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奶油奶(nǎi)酪可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗多久(jiǔ)

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可(kě)能导(dǎo)致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于(yú)冷藏(cáng),在切口部位(wèi)一(yī)定要(yào)封好,挤出(chū)所有空气(qì),避免切口部(bù)位氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿(ná)药(yào)棉沾百分(fēn)之七十五的酒精绑(bǎng)在所开的口子上,效果不错(cuò),放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未成熟(shú)的全脂奶王杰2001年后嗓子变了谁下的毒，王杰2001年后嗓子变了还唱歌吗酪，色(sè)泽洁白，质地细(xì)腻，口感微酸，非常(cháng)适(shì)合用来制作(zuò)奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶酪开封后(hòu)非常容(róng)易变质，所以要(yào)尽早(zǎo)食(shí)用。

　　制(zhì)作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发酵过(guò)程中最高温(wēn)不可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固(gù)、过滤(lǜ)。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的(de)区(qū)别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要(yào)用于制作芝士蛋糕或酱类的(de)点(diǎn)心，淡(dàn)奶油(yóu)一般(bān)经过拌打可(kě)以作为(wèi)装饰性材料直接吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶(nǎi)油奶酪还是(shì)一种未(wèi)成熟(shú)的全脂奶(nǎi)酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看起来(lái)有些像打发后的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了(le)鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油和牛(niú)乳的混合物，所有口(kǒu)感很细腻(nì)，不过这样却会(huì)让(ràng)奶油奶酪很(hěn)容(róng)易吸收其它食物的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同(tóng)一种材料。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶油(yóu)，生(shēng)日趴上的蛋糕(gāo)表面那(nà)一层层的(de)奶油就是(shì)淡(dàn)奶油啦(la)，打发之后(hòu)的淡奶油，口(kǒu)感很细腻柔软，有种吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一般是用来(lái)裱(biǎo)花(huā)用的(de)。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一个小(xiǎo)碗里，加(jiā)入白砂糖和面(miàn)包屑(xiè)拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融化(huà)哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外(wài)的材料都装入面包桶里面合成面，之后(hòu)加入黄油继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团(tuán)发酵到两倍(bèi)大(dà)的时(shí)候(hòu)，去(qù)除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步骤1做(zuò)好的馅(xiàn)料包好收口(kǒu)，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的(de)时候，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火160度(dù)，下火190度，将面团放入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用(yòng)来(lái)打奶(nǎi)油的盆(pén)在冰箱里(lǐ)冷(lěng)冻一下(xià)约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的(de)时候在下面垫冰块来打(dǎ)也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼之(zhī)类的，用电动(dòng)打(dǎ)蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久(jiǔ)了，打(dǎ)蛋(dàn)头跟(gēn)奶(nǎi)油(yóu)之间(jiān)也会(huì)摩擦(cā)产(chǎn)生热量加上室内的(de)温度，都会让奶(nǎi)油融化，打(dǎ)发(fā)淡奶油的时候最好是加糖(táng)粉，效果非(fēi)常好，因为糖粉(fěn)融化的更(gèng)快，能给淡奶(nǎi)油发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一点要注意的就(jiù)是(shì)不要打发过头，淡奶(nǎi)油不象(xiàng)蛋清，打好王杰2001年后嗓子变了谁下的毒，王杰2001年后嗓子变了还唱歌吗久都不会过(guò)，要把握好(hǎo)时间。

　　不过如果已经打过头的(de)奶油也不要(yào)紧，不要倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋挞(tà)等不需要打发的点心。

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