水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家常菜(cài)的。关(guān)于水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜以(yǐ)及水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是千山暮雪表达的意思是什么，千山暮雪表达的意境什么菜系(xì)的，水蒸蛋是什么菜系的美食(shí)，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名(míng)等问(wèn)题(tí)，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

水蒸蛋(dàn)是用冷水(shuǐ)蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因(yīn)为(wèi)蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也(yě)不会破坏营养。

　　烧一(yī)锅清(qīng)水放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放(fàng)上蒸(zhēng)隔然后(hòu)开小火，锅盖一(yī)定(dìng)要(yào)留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的(de)菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜(cài)。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食之一，南方人称之(zhī)为水蒸蛋，北方人(rén)则(zé)称为鸡蛋(dàn)羹，山东人和东(dōng)北人多(duō)称其为(wèi)蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃(chī)的水(shuǐ)蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以(yǐ)防止(zhǐ)蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要在(zài)鸡蛋液中加一些水，如果水加多了就会造成水与蛋分离，无法成型；要是(shì)水加少了，口(kǒu)感会(huì)比较硬，蜂窝(wō)比较多(duō)，腥(xīng)味也比(bǐ)较大(dà)。

　　要想蒸出好(hǎo)看又好吃的(de)水蒸蛋，就(jiù)要掌(zhǎng)握(wò)好水量(liàng)、水温、打蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优质蛋(dàn)白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋(dàn)白(bái)质，两只(zhǐ)鸡蛋所(suǒ)含的(de)蛋白质大(dà)致相当(dāng)于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质(zhì)的消化率在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的(de)制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱(cōng)花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的(de)凉开(kāi)水。

　　一(yī)个鸡(jī)蛋50克，加入75毫(háo)升(shēng)的凉开(kāi)水(shuǐ)即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌(千山暮雪表达的意思是什么，千山暮雪表达的意境bàn)均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤(lǜ)一下(xià)，包上一层(céng)耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便(biàn)透(tòu)气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开(kāi)，把(bǎ)碗放入(rù)锅中，盖上盖子(zi)后(hòu)小火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋(dàn)羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后(hòu)加入适(shì)量的生抽(chōu)、香油(yóu)，再撒一千山暮雪表达的意思是什么，千山暮雪表达的意境把葱花，就(jiù)可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来(lái)说(shuō)是荤菜，真正说素菜的人，是(shì)不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 千山暮雪表达的意思是什么，千山暮雪表达的意境