落座、打(dǎ)开手机、扫码(mǎ)点菜，已经(jīng)成为不(bù)少人外出就餐时的潜意识(shí)动(dòng)作。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便(biàn)捷行为背(bèi)后可能藏着猫腻：在一次(cì)次(cì)点击中，顾客的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开(kāi)通(tōng)门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者协会(huì)发布对“扫码强(qiáng)制关注使用”现象(xiàng)的劝(quàn)喻(yù)。其中提到，“必须(xū)使用小(xiǎo)程(chéng)序(xù)才能点餐”等扫码强制(zhì)关注(zhù)使用(yòng)的现象在生(shēng)活中并不少见。

　　在北(běi)京(jīng)工(gōng)作的白领(lǐng)小(xiǎo)张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员第一句就(jiù)是请(qǐng)扫码点餐(cān)，当提出能不能(néng)用(yòng)纸质(zhì)菜单时，服务员不是(shì)说纸质菜单菜品不全，就是需(xū)等较长时间，有的干(gàn)脆告(gào)诉你(nǐ)只(zhǐ)能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这不(bù)就是变相(xiāng)强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐吗(ma)？”

　　如今，扫(sǎo)码(mǎ)自助(zhù)点餐(cān)在餐饮业已得到推广。山东一(yī)家虾火锅店(diàn)的老板吕(lǚ)先生向(xiàng)中新经纬表示，他(tā)的(de)餐厅(tīng)自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质(zhì)菜(cài)单了，客人只能扫桌边二维(wéi)码进入小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省(shěng)人(rén)力成本，省去(qù)沟通成(chéng)本，还不容(róng)易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐(cān)系统也(yě)不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐(cān)厅实施(shī)扫码点餐以来，只有极个别顾客提(tí)出过异议(yì)，其(qí)他顾客都已(yǐ)经习(xí)惯成自(zì)然了。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬了解，目前一家(jiā)餐(cān)厅(tīng)定(dìng)制一个(gè)扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互(hù)联(lián)网公(gōng)司做程(chéng)序员，2021年离职后(hòu)开了一间工(gōng)作室，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小程序(xù)是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点(diǎn)餐(cān)现在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛(kǎn)也(yě)比较(jiào)低，只(zhǐ)需要提(tí)供营业执照，费用的话，小程序城南旧事主要内容概括50字，城南旧事主要内容概括100字申请加开(kāi)通微(wēi)信支(zhī)付共(gòng)400元，如果再开通支付宝(bǎo)支付额外(wài)付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程城南旧事主要内容概括50字，城南旧事主要内容概括100字序的(de)店铺负责人(rén)也介绍(shào)称，定(dìng)制扫码点餐(cān)小程序仅需399元，包括认证、搭(dā)建(jiàn)、设计(jì)等费(fèi)用，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息不(bù)能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是(shì)点个菜而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为(wèi)什(shén)么还要我(wǒ)提供微(wēi)信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网友表(biǎo)示(shì)不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小程序的后台，餐(cān)饮(yǐn)店老板可以做一些(xiē)数据分(fēn)析，比如收入、销量(liàng)等基础(chǔ)数据，当然也(yě)可(kě)以分析(xī)会员充值情(qíng)况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过后台设(shè)置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首先，可以(yǐ)设置不(bù)登录无(wú)法点(diǎn)餐，登(dēng)录(lù)主要是获取微信昵称、头像(xiàng)，有(yǒu)的(de)小程(chéng)序也会获(huò)取手机号。如果觉得这(zhè)样做用户体验不好，还(hái)有其他办法，可在支(zhī)付环节，设置开通会员可领小(xiǎo)额优惠券，大部分用(yòng)户会(huì)注册，这样就获(huò)取了用户的微信(xìn)信息和手机号。当然餐(cān)厅也可以设置成直接(jiē)点餐，获取(qǔ)这些信(xìn)息的目的是方便(biàn)以后(hòu)运营，向(xiàng)顾客推送餐厅(tīng)的活动(dòng)优(yōu)惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可通(tōng)过设置获取顾客信息，且(qiě)信息越全面越有利于后(hòu)期分析客源。“我文化(huà)程度有限，也(yě)不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就(jiù)图个方便，所以我们(men)不(bù)提(tí)供(gōng)个人信息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次(cì)点餐也(yě)都可以转变(biàn)为小程序的流量，而(ér)商家可选择通过接收(shōu)推广广告获取广告费(fèi)用。

　　据(jù)一位(wèi)小程序开发者透露，点(diǎn)餐小程序也可以接(jiē)入(rù)第三(sān)方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序(xù)的用户量达到1000以(yǐ)上时(shí)，就可以(yǐ)申请接(jiē)入广告，开屏广告或(huò)者插入小程序中(zhōng)都(dōu)可以，顾客点击或浏(liú)览(lǎn)，餐饮店可(kě)以分(fēn)流(liú)量(城南旧事主要内容概括50字，城南旧事主要内容概括100字liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一(yī)次他们分得的(de)钱数(shù)并不固定，要看用(yòng)户质量(liàng)，有时(shí)候点一(yī)下是几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的来(lái)说(shuō)，这笔收入不(bù)多(duō)，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾客当“流(liú)量”，最终会(huì)失(shī)去顾客

　　针对存(cún)在(zài)已久的(de)强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部门(mén)组织也多次发文，提出(chū)“不(bù)得”强制。不(bù)过(guò)，即(jí)使用户自愿选择扫码(mǎ)点餐(cān)，这里面也并非没有(yǒu)问题，还牵扯到(dào)个(gè)人信(xìn)息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能详细(xì)准确地(dì)分析顾(gù)客(kè)画(huà)像、大(dà)范围准确地推送(sòng)营销信息(xī)，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小程(chéng)序(xù)后台，获取顾(gù)客个人(rén)信息，内容有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导(dǎo)致了(le)顾客必须提交(jiāo)个人信息(xī)，否则无(wú)法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制(zhì)顾客扫码点餐、过度(dù)收集顾客个人信息(xī)已(yǐ)违(wéi)反相关法(fǎ)律规定，单是把顾(gù)客当成冷(lěng)冰冰的“流(liú)量”，对(duì)整(zhěng)个餐饮业的经营环境(jìng)和发(fā)展就已伤害满(mǎn)满。

　　在(zài)以服(fú)务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有(yǒu)温度的(de)人，满(mǎn)足顾客需(xū)求，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮业的共识(shí)。强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，实际上是(shì)阻碍了(le)餐(cān)厅与顾(gù)客之间(jiān)有温度的交流，本(běn)应满足顾(gù)客个性需求的便捷扫码变(biàn)成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息则更恶(è)劣(liè)，实(shí)际上是在(zài)违反诸(zhū)多法(fǎ)律规定的基础(chǔ)上，将顾客(kè)当成了餐厅经营(yíng)营销的流量工具，甚至是待割的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)不(bù)合理(lǐ)不合法，消费(fèi)者(zhě)有权抵制(zhì)；其次(cì)，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违反(fǎn)相(xiāng)关(guān)法律规定。对餐饮(yǐn)商家来(lái)说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则(zé)“脱(tuō)粉”，最(zuì)终(zhōng)失去顾客(kè)。商家唯有(yǒu)意(yì)识到最好(hǎo)的营销手段是高质(zhì)量(liàng)的(de)服(fú)务，才能真(zhēn)正留住(zhù)客户。

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