1、当油烧开时下锅，撒把干面粉，面粉(fěn)受热(rè)渐(jiàn)渐也糊化沉淀，也能使菜籽油洁(jié)净。

　　2、花椒压榨(zhà)法：油烧热(rè)时，放入几粒花椒、茴香(xiāng)、葱段(duàn)、蒜(suàn)瓣，炸焦捞出。

　　再投入1-2片青菜，使其(qí)冒烟，就没有异味了。

　　3、先将菜籽油倒入锅中烧热；油烧(shāo)热后往锅中放入适量的生花生，等到花生炸熟后，捞出即可去除生(shēng)油(yóu)味。

　　4、黄豆除味(wèi)法：菜籽(zǐ)油烧热时(shí)，放入十几颗黄豆粒(lì)，炸(zhà)至焦糊(hú)状后捞出，即可去除异(yì)味(wèi)。

　　5、食物吸附法：锅中菜(cài)籽油烧(shāo)沸时，放入大米干饭或(huò)者(zhě)馒头片，炸焦黄(huáng)捞出，米饭或者馒头(tóu)片能够吸(xī)附异(yì)味。

　　6、馒头(tóu)除味法：先将菜(cài)籽油烧热，然后(hòu)放(fàng)几片(piàn)馒头片(piàn)油炸，待炸过的(de)菜籽(zǐ)油冷却后，将其(qí)装坛储存(cún)，日(rì)常用于炒菜(cài)，不仅(jǐn)无异味，而且(qiě)还有油炸的香味。

　　7、先把菜(cài)籽油(yóu)烧热，之后加热(rè)葱花、生(shēng)姜、蒜末以及桂(guì)皮等等进(jìn)行翻炒(chǎo)即可(kě)。

　　当菜籽油冷却(què)过后，可以选择(zé)放到(dào)密(mì)封的瓶子当中(zhōng)进行存放。

菜籽油(yóu)怎么(me)去(qù)掉(diào)生油(yóu)味(wèi)

　　先将菜籽油倒入锅中烧热；油烧热后(hòu)往(wǎng)锅中(zhōng)放(fàng)入适量的生花生，等到(dào)花生炸熟后，捞出即可去除生油(yóu)味。

　　 1、先将菜籽油倒入(rù)锅中烧热(rè)；

　　 2、油烧热后往(wǎng)锅中放入适(shì)量的生花生，等(děng)到花生(shēng)炸熟后，捞(lāo)出即可去除生油味(wèi)。

　　 其他方法(fǎ)：

　　 1、馒头除味法：先将菜籽油(yóu)烧(shāo)热，然(rán)后(hòu)放几片馒(mán)头片油炸，待炸过(guò)的菜籽油冷(lěng)却后，将其装坛(tán)储存，日常(cháng)用于炒菜，不(bù)仅无异味，而且还有油(yóu)炸的(de)香味。

　　 2、黄豆(dòu)除味法：菜籽油烧热时，放入十(shí)几颗(kē)黄(huáng)豆粒，炸(zhà)至(zhì)焦(jiāo)糊状后(hòu)捞出，即(jí)可去除异味。

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