新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的(de)静(jìng)置(zhì)沉淀后(hòu)，取上面(miàn)的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度(dù)保(bǎo)持在25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)的(de)。关于新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长，新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么(me)保存，鹅蛋怎样(yàng)保(bǎo)鲜等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下(xià)的生活知识(shí)：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是(shì)发(fā)物的。

　　发物(wù)主要是指能(néng)诱发或(huò)是(shì)加重某(mǒu)种疾病症(zhèng)状的食(shí)物，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要是鹅蛋当中富含的蛋(dàn)白对人体(tǐ)是属于一种异体蛋白，它可(kě)在(zài)人(rén)体内构成一种过敏原(yuán)，

　　导(dǎo)致人体疾病的加重或是身体某种旧病宿疾的复发，且部(bù)分(fēn)患者可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要(yào)注意食用禁忌问(wèn)题，一(yī)些患有皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建(jiàn)议食用鹅蛋的(de)，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性(xìng)温(wēn)，食(shí)用之后很(hěn)容易导致人体(tǐ)内的燥热之(zhī)气的加重，尤其是本(běn)身就是热(rè)性体质的(de)人群，也不建(jiàn)议(yì)食(shí)用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便(biàn)干(gàn)燥，消化不(bù)良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪(fáng)、胆固醇(chún)的含量是比较高的，身体肥胖的人群也不建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导(dǎo)致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹(fù)泻、肠胃虚弱的(de)人(rén江苏高考为啥用全国卷，全国高考看江苏下一句)群也不(bù)建(jiàn)议食用鹅蛋，易(yì)加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量(liàng)也要注意，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导致患(huàn)者肠胃负担的加(jiā)重且很难被人体消化吸收(shōu)，一(yī)般一天食用1到2颗(kē)鹅蛋(dàn)即可(kě)。

　　但若鹅(é)蛋的食用量合适，且个人体(tǐ)质也健(jiàn)康正常的人群食用鹅蛋之后是可以起到补益身体的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素(sù)等营养(yǎng)物(wù)质含量(liàng)丰富(fù)，对人体(tǐ)健(jiàn)康是(shì)有益的。

新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放时(shí)间长

　　1、石(shí)灰水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千(qiān)克清水充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静置(zhì)沉淀后，取上(shàng)面的(de)清液倒(dào)入(rù)缸内，然后将挑(tiāo)选好的(de)新鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容器中(zhōng)添加填充(chōng)物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等(děng)，进行新鲜鹅(é)蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取出(chū)晾(liàng)凉，将新(xīn)鲜鹅(é)蛋放入容器(qì)内，再将配好的盐水灌入，直至(zhì)盐水高(gāo)出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存放(fàng)方法

　　鹅蛋在保存(cún)上面其(qí)实有(yǒu)很多要注意的点(diǎn)，比(bǐ)较常(cháng)见的储存方法(fǎ)有冷藏法，石灰水储(chǔ)藏法和淡盐水储藏法，这几种方法对(duì)于(yú)保存(cún)鹅(é)蛋来说效(xiào)果都(dōu)是(shì)比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存(cún)

　　 1、冷藏(cáng)法：将(jiāng)检验合格(gé)的(de)鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这(zhè)样的(de)温度(dù)下，胚胎停止发育(yù)，蛋内的微生物(wù)和(hé)酶的活动受到抑制，保鲜(xiān)的目的自然(rán)就达(dá)成(chéng)了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千(qiān)克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静(jìng)置沉淀(diàn)后(hòu)，取(qǔ)上(shàng)面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑选好的(de)蛋放人(rén)缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃一(yī)15℃，采用此法一般(bān)可(kě)保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法(fǎ)：在容器中添(tiān)加填(tián)充物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物(wù)、豆(dòu)类(lèi)、植物灰(huī)等，进(jìn)行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清(qīng)水(shuǐ)5千克(kè)、食盐35克，经煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将蛋放入(rù)容器内，再将配好的盐水灌(guàn)入，直(zhí)至盐水高出(chū)蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技(jì)巧

　　 1放在通风(fēng)处(chù)，不要(yào)水(shuǐ)洗，有污物的蛋(dàn)可以先用温水(shuǐ)浸(jìn)过的半(bàn)湿毛巾擦一(yī)遍，然后大头朝上小头朝下，竖(shù)着放在冰箱里，能保鲜较长(zhǎng)时(shí)间。

　　 2在(zài)蛋的表面(miàn)均匀(yún)地(dì)涂(tú)上一层食用油，或用保江苏高考为啥用全国卷，全国高考看江苏下一句鲜膜包裹(guǒ)后放入(rù)冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻(zǔ)止(zhǐ)外部细菌侵(qīn)入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白(bái)质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋(dàn)白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富(fù)有人体所必须的各种(zhǒng)氨基酸，是完全(quán)蛋白(bái)质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝(jué)大(dà)部(bù)分集中(zhōng)在(zài)蛋黄内，含有(yǒu)较(jiào)多的磷脂，其中约一(yī)半是卵磷脂，这(zhè)些成分对人的脑及神经组织的(de)发育有(yǒu)重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质(zhì)主(zhǔ)要(yào)含(hán)于(yú)蛋(dàn)黄内，铁(tiě)、磷和钙含(hán)量较(jiào)多(duō)，也容易(yì)被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的维(wéi)生素也很(hěn)丰富(fù)，蛋黄中有丰富(fù)的维生素A、D、E、核(hé)黄素和硫胺(àn)素，蛋白中的维生素以核黄素和(hé)尼(ní)克酸(suān)居多，这些维生素也是(shì)人体所必须的维生素。

　　鹅(é)蛋的做法(fǎ)大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半(bàn)小匙(shi)盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香油(yóu)拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如果早(zǎo)上买来晚(wǎn)上吃也可以(yǐ)切好腌冰箱(xiāng)冷(lěng)藏。

　　建议你(nǐ)最好在炒前加(jiā)点(diǎn)小苏(sū)打。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐(yán)调匀(yún)后加(jiā)点(diǎn)葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅(guō)烧(shāo)热。

　　下(xià)油(yóu)，油有点温(wēn)度时(shí)下(xià)牛肉(ròu)。

　　(温油(yóu)下锅能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛(niú)肉半熟(shú)时倒入蛋液翻(fān)炒(chǎo)。

　　如(rú)果你(nǐ)喜欢鱼露(lù)味道可(kě)加点鱼露。

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