源：百度(dù)百(bǎi)科-柿饼

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