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泥鳅是凉(liáng)性仍是热性

　　泥(ní)鳅是(shì)热(rè)性(xìng)的。

　　热性，归于湿热性。全年(nián)都(dōu)可采(cǎi)收，夏(xià)日(rì)最多，泥鳅捕(bǔ)捉后，可鲜用或烘(hōng)干(gàn)用。可食用、入药(yào)。泥鳅被称为(wèi)“水(shuǐ)中之参”，

　　日子在湖(hú)池，是(shì)营养价(jià)值很高的一种鱼，和其它的鱼(yú)不(bù)相(xiāng)同，不管表面，体形，日子习(xí)性(xìng)都(dōu)不(bù)同，是一种特别的(de)鳅类。

　　凡体(tǐ)质偏热者忌吃温(wēn)热性食物(wù)，避免“火上浇油(yóu)”，而(ér)适宜于吃凉寒(hán)性食物，以便热症寒治。凡体质(zhì)虚寒(hán)者，忌食凉寒性(xìng)食物，可进食(shí)温热(rè)性食物，以(yǐ)温散寒(hán)。

泥鳅产卵怎样保存(cún)新鲜的

　　1、睡(shuì)觉保鲜法，活泥鳅用清水漂一(yī)下，捞起(qǐ)放进一个不漏(lòu)气的(de)塑料袋里（袋内(nèi)先装一点点水），将袋(dài)口用橡皮筋或细绳扎紧，放进冰箱的冷冻室里冷冻，寄存一段时间也不(bù)会死掉，仅仅呈(chéng)蛰(zhé)伏状况。

　　烹制时，取出泥鳅，放进一盆洁净的冷(lěng)水里，待冰块消融后(hòu)，泥(ní)鳅会(huì)很快复生。

　　2、冰箱冷藏法，死泥鳅保存时，一般置于冰箱冷冻室中保(bǎo)存(cún)即可，无特别存储要求。

保存泥(ní)鳅办(bàn)法(fǎ) 泥鳅保存鲜活的办法

　　1、把新买(mǎi)回的活(huó)泥鳅(qiū)用清水漂一下(xià)，捞起放进一个不漏气的塑料袋里（袋(dài)内先(xiān)装一(yī)点点(diǎn)水），将袋口用橡皮筋或细(xì)绳(shéng)扎紧(jǐn)，放进冰(bīng)箱的冷冻室里(lǐ)冷冻，长期寄存，都不会(huì)死掉(diào)，仅仅蛰伏(fú)状况。

　　 2、烹制时，取出泥(ní)鳅，放(fàng)进(jìn)一盆洁净的冷水里（留(liú)意苹果app内购买什么意思 苹果app内购买项目可以关闭吗，千(qiān)万不(bù)能用(yòng)热水），待冰块消(xiāo)融后，泥鳅很(hěn)快(kuài)复生，制造后鲜香味美。

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