冰火两重天是什么意思？怎么操作，男女之间的冰火两重天是什么意思-橘子百科-橘子都知道

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　　年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会的。关于(yú)年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办窍(qiào)门，蒸(zhēng)年糕(gāo)蒸不熟(shú)怎么办，年(nián)糕没蒸熟(shú)怎么(me)办(bàn)等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

年糕是(shì)大米做的(de)吗

　　是(shì)的，年(nián)糕是大(dà)米(mǐ)做的。

　　年(nián)糕是用大米(mǐ)或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在(zài)北方有糯米那(nà)样黏性(xìng)的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后(hòu)，又黄、又粘(zhān)、而(ér)且还甜。其制作方法是(shì)，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过(guò)后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一(yī)点的面团，将枣和(hé)栗(lì)子(zi)等贴(tiē)在粉团上(shàng)，用(yòng)箬(ruò)叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳(yáng)大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还没有蒸熟，可(kě)以在锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然(rán)后把(bǎ)年(nián)糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳(chuō)进(jìn)去(qù)再拿(ná)出来，如(rú)果(guǒ)发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷(kuài)子上沾了一点年(nián)糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕(gāo)又称(chēng)年年糕(gāo)，与(yǔ)年(nián)年高谐(xié)音，寓(yù)意着小孩身(shēn)高(gāo)一(yī)年(nián)比一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云(yún)深(shēn)，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁(suì)盼高时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战国时期吴国(guó)都城（现(xiàn)江苏(sū)省苏州市）传(chuán)递到四(sì)面八方。

　　宁(níng)波一带民间有年糕(gāo)年糕年年高，今年更(gèng)比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们(men)还用(yòng)年糕印板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等(děng)形状外观(guān)，象征(zhēng)吉祥如意、大(dà)吉大利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等小动物(wù)，构(gòu)成真正意(yì)义(yì)上的(de)内容与(yǔ)形(xíng)式的完美结合(hé)。

　　有经验的年糕师傅说，要想做(zuò)出好的(de)年糕，最重要的(de)是(shì)注意水(shuǐ)和油(yóu)的运用。

　　除此，糯(nuò)米(mǐ)粉是否纯也(yě)很(hěn)重要，一般市场(chǎng)上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂了(le)别的米粉，所(suǒ)以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做，为的是保正(zhèng)年糕的纯(chún)正(zhèng)度和原汁原味(wèi)。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以做成很多(duō)种口味(wèi)，但都(dōu)是在最(zuì)基本的原味(wèi)年糕上加入(rù)个(gè)人喜欢的其它材料，如(rú)红枣等。