辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的(de)。

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辣椒是酸(suān)性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性(xìng)。辣(là)椒是热碱性食物(wù)。对(duì)于老(lǎo)人来说，最好不要多(duō)吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多食用，以免导致(zhì)便秘(mì)。辣椒的优(yōu)点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱性食物(wù)包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制品、坚果(guǒ)类(lèi)、谷物(wù)类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后(hòu)把它(tā)烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲(chōng)洗(xǐ)辣椒(jiāo)，仔细洗去(qù)污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用(yòng)纸(zhǐ)巾(jīn)把辣椒拍干，才继续下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时(shí)，你可(kě)以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在(zài)皮肤上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣(là)椒后，特别(bié)注意不要用手(shǒu)触碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒(jiāo)铺排(pái)在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其它底部通风的(de)架子(zi)。

　　尽量不要用(yòng)底(dǐ)部坚固的烤盘(pán)或(huò)托盘，因为它们不通(tōng)风(fēng)，辣椒比较难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架(jià)放在照到阳光、通风(fēng)良好的(de)房间。

　　厨房窗(chuāng)台(tái)是个(gè)不错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久，然后(hòu)存放在(zài)密封的(de)盒子里。

　　广西属于南方还是北方3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成(chéng)串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变(biàn)干(gàn)后，你可(kě)以继续挂着它们，或是收起(qǐ)来(lái)，供日后使用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗(cū)长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置(zhì)，穿(chuān)过辣椒，一直重复这(zhè)个(gè)步骤，直到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在(zài)屋里(lǐ)通风良好、照到阳(yáng)光(guāng)的(de)地方。

　　等待(dài)3周到(dào)1个月，辣椒变干(gàn)后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快(kuài)速烘干辣(là)椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不想等待辣椒自然风干(gàn)，不妨(fáng)使用这个方(fāng)法。

　　比起(qǐ)完整地保存(cún)辣椒，把辣椒切片(piàn)能(néng)让(ràn广西属于南方还是北方g)它们更快、更均匀地(dì)变干。

　　遵循以下简单步骤(zhòu)：将干净的辣椒对(duì)半直(zhí)切(qiè)。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或(huò)最低温(wēn)烘烤数(shù)小时。

　　你也可(kě)以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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