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见贤思齐下一句是啥，见贤思齐下一句论语出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界(jiè)4月23日消息(xī) 淄博烧烤的热度逐渐蔓(màn)延(yán)到(dào)A股市场(chǎng)，上(shàng)周淄博烧烤相关概念见贤思齐下一句是啥，见贤思齐下一句论语股出(chū)现(xiàn)异动，如得利斯(sī)、惠发食品、龙大美食、西(xī)王(wáng)食品等等，在投资(zī)者互动(dòng)平台，也有不少上市公司被投(tóu)资者问及相(xiāng)关问(wèn)题，现在(zài)，券商分(fēn)析(xī)师们也开始(shǐ)动(dòng)起来(lái)，实(shí)地调(diào)研(yán)淄博(bó)烧(shāo)烤。

　　今日，国(guó)君(jūn)食品/化妆(zhuāng)品团队团队发布了《淄(zī)博烧烤体验纪(jì)实》，该文章的核心观点如下(xià)：本周我们调研了淄博烧烤的(de)大体(tǐ)情况：随着线下消费场景的复(fù)苏(sū)，颇具特色的淄博烧(shāo)烤自今年3月爆火出圈，热(rè)度持(chí)续(xù)升高，带(dài)动(dòng)市(shì)内大小(xiǎo)门店及周边购(gòu)物/旅(lǚ)游客流屡创新高，目(mù)前淄博五一(yī)期间的酒店民(mín)宿均(jūn)已订满，订单(dān)量为2019年(nián)同期(qī)的800％。淄(zī)博(bó)主流烧烤店客(kè)单价（不(bù)含酒水）基本在40-70元，消费(fèi)者选择啤酒、饮料佐餐居多，也有(yǒu)部分(fēn)食(shí)客(kè)自带白酒。据我们走访和当地居民反映(yìng)，淄博(bó)地(dì)区烧烤消费佐餐以青啤(pí)居(jū)多(duō)，主(zhǔ)要涵盖8-12元价位带（青啤经典8元、白啤(pí)10元、1903 10元(yuán)、纯生12元），本地人(rén)单人单次消(xiāo)费2-5瓶不等，外地游客饮(yǐn)用量不定。随(suí)着五一(yī)出(chū)行高峰和烧烤等餐(cān)饮旺季的到来，叠加2023年气温可能创新高，我(wǒ)们预计包括烧烤场景在(zài)内的啤酒消费动销有望加速。

　　对于(yú)为什么是淄博烧(shāo)烤热(rè)度蹿升，该团队(duì)指出，“淄(zī)博烧(shāo)烤自今年3月爆火出圈，热(rè)度不断升高。起(qǐ)初主要吸引周边(biān)地区大学生组团(tuán)前来(lái)体验，后(hòu)随着(zhe)社交媒(méi)体(tǐ)广泛传播，游客络(luò)绎不绝。我们认为淄博烧烤大火主(zhǔ)要源自(zì)良好的口碑和(hé)体验(yàn)感，尤其是(shì)淄(zī)博(bó)地区特有的(de)“方桌(zhuō)火炉小马扎，露天(tiān)碳烤半自助”模式(shì)，对(duì)许多消费者(zhě)来说是全新(xīn)的(de)体(tǐ)验，在线下消费(fèi)场(chǎng)景复苏的背(bèi)景(jǐng)下吸(xī)引(yǐn)了大量食(shí)客。 ”

　　对于淄博烧烤(kǎo)的人(rén)气聚集地(dì)、营业时(shí)间(jiān)以及就餐流程，该团(tuán)队还在文中(zhōng)给出了“攻略”：“据我们了解(jiě)，淄博地区烧烤店之间的(de)差异主(zhǔ)要体现(xiàn)在肉质(zhì)和腌制过(guò)程上，当地市民除(chú)了选择以(yǐ)上“网红店(diàn)”，也(yě)会前往其他(tā)小店(diàn)（如(rú)社(shè)区烧(shāo)烤店(diàn)）就餐，部分(fēn)市民甚至会驾车半(bàn)个(gè)多小(xiǎo)时(shí)前往(wǎng)金岭(lǐng)回族镇吃烧烤（和(hé)市内用(yòng)的圆形(xíng)薄饼不同，金岭镇主要使用长形小饼、口感更(gèng)韧）。大店中(zhōng)，以(yǐ)经营(yíng)30余(yú)年的牧羊村(cūn)总店为(wèi)例，其单店规模较大（50+桌），凭借较高的名气带动周边几家烧(shāo)烤店，形成“烧烤一条街”的(de)集聚效应，许(xǔ)多游客即(jí)便(biàn)排不(bù)上号也会来现场看看。”

　　对于(yú)淄(zī)博烧烤消(xiāo)费者的观(guān)察，该团队解(jiě)析到(dào)，淄博烧烤的消费人群以中青(qīng)年为主，时间相对灵活的大学(xué)生群(qún)体(tǐ)往往选择工(gōng)作日乘坐高铁前来(lái)打卡(kǎ)体(tǐ)验，周末不少游客也(yě)会自驾前来，从车牌(pái)来看(kàn)包(bāo)括但(dàn)不限于山东其他地区、北京(jīng)、天(tiān)津、河(hé)北、河(hé)南(nán)、安徽等地(dì)。此外，在牧羊村这类(lèi)门店面积和客(kè)流量较大的地方(fāng)也有不少主播过(guò)来(lái)探店，淄博市政府出动了大量(liàng)工作人(rén)员监督规(guī)范其(qí)行(xíng)为，整体上网红直播并不(bù)影响其他游客(kè)的(de)体(tǐ)验。

　　同时该(gāi)团队还发现，在烧烤的带动下，淄博(bó)的八大局(jú)街区、各个景点/商圈客流(liú)量都有了明显(xiǎn)提升。