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奶(nǎi)油奶酪可(kě)以放(fàng)冷(lěng)冻保存吗，奶油奶酪可(kě)以(yǐ)放冷(lěng)冻保存吗多久

　　一般在冷(lěng)藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致(zhì)奶油(yóu)奶酪内(nèi)部油(yóu)水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏(cáng),在切(qiè)口部位一(yī)定要封好,挤(jǐ)出所(suǒ)有空气,避(bì)免切口部位氧(yǎng)化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之(zhī)七十五的酒精绑(bǎng)在(zài)所(suǒ)开(kāi)的口(kǒu)子上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是(shì)什么(me)

　　奶油(yóu)奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁(jié)白，质地细腻，口感微酸，非(fēi)常适合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油奶酪(lào)开封(fēng)后(hòu)非常容易变(biàn)质(zhì)，所以要尽早食用。

　　制(zhì)作原(yuán)理：奶油(yóu)乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程中(zhōng)最高温不可高(gāo)于六十度)然后(hòu)加热(rè)至(zhì)70-80度放入凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪酒店的大镜子对着床做什么用的，酒店的镜子对着床做什么用的和淡奶油的区别

　　奶油奶酪(lào)主(zhǔ)要(yào)用于(yú)制作芝士(shì)蛋糕(gāo)或(huò)酱类的点心，淡(dàn)奶油一般(bān)经过拌(bàn)打可以作为装饰(shì)性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不(bù)同的是，奶油奶酪还(hái)是一(yī)种未成熟的全脂(zhī)奶酪，很柔(róu)软颜色洁白，看起来有些像(xiàng)打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪(lào)的原料(liào)是牛奶，还添加了鲜奶油或者(zhě)是鲜奶(nǎi)油(yóu)和牛乳的混合物，所有口(kǒu)感(gǎn)很细腻，不过这样却会让(ràng)奶油奶酪很容易吸收其它食物(wù)的味(wèi)道，所以(yǐ)保存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶油奶酪(lào)是(shì)真闺蜜，但绝对不是(shì)同(tóng)一种材(cái)料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做(zuò)稀奶(nǎi)油，生日趴(pā)上的蛋糕表面(miàn)那一层层的奶油就(jiù)是(shì)淡奶油啦，打发之后(hòu)的淡奶油，口感很细腻柔(róu)软，有种吃棉花(huā)糖的(de)感觉。

　　一(yī)般是(shì)用来裱花用的(de)。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪怎么(me)吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒(dào)入一(yī)个小碗里，加入白(bái)砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放(fàng)在锅里融化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料都装入面包桶里面(miàn)合成面，之后(hòu)加(jiā)入黄油继续(xù)揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍大(dà)的时候，去(qù)除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团酒店的大镜子对着床做什么用的，酒店的镜子对着床做什么用的(tuán)继续发酵至1.5倍的酒店的大镜子对着床做什么用的，酒店的镜子对着床做什么用的时(shí)候(hòu)，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小(xiǎo)火160度，下(xià)火190度，将面(miàn)团放入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时(shí)，或(huò)冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面(miàn)垫冰(bīng)块来打(dǎ)也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼(yú)之类的，用电动(dòng)打蛋(dàn)器的高速，迅(xùn)速(sù)打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之(zhī)间(jiān)也会摩擦(cā)产生(shēng)热量加上室内的温度，都会(huì)让奶(nǎi)油融化，打(dǎ)发淡奶油(yóu)的时候最好(hǎo)是加糖粉，效果非常好，因为糖粉(fěn)融化的更(gèng)快(kuài)，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要(yào)注(zhù)意的就是不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打(dǎ)好久(jiǔ)都不会过，要把(bǎ)握好时(shí)间。

　　不过(guò)如果已经打过头的奶(nǎi)油也不要紧，不要倒掉(diào)，它可以做(zuò)面(miàn)包(bāo)、蛋(dàn)挞(tà)等不需要打(dǎ)发的(de)点(diǎn)心。

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