鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救做(zuò)鸡蛋羹的(de)时候不小(xiǎo)心把(bǎ)水放多(duō)了(le)煮出(chū)来的鸡蛋(dàn)羹都是汤(tāng)汤水水的，有什么办法是可以补救一下的吗(ma)？为什(shén)么有(yǒu)时候(hòu)蒸鸡蛋羹(gēng)会出现不凝(níng)固的现象？的(de)。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救以(yǐ)及鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分(fēn)钟还是水，鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么办，鸡蛋羹水(shuǐ)加多了怎么办等问题(tí)，小编将为你整(zhěng)理以下(xià)的(de)生活小知识：

鸡(jī)蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了(le)怎么(me)补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎(zěn)么补(bǔ)救(jiù)

　　鸡蛋羹水放多了可以再加入适(shì)量的鸡蛋，将其与水(shuǐ)充分混合即可。

　　另外(wài)可以(yǐ)在蛋液里加适量(liàng)盐，可(kě)起到粘合蛋(dàn)液的作用。

　　如果鸡蛋(dàn)已经(jīng)有部分(fēn)熟(shú)透，已无法(fǎ)和其余的鸡蛋液(yè)或水融合，这种情(qíng)况就不能够进行补救(jiù)。

鸡蛋羹不凝(níng)固是(shì)什么(me)原因

　　1、加水过多(duō)，蒸鸡蛋羹用水(shuǐ)是关键(jiàn)，一般蛋(dàn)和水(shuǐ)的(de)比例(lì)在(zài)1：2或(huò)1：3为宜(yí)。

　　忌加生水和热开水(shuǐ)，没有港口是永远的停留的寓意是什么 集装箱到港口可以停留多长时间加生水(shuǐ)因自(zì)来水中有空气(qì)，水(shuǐ)被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影(yǐng)响蛋羹(gēng)质量，缺乏嫩感，营养成分也会受(shòu)损(sǔn)。

　　也不宜用热开(kāi)水，否则开水先将蛋(dàn)液(yè)烫热，再去蒸，营养(yǎng)受损，甚至蒸不出蛋羹(gēng)。

　　2、火候不够，一般应该蒸约10分钟(zhōng)，否则鸡蛋(dàn)液(yè)没有(yǒu)成熟，仍然是液体状态的。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水和鸡蛋(dàn)的比(bǐ)例

　　蒸鸡蛋羹蛋(dàn)与水的比例是(shì)第一关键(jiàn)。

　　在1：1到(dào)1：2之(zhī)间变化，具体(tǐ)要根据你(nǐ)想(xiǎng)吃的老(lǎo)嫩程度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往(wǎng)往(wǎng)不易成(chéng)型，最佳黄金(jīn)比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多少蛋白(bái)质

　　通常一(yī)个水(shuǐ)煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概是7-9g，根(gēn)据(jù)鸡蛋(dàn)的大(dà)小略有(yǒu)不同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是人体所(suǒ)较好的优质蛋白来源，所(su没有港口是永远的停留的寓意是什么 集装箱到港口可以停留多长时间ǒ)以对于(yú)低(dī)蛋白血(xuè)症患者、近期(qī)有(yǒu)手(shǒu)术创伤的患(huàn)者、身体有(yǒu)创面需要进行愈合的患者，以及需要生(shēng)长肌肉的人群，建(jiàn)议多(duō)吃水煮鸡(jī)蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡(jī)蛋，而非(fēi)油炸或者煎、蒸等方式，因为其他方式可以无(wú)形中(zhōng)增加(jiā)鸡蛋中(zhōng)的热量(liàng)。

　　如果(guǒ)过度(dù)进食，可能出现高脂血(xuè)症或者高血压等(děng)状况(kuàng)。

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