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纯牛奶可以(yǐ)解酒(jiǔ)吗

　　纯牛奶(nǎi)是不(bù)可以解酒的。

　　牛奶不(bù)可以解酒，牛奶(nǎi)中主要含有丰富(fù)的(de)蛋白质，蛋白质与(yǔ)酒精并不能结合，但饮酒(jiǔ)后喝(hē)牛(niú)奶，可以(yǐ)很好的(de)缓(huǎn)解由饮(yǐn)酒所引起来的胃部不适症状。

　　饮酒后酒精对胃(wèi)黏膜有直接(jiē)的刺激损伤作(zuò)用，喝牛奶可以形成黏(nián)膜保护屏障，阻止酒精对(duì)胃(wèi)黏膜的继续刺激损伤，达到保护胃黏膜(mó)的作(zuò)用。

请问(wèn)纯牛(niú)奶可以(yǐ)加(jiā)热(rè)吗

　　纯牛(niú)奶(nǎi)能加热(rè)。

　　可以将包(bāo)装牛奶(nǎi)直接放入不超过50度的(de)温水中，浸泡5-10分(fēn)钟，不能泡(pào)太久(jiǔ)，以免牛(niú)奶(nǎi)里(lǐ)的营养物(wù)质失去(qù)活(huó)性。

　　注意不(bù)要将纯(chún)牛奶直接倒入(rù)锅中加热，这样会使牛奶的蛋白质成分(fēn)发生变性反(fǎn)应，大量维生素(sù)流(liú)失。

　　纯(chún)牛奶含(hán)有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼(mù)。

　　牛(niú)奶是人(rén)体(tǐ)钙(gài)的最佳来源，而且钙、磷比例适当，利于钙的(de)吸收(shōu)。

　　纯(chún)牛奶主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖(táng)、无(wú)机盐等。

　　纯牛奶中的蛋白质主要是含(hán)磷蛋白质。

　　奶中的脂肪是高质量(liàng)的脂肪，品质(zhì)最好，它的消(xiāo)化率在95%以上，而且含有(yǒu)大(dà)量的脂溶性维生素。

　　奶中(zhōng)的乳(rǔ)糖是半乳糖和(hé)乳糖(táng)，是最容(róng)易消化吸收的(de)糖类。

　　奶(nǎi)中的(de)矿物质和微量元素(sù)都是(shì)溶解状态(tài)的，而且各种矿物质(zhì)的含量比例，特别(bié)是钙、磷(lín)的比(bǐ)例比较(jiào)合适(shì)，很容易消(xiāo)化吸收。

　　市(shì)场上销售的(de)主要是(shì)超高温瞬时灭菌牛奶(nǎi)（即常温下贮(zhù)藏的牛奶）。

　　选购时(shí)除了要到合格(gé)的大市场(chǎng)选购外，还(hái)要看看包装是(shì)否完(wán)好无(wú)损，标(biāo)签(qiān)内容是否(fǒu)齐全，特(tè)别注意保质期(qī)。

　　捏一(yī)捏包装质感，如有很硬的感觉，可能(néng)存在变质情况。

纯(chún)牛奶可以(yǐ)加热(rè)吗

　　可以加热。

　　加(jiā)热方法：将包(bāo)装(zhuāng)牛奶直(zhí)接(jiē)放入不超过50度的温水中，浸5到10分钟；牛奶倒入锅内，用(yòng)慢火煮(zhǔ)，边(biān)煮边搅拌(bàn)，煮至表面有(12是什12是什么意思么意思yǒu)热气即(jí)可(kě)；牛奶倒(dào)入(rù)微(wēi)波炉专用杯中，或者(zhě)将盒装奶打开盒口直(zhí)接放入微波(bō)炉内(nèi)，加热两(liǎng)分钟即(jí)可。

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