颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的(de)藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的。

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颗(kē)粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不是真(zhēn)的。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉(fěn)质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无(wú)异(yì)状，另外质量好的藕粉中(zhōng)还会一(yī)些(xiē)片状物质存在，那些质(zhì)量差(chà)或者假的藕粉质地粗糙(cāo)，用手捏的时候有(yǒu)颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的(de)藕(ǒu)粉冲调(diào)以后(hòu)会是透明状，而(ér)且吃的(de)时(shí)候一点也(yě)不粘(zhān)喉。

藕(ǒu)粉是(shì)粉(fěn)状(zhuàng)好(hǎo)还(hái)是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有(yǒu)区别，都是现(xiàn)代精(jīng)加工(gōng)后的藕粉(fěn)，只(zhǐ)是外观形状不(bù)同而已。

藕粉买什(shén)么(me)样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲食品等产品(pǐn)专业生产加工的私营(yíng)独资企业,杭州三(sān)家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集(jí)农林产品科研开(kāi)发/深加(jiā)工/销(xiāo)售为一体,国内较大藕粉生产厂家,行(xíng)业标准参(cān)与起(qǐ)草单(dān)位,杭州天堂食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副(fù)食品(pǐn)零售/批发,兼营餐(cān)饮(yǐn)/住宿的大型(xíng)副食品连锁企业(yè),主打西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州采芝斋食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　4、万事(shì)隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕点/山核(hé)桃(táo)笋干(gàn)产品享有盛誉,致力于(yú)开(kāi)发加(jiā)工天然健康(kāng)地方名优特食品(pǐn)为主导产(chǎn)业,杭州万(wàn)隆果干食(shí)品有限公司 )

　　5、德(dé)春(chūn)牌(pái) (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较(jiào)大(dà)的专业藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉的(de)代(dài)表(biǎo)性品(pǐn)牌(pái),农产品加工(gōng)知名企业,云南德(dé)春(chūn)绿(lǜ)色食(shí)品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事藕粉(fěn)/皮(pí)咸蛋(dàn)/腌(yān)制鱼等系列食品的生产/加(jiā)工/销(xiāo)售的企业,销(xiāo)售网(wǎng)络遍布全国,洪湖(hú)市(shì)晨(chén)光实业有限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力(lì)品(pǐn)牌,专营西(xī)湖(hú)龙井茶/兼营世界(jiè)各地名优茗茶及花(huā)草(cǎo)茶/茶具的现代茶(chá)业企业(yè),杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始(shǐ)建(jiàn)于(yú)1913年,中华老字号(hào),专注于经(jīng)营(yíng)生产中式餐(cān)饮和食品,素有"知味停车/闻(wén)香下马(mǎ)"的美誉,杭州饮(yǐn)食服务集团有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列产品开发(fā)生产仙洋为什么判7年，仙洋为什么被抓了,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营(yíng)企业,白(bái)莲(lián)系列产(chǎn)品销往海内外,广昌莲香食(shí)品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营养健康(kāng)食(shí)品的研(yán)制/生产/销售/宣(xuān)传于一体(tǐ)的综合型食(shí)品(pǐn)企业,桂(guì)林智强(qiáng)食(shí)品开发(fā)有限公(gōng)司 )

藕粉有假的(de)吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有(yǒu)多量的(de)铁(tiě)质和还原糖等(děng)成分(fēn)，与(yǔ)空气(qì)接触，极易(yì)氧(yǎng)化，使粉的颜色由白而转(z仙洋为什么判7年，仙洋为什么被抓了huǎn)微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉(fěn))没有这种变化，都(dōu)是(shì)纯白色或稍带黄色的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫(méi)瑰(guī)红色(sè)，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉(fěn)具(jù)有(yǒu)独特的(de)浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试(shì).取少许藕粉用手指揉擦(cā)，其质地比(bǐ)其他(tā)淀粉都(dōu)要细(xì)腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但片状的藕粉表面上(shàng)有丝(sī)状纹(wén)络(luò)；

　　而其他片(piàn)状淀粉(fěn)的两侧(cè)，表面是平光(guāng)的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉(fěn)放(fàng)入口中(zhōng)．触及唾液即会很(hěn)快溶化(huà)；

　　而其他淀(diàn)粉入口后(hòu)，不仅不(bù)易(yì)溶化．而且还会粘糊(hú)在一起(qǐ)或(huò)呈团(tuán)状。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少(shǎo)量冷开水调(diào)匀后，再以沸水冲(chōng)调，随即熬透可食，其吸水胀(zhàng)性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色(sè)，光(guāng)泽(zé)晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠厚的熟(shú)桨会全变成稀(xī)浆。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子上加热调(diào)煮(zhǔ)，才(cái)能食用，它们的吸水胀性及韧(rèn)性均不如藕粉，色泽多呈(chéng)白色或褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷却(què)后．即(jí)使放置十多(duō)小时，也仅仅是(shì)碗边(biān)四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中间部分仍(réng)凝结(jié)不变。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没什(shén)么副作用，但藕粉含(hán)淀(diàn)粉过(guò)多，肥(féi)胖者(zhě)应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是(shì)百姓习(xí)惯冲喝的(de)流质膳(shàn)食。

　　脾(pí)胃消化功能低下、胃(wèi)及十(shí)二指肠溃(kuì)疡患者忌食(shí)莲藕及(jí)其(qí)制品。

　　藕粉味(wèi)甘性平(píng)，能治热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲(lián)藕，故与莲藕相(xiāng)克必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食(shí)物相(xiāng)克，大豆(dòu)中含有丰富的铁质，不能(néng)与(yǔ)含纤维(wéi)素多的莲(lián)藕(ǒu)同食，因为(wèi)纤维素会(huì)影响人体(tǐ)对铁的(de)吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食(sh仙洋为什么判7年，仙洋为什么被抓了í)物(wù)相克，莲(lián)藕(ǒu)含有纤维素(sù)，纤(xiān)维(wéi)中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等微量元(yuán)素形成混合物，降低人(rén)体对(duì)这些元素(sù)的吸收。

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