年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢?在蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸熟,可以在(zài)锅(guō)里加点水,然(rán)后把年糕放(fàng)进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办呢以(yǐ)及(jí)年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢(ne),年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办视频,年糕太厚蒸不熟怎么办窍门,蒸年糕(gāo)蒸不(bù)熟怎么办(bàn),年(nián)糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题,农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识:
年糕(gāo)是大米做(zuò)的吗
是的,年糕是大米做的。
年糕是(shì)用大米或糯米做的。年糕(gāo)多(duō)用糯(nuò)米磨粉制(zhì)成,而(ér)糯米是江(jiāng)南的特产,在北方有糯(nuò)米那(nà)样(yàng)黏性的谷物,
古来(lái)首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉,加水蒸(zhēng)熟后,又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方法是(shì),将(jiāng)糯米粉用(yòng)绢罗筛过后,
加水、蜜和成硬一(yī)点的面团,将(jiāng)枣和(hé)栗子等(děng)贴在粉团上,用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即(jí)成。这种糯米糕(gāo)点颇具(jù)中(zhōng)原特色(sè)。
用大米制作(zuò)年糕的(de)代表是弋阳(yáng)年糕,弋阳年糕以(yǐ)弋阳(yáng)大禾(hé)谷米为原料,采用“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺制作而成(chéng)。
年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢
在蒸年糕时(shí)发现年糕(gāo)还没有蒸熟,可以在锅里加(jiā)点水,然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一(yī)会。
要判断年(nián)糕是否蒸好,只需要把一根筷(kuài)子戳进去再拿(ná)出(chū)来,如果(guǒ)发(fā)现筷子表面是(shì)干(gàn)燥的,说(shuō)明(míng)年(nián)糕就蒸(zhēng)好了,如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕,并且很黏(nián),就是还(hái)没(méi)有蒸熟。
年(nián)糕美女脱了个精光露出奶囗和尿囗有红、黄、白三色,象征(zhēng)金银(yín),年糕又称(chēng)年年(nián)糕,与年(nián)年高谐音(yīn),寓意着小孩身高一年比一年高。
所(suǒ)以前人有诗(shī)称(chēng)年糕:年糕寓(yù)意稍云深,白色如银黄色金。
年岁盼高(gāo)时时利,虔诚默(mò)祝(zhù)望财临。
据(jù)说年糕(gāo)是从春秋战(zhàn)国(guó)时期吴(wú)国都城(现江苏省(shěng)苏(sū)州市)传递(dì)到四面八方。
宁波一带民间有年糕年糕年年高,今年更(gèng)比去年好的(de)民(mín)谚。
人们还(hái)用年糕印板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如意(yì)等等形状外观,象征吉(jí)祥如意、大吉大利;有的(de)则做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物,构(gòu)成真正意义(yì)上的内容与形(xíng)式的完美结合。
有经验的(de)年(nián)糕师傅说,要想做出(chū)好的年糕,最重要的是注意(yì)水和油的(de)运用。
除此,糯米粉是(shì)否纯也(yě)很(hěn)重(zhòng)要,一般市场(chǎng)上买的糯米粉大多(duō)是掺杂(zá)了别的米(mǐ)粉,所以吃起来不够软糯。
年(nián)糕应直接用糯米做,为的是保正年糕的(de)纯正度和(hé)原汁(zhī)原味。
做(zuò)年糕很简单,年糕可以做成很多种(zhǒng)口味,但都(dōu)是在(zài)最基(jī)本(běn)的原味(wèi)年(nián)糕(gāo)上加入个人喜欢(huān)的其它(tā)材(cái)料,如红枣(zǎo)等。
年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)
年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)?切片。
蒸年(nián)糕怎(zěn)么做好吃(chī)又简单窍(qiào)门
食材:糯米粉50克、粘(zhān)米(mǐ)粉100克。
做法
1.将(jiāng)糯米粉和粘米(mǐ)粉同时倒进一个(gè)宽敞的容器,用刮刀或者筷子(zi)混合(hé)均匀(yún)。
2.准备一碗温水(shuǐ),用量(liàng)大约为粉重量的70%左右,将混合粉(fěn)揉成面团,醒大(dà)约3分钟。
3.将醒后(hòu)的面团分成大小均匀的几块(kuài),具(jù)体(tǐ)多大根据(jù)自己喜好。
4.把小(xiǎo)面团搓成喜欢的(de)样(yàng)子,可以是条状也可以是(shì)馒头(tóu)状,上(shàng)锅蒸,水开后蒸20分钟。
5.出锅就(jiù)可以吃了(le),如(rú)果喜欢吃甜口的,可以(yǐ)蘸(zhàn)蜂蜜或(huò)白糖。
小窍门
1、水的用量不用那(nà)么(me)机械(xiè),加水的时候慢(màn)慢(美女脱了个精光露出奶囗和尿囗màn)加,水多了就加(jiā)点点(diǎn)粉,面干了就加一点点水,和(hé)成面(miàn)团不(bù)开(kāi)裂能成(chéng)型就(jiù)可以(yǐ)了。
2、粘米粉(fěn)和糯(nuò)米粉2:1,由于糯米粉(fěn)的量少(shǎo)些(xiē),因(yīn)此不(bù)会特别糯(nuò),更多的是米(mǐ)香味,如果喜欢吃糯一些的,可以调(diào)整两种(zhǒng)粉的比例(lì)。
3、一(yī)次不必做太多,可以想吃的时候(hòu)根据个人食美女脱了个精光露出奶囗和尿囗量做点,每次(cì)都(dōu)吃现做的,味道更好。
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了