年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢？在蒸年(nián)糕时发(fā)现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加点水，科长相当于什么级别？然后把年糕(gāo)放进去再蒸一(yī)会的。关于年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢以(yǐ)及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)科长相当于什么级别？办呢，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知识：

年糕是(shì)大(dà)米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的(de)。年糕多(duō)用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米是(shì)江南的特产，在北(běi)方有(yǒu)糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首(shǒu)推黏黍。这种黍脱(tuō)壳(ké)磨(mó)粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制(zhì)作方(fāng)法是，将(jiāng)糯(nuò)米粉用绢罗筛(shāi)过后(hòu)，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面(miàn)团(tuán)，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬(ruò)叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大(dà)米(mǐ)制作年糕的代表是(shì)弋阳年(nián)糕(gāo)，弋阳(yáng)年糕以(yǐ)弋阳(yáng)大禾谷米为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独(dú)特工艺制作(zuò)而(ér)成。

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳(chuō)进去再拿出(chū)来，如果发现筷子表面是干(gàn)燥的，说明年(nián)糕就蒸好了，如果筷子(zi)上沾了一点年(nián)糕，并且很黏，就是(shì)还(hái)没(méi)有(yǒu)蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意(yì)着小孩身(shēn)高(gāo)一年(nián)比一年高。

　　所(suǒ)以前(qián)人有诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白色如银(yín)黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望(wàng)财临。

　　据说(shuō)年(nián)糕(gāo)是从春秋战国时(shí)期(qī)吴(wú)国都城(chéng)（现江苏(sū)省(shěng)苏州市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年(nián)年(nián)高，今年更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压成五福、六(liù)宝、金(jīn)钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象(xiàng)征(zhēng)吉(jí)祥如意、大吉(jí)大(dà)利；有的则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正意义(yì)上的内容与形式的完美结(jié)合(hé)。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说(shuō)，要想做出好的年(nián)糕，最重要的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要(yào)，一(yī)般市场(chǎng)上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂(zá)了别的米粉，所(suǒ)以吃(chī)起来(lái)不(bù)够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是(shì)保(bǎo)正年(nián)糕的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年(nián)糕很(hěn)简单(dān)，年糕(gāo)可以(yǐ)做成很多种(zhǒng)口味，但都(dōu)是在(zài)最基本(běn)的(de)原味(wèi)年糕上加入(rù)个人喜欢的其它材料，如红(hóng)枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和(hé)粘(zhān)米粉同时倒进一个宽敞的容(róng)器(qì)，用刮(guā)刀(dāo)或者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量大约为粉重(zhòng)量的70%左右，将混(h科长相当于什么级别？ùn)合粉揉成面团(tuán)，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大(dà)小均匀的几块(kuài)，具体(tǐ)多(duō)大根据自(zì)己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样(yàng)子，可以是(shì)条状也可(kě)以是馒头状，上锅(guō)蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可以吃了(le)，如果(guǒ)喜欢吃(chī)甜口的(de)，可(kě)以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的(de)用量不(bù)用那么机(jī)械(xiè)，加水(shuǐ)的时候慢慢加，水(shuǐ)多(duō)了就(jiù)加点点粉，面干了(le)就加一点(diǎn)点水，和成面团不开裂能成(chéng)型就(jiù)可以了(le)。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量(liàng)少些(xiē)，因此(cǐ)不会特别糯，更(gèng)多的是米香味，如果喜欢吃(chī)糯(nuò)一(yī)些的(de)，可(kě)以调整两种粉(fěn)的(de)比(bǐ)例。

　　3、一次不必做太多(duō)，可以想(xiǎng)吃的(de)时候根(gēn)据个人食量做点，每次都(dōu)吃现做(zuò)的，味道更(gèng)好。

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