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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可(kě)以放冷冻(dòng)保(bǎo)存吗多久

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位一定要封(fēng)好,挤出所(suǒ)有空气,避免切(qiè)口部(bù)位氧化变质。

　　有些人会拿药(yào)棉沾百分之七十五的酒精绑在(zài)所开(kāi)的口子上,效果不错,放(fàng)三到(dào)四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是(shì)一种未成熟的(de)全脂奶酪(lào)，色泽洁(jié)白，质(zhì)地细腻，口感微酸(suān)，非常适(shì)合用来(lái)制作奶(nǎi)酪(lào)蛋(dàn)糕。

　　奶油发(fā)酵而(ér)成 奶油奶酪开封后(hòu)非(fēi)常容易(yì)变质，所以要(yào)尽(jǐn)早食用。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高(gāo)于六十度)然后加(jiā)热(rè)至(zhì)70-80度放(fàng)入凝乳酶(méi)凝固(gù)、过(guò)滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油奶酪(lào)和淡奶油(yóu)的区(qū)别

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪主要(yào)用于制作芝士蛋糕或(huò)酱(jiàng)类(lèi)的点心(xīn)，淡奶(nǎi)油一般经过拌打可(kě)以作为装饰性(xìng)材料(liào)直接吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶(nǎi)酪还是(shì)一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看起来有些(xiē)像打发后(hòu)的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是牛奶，还添加了(le)鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的混合(hé)物，所有口感很细腻(nì)，不过这样却会(huì)让奶(nǎi)油奶酪很(hěn)容易(yì)吸收其(qí)它食物的味道，所以保存起来有些张姓与什么姓是世仇 全国张姓是一家吗(xiē)困难(nán)。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油和(hé)奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对(duì)不是同一种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做(zuò)稀奶油，生日趴上的蛋糕(gāo)表面那一层层的奶油就是淡奶油(yóu)啦，打发之后的淡奶(nǎi)油，口感(gǎn)很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般(bān)是用来裱花(huā)用的。

奶油(yóu)奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融化哈，倒入(rù)一个小碗(wǎn)里，加入白(bái)砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外张姓与什么姓是世仇 全国张姓是一家吗的(de)材(cái)料都装入(rù)面包桶里面合成(chéng)面，之(zhī)后(hòu)加入(rù)黄油继续揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵到(dào)两倍(bèi)大的时候(hòu)，去除揉圆(yuán)，放置(zhì)10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步(bù)骤1做好的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继(jì)续发酵至1.5倍(bèi)的时候(hòu)，表面刷上蛋液(yè)，撒上(shàng)杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火160度(dù)，下火190度，将面团放入里面(miàn)烤25分钟(zhōng)。

淡奶(nǎi)油怎么打(dǎ)发(fā)

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷(lěng)冻一下约半(bàn)个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候在(zài)下面(miàn)垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电(diàn)动打(dǎ)蛋器的高速，迅速(sù)打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋头跟奶油之间也会摩擦产(chǎn)生热量加上(shàng)室内(nèi)的温度，都(dōu)会让奶油(yóu)融化(huà)，打发淡奶油的时候最好(hǎo)是(shì)加糖(táng)粉，效果(guǒ)非常(cháng)好，因为糖粉融化的更快，能(néng)给淡奶油发(fā)泡起很大作用。

　　4、还一(yī)点要注意的就(jiù)是(shì)不要打发过头，淡奶油不象蛋清(qīng)，打好久都不(bù)会过，要把(bǎ)握好时间(jiān)。

　　不过如果(guǒ)已(yǐ)经(jīng)打过(guò)头的奶油也不要紧，不要倒掉(diào)，它可以做面包、蛋挞等不需要打(dǎ)发的(de)点心。

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