浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的？浆水不是(shì)热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工(gōng)经过发酵后(hòu)形成(chéng)的白色浆液，具有一定的(de)药用价值的。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉性的以及(jí)浆水是热性还是凉(liáng)性的，浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉(liáng)性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉(liáng)性还是热性(xìng)，浆水面是(shì)不是凉性的等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的(de)生(shēng)活知识(shí)：

浆水可(kě)以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水(shuǐ)喝的。

　　一般(bān)情(qíng)况(kuàng)下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜(cài)、芹(qín)菜、曲(qū)曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量(liàng)面(miàn)粉，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆水本身就(jiù)是(shì)用开(kāi)水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有消暑(shǔ)解渴的功效(xiào)。如果(guǒ)在喝时(shí)加以少(shǎo)许白糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成的(de)白色浆液，具(jù)有(yǒu)一定的药用价(jià)值。

　　浆水味(wèi)甘(gān)、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿(sù)食(shí)、利小(xiǎo)便(biàn)、调(diào)理(lǐ)脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调(diào)中开(kāi)胃(wèi)，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆(jiāng)水还可用来做(zuò)面(miàn)食(shí)，对于消暑(shǔ)解渴有(yǒu)一定的帮助(zhù)，浆水一(yī)般可(kě)以通过冲(chōng)水、煮粥(zhōu)或(huò)者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服(fú)用(yòng)，否则(zé)可(kě为什么风流女人看指甲)能会对胎儿(ér)发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒(hán)者都(dōu)不建议(yì)服用浆水，因为服(fú)用后可能会加重(zhòng)其(qí)寒性体质。

　　同时在(zài)服用期间，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激(jī)、生(shēng)冷、油腻的食物(wù)，以免影响药效的(de)发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好(hǎo)不(bù)好？

　　作(zuò)为一名安康(kāng)人，浆水菜可以说是(shì)家家户户必备的一种菜(cài)肴！在我们这(zhè)里甚至有这(zhè)样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是(shì)说(shuō)，安康人三天(tiān)不(bù)吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对于(yú)酸(suān)菜的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸菜制(zhì)作(zuò)的时候会有一个发(fā)酵(jiào)的过程，在这个(gè)过程中(zhōng)会产生(shēng)一些微生物，这些微生物具有(yǒu)帮助消化、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天(tiān)天(tiān)热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经常食(shí)用对(duì)身体是有好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的(de)制作过程中会(huì)产(chǎn)生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是(shì)过多(duō)的(de)食用，会对人体的 健康 不利，因(yīn)此在(zài)食(shí)用的时候可以多清(qīng)洗(xǐ)一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净(jìng)，我们(men)这里一般用芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其(qí)他容器中；最后把下(xià)面条时剩下(xià)的面汤晾凉(liáng)倒(dào)入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即(jí)可食(shí)用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水没(méi)有腐败，其实基本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是(shì)来(lái)自于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌(jūn)，对(duì)身体有好处。

　　据(jù)说调(diào)中引气(qì)，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调(diào)理脏(zàng)腑，利(lì)小(xiǎo)便，乳酸菌(jūn)更可以激活人(rén)体内的某些免疫细胞(bāo)，使人体自我调节(jié)的能力增加，进而增加(jiā)免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不论(lùn)什么东西(xī)，没有100%全(quán)是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水(shuǐ)也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人(rén)唾液的(de)分泌(mì)，并可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸(suān)性的，会中和(hé)人体(tǐ)内的碱性(xìng)物质钙(gài)，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话，就会(huì)影响个头(tóu)发育，大人的话(huà)，可(kě)能导(dǎo)致(zhì)骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性(xìng)食(shí)物，容易使(shǐ)人罹患各(gè)种(zhǒng)化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等(děng)。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起(qǐ)人的精神不稳定，导(dǎo)致(zhì)睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上本就没有绝对(duì)意义上的(de)安(ān)全食(shí)品，而且一(yī)般人(rén)也不(bù)会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来(lái)一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问(wèn)题(tí)。

　　一提起浆(jiāng)水(shuǐ)我(wǒ)的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特(tè)有的(de)美(měi)味呀！从(cóng)小家里就(jiù)会(huì)作上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言(yán)，浆水的(de)味道(dào)一直(zhí)伴随着我(wǒ)成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是(shì)用三油菜(cài)，拉拉(lā)菜或罗卜(bo)叶子芹菜等用清(qīng)水(shuǐ)洗干净用沸(fèi)水焯一下，放入(rù)干(gàn)净的坛子中（不(bù)能沾一点油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不论(lùn)下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水(shuǐ)汤中酵(jiào)母(mǔ)菌发(fā)酵形成(chéng)的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也(yě)不是(shì)多多益善(shàn)，比(bǐ)如孕妇就不可多(duō)吃(chī)，浆水在发酵过程(chéng)中会(huì)产生(shēng)一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另外(wài)浆水过(guò)酸对有胃(wèi)溃疡(yáng)的(de)患者会加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂的作用过多食用胃(wèi)里(lǐ)会(huì)有些不适，要搭(dā)配些其他养胃(wèi)小(xiǎo)菜(cài)一起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有(yǒu)异味上面飘有(yǒu)白色就不能食用了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食物(wù)中为什么风流女人看指甲毒！所以(yǐ)说浆(jiāng)水(shuǐ)好吃可不要贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常吃(chī)没事，但不(bù)要大量吃，如(rú)果(guǒ)量又多，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸，营养(yǎng)不(bù)良(liáng)，再喜欢吃的东西(xī)也(yě)要适量控制，2到(dào)3天(tiān)吃一次，既清淡又还(hái)有增进(jìn)食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问(wèn)题(tí)，这(zhè)里给大(dà)家普及一下浆水是什(shén)么东西，相信(xìn)很多朋(péng)友(yǒu)不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂(zá)，但一定(dìng)要干净，我(wǒ)妈是(shì)用(yòng)芥菜的根(gēn)和叶切碎，放(fàng)入洗干净(jìng)的小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就(jiù)可以食用(yòng)了。

　　如果(guǒ)放置的地(dì)方(fāng)温度低(dī)，腌制时(shí)间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤(tāng)为浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜在食用时要注意用专用的器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾(zhān)过别(bié)的东西又来舀(yǎo)它，所以(yǐ)这(zhè)菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起一层白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐烂(làn)变质。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以(yǐ)包饺子，包(bāo)子(zi)，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱花，一(yī)点油，非常(cháng)好吃。

　　也(yě)符(fú)合现(xiàn)代人的 健(jiàn)康 食(shí)谱。

　　浆水还可以(yǐ)做(zuò)汤，作为(wèi)面食作料，还有一(yī)个特(tè)点就是可以解(jiě)酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶尔(ěr)会有想不开喝了什么不好的东西，急救(jiù)就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲(qīn)们(men)知道浆水(shuǐ)的来路和好处(chù)与弊(bì)端了(le)吧？说的不清楚和有疑(yí)问(wèn)可(kě)以留言和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身体(tǐ)不(bù)好，特别(bié)是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的(de)人就不要吃浆(jiāng)水了(le)，那(nà)样的话只会加重病情，不(bù)利于(yú)胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦(kǔ)年代(dài)，人们(men)经(jīng)济不宽裕，为(wèi)了节省(shěng)开(kāi)支(zhī)，就经(jīng)常用浆(jiāng)水代替醋做(zuò)调味(wèi)品，所以(yǐ)很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物(wù)，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人(rén)感(gǎn)觉上(shàng)火了，就(jiù)会吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆水，清热降(jiàng)火功效很(hěn)明(míng)显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉(jué)神(shén)清气(qì)爽(shuǎng)，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫生，因为如果保护不(bù)好，浆水极易腐(fǔ)败变质，就是人(rén)们常说(shuō)的(de)“白花”，这是一种(zhǒng)对(duì)变质(zhì)浆水很形象的(de)说法(fǎ)，浆水如果变质了，上面会有一层白(bái)花花的绒(róng)毛(máo)一(yī)样的东西，这就意味着浆水不能食(shí)用了。

　　解救(jiù)的办法就是(shì)把这(zhè)层白(bái)花花的(de)东西(xī)撇(piē)出倒(dào)掉，往浆水里从(cóng)新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引(yǐn)起，而浆(jiāng)水本(běn)身就是(shì)寒冷之(zhī)物，所(suǒ)以更(gèng)容(róng)易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议食(shí)用浆(jiāng)水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次(cì)浆水，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是西(xī)北地区普(pǔ)通百(bǎi)姓家(jiā)常见的(de)食物，南方人品尝后大都(dōu)面露一付难以置信的(de)表情。

　　西北长大的孩子(zi)不(bù)论(lùn)走到那(nà)里(lǐ)都会(huì)铭(míng)记着那(nà)种(zhǒng)味道，那是家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能说多(duō)吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃(chī)。

　　反而(ér)感觉身(shēn)体不舒适，如(rú)果(guǒ)是胃(wèi)酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什(shén)么不好，不过现在(zài)时代(dài)不(bù)同了，人们(men)这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老年(nián)本身缺(quē)钙(gài)浆(jiāng)水虽然(rán)降脂好、但是杀(shā)钙利害、不能(néng)多(duō)吃对(duì)身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到(dào)来(lái)，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是(shì)降暑开(kāi)胃的一(yī)道美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在(zài)我们村(cūn)，远(yuǎn)近闻名，很多同(tóng)村人不论(lùn)远近，都(dōu)来请(qǐng)教浆水做法，因为初做(zuò)浆水(shuǐ)的水要用别人做好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就是下过(guò)面的面汤，和新鲜(xiān)的芹(qín)菜，母亲有高血(xuè)压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮(bāng)助降血(xuè)压(yā)！不(bù)知道是不是(shì)真(zhēn)的有疗效(xiào)？而且(qiě)用浆水泼出来的面，能(néng)对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更换不(bù)及时，容易变质(zhì)，会导致肠(cháng)胃腹泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季(jì)吃，比(bǐ)较适(shì)宜！

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