灌的肉肠怎么(me)出现白色的东西呢？灌的肉肠(cháng)出现白(bái)色的东西(xī)的有(yǒu)两(liǎng)种(zhǒng)原因，一是肉(ròu)肠腌制过程中(zhōng)在(zài)肠衣(yī)上戳了小(xiǎo)孔，肉肠里(lǐ)的肉(ròu)含(hán)有的(de)油和盐(yán)透过(guò)小孔慢慢渗出来形成了白点；二(èr)是肉肠发霉、变质，出现(xiàn)了曹冲称象的故事说明了什么科学道理，曹冲称象这个故事告诉我们什么道理白(bái)霉斑，建议立即丢弃，不要(yào)食用的。关于(yú)灌的肉肠怎么(me)出现(xiàn)白色的东西呢以及灌的肉肠(cháng)怎么(me)出现白色的东西呢，灌的肉肠(cháng)怎么出现白色的(de)东西是什么(me)，猪肉(ròu)灌肠上有白色的是什(shén)么，灌肉肠外面(miàn)很多白(bái)点怎么回事，猪肉灌肠表(biǎo)面有白点等问(wèn)题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的(de)生活知识：

灌的肉肠(cháng)可(kě)以冷冻吗

　　灌的(de)肉肠是可以冷冻的(de)。

　　可以,但是灌肠冷冻后(hòu),肉质比(bǐ)较硬(yìng),表皮会比较柴。如果需(xū)要吃的时候,需(xū)要(yào)重新蒸一下,冷冻能够(gòu)保存很久,

　　但是口味会发生改变。所以能够较快吃完的话尽可能还是在冷藏(cáng)室保(bǎo)存(cún)即可。

灌的肉肠怎么出(chū)现白色(sè)的东西呢(ne)

　　灌的(de)肉肠出现白(bái曹冲称象的故事说明了什么科学道理，曹冲称象这个故事告诉我们什么道理)色的东西(xī)的有两种(zhǒng)原(yuán)因，一(yī)是肉肠(cháng)腌(yān)制过程中(zhōng)在(zài)肠衣上戳了(le)小(xiǎo)孔，肉肠里的肉含有的油和盐透过小(xiǎo)孔(kǒng)慢(màn)慢渗出来形成了白(bái)点(diǎn)；二是(shì)肉肠发(fā)霉、变质，出现(xiàn)了白霉斑，建议立即丢弃，不要食用。

　　肉(ròu)肠用(yòng)刀切成片(piàn)状，配蒜汁(zhī)或辣(là)椒油或调制的醋汁上(shàng)桌蘸食。

　　口感(gǎn)入嘴滑(huá)嫩，汁(zhī)水饱(bǎo)满。

　　灌(guàn)的肉肠(cháng)制作方法(fǎ)：

　　1、将猪肉(ròu)和牛肉，肥膘(biāo)肉洗(xǐ)净(jìng)切成(chéng)小块分别放入盆中(zhōng)。

　　2、猪肉和牛肉分别(bié)放入7克盐(yán)搅拌均匀后(hòu)放入冰(bīng)箱冷(lěng)藏腌(yān)制(zhì)3小时(shí)即可。

　　肥膘肉放入5克盐拌匀(yún)也(yě)放入(rù)冰箱腌(yān)制3小时左右。

　　3、有(yǒu)条件的(de)用绞肉机分别把(bǎ)猪肉和牛肉(ròu)肉绞一遍，然后(hòu)在把(bǎ)肥膘(biāo)肉搅碎。

　　4、将(jiāng)搅碎的3中，搅(jiǎo)碎的三种肉倒入盆中(zhōng)，倒入(rù)淀(diàn)粉40克，和全部的调料品搅拌均匀，然后倒入(rù)全部调(diào)料(liào)品搅拌均(jūn)匀，中(zhōng)途分多次加(jiā)水400克左右，搅打上(shàng)劲即可。

　　5、下(xià)面取出泡(pào)软洗净(jìng)的肠衣 ，用工具(jù)把搅拌均匀(yún)的肉浆灌入，肠衣内（应注意每隔20厘米用绳子(zi)几号。

　　）然后放到通(tōng)风阴凉(liáng)通晾制。

　　6、净锅(guō)上火倒(dào)入清水，大(dà)烧开后，再(zài)把处理完(wán)毕香肠(cháng)放入锅中(zhō曹冲称象的故事说明了什么科学道理，曹冲称象这个故事告诉我们什么道理ng)，立即改(gǎi)小火卤(lǔ)制成熟(shú)即可。

　　卤的时(shí)候，注意(yì)请看肉肠表(biǎo)皮是不是(shì)气(qì)泡，如果有请(qǐng)用竹签(qiān)扎破(pò)即(jí)可。

　　7、水温大约在90度以上(shàng)后(hòu)，改(gǎi)小(xiǎo)火卤(lǔ)制30分钟，然后(hòu)捞出肉肠晾凉即(jí)可。

刚灌的香肠表面发白是坏(huài)了吗 为什么(me)刚(gāng)灌的(de)香肠表(biǎo)面发白

　　1、刚(gāng)灌的香肠如果温度过高，放置几天后，也容易(yì)滋生大量的细菌和(hé)病毒(dú)导致香肠腐坏变质，从而出现表面(miàn)发白长霉的(de)现象，是不可以(yǐ)继续吃的，否则会对(duì)健康造成危害(hài)，一般(bān)这种香肠除了发(fā)白以外(wài)，还(hái)会带有较(jiào)重的(de)腐烂味道，很容易鉴别。

　　 2、若是香肠(cháng)表面(miàn)发白但并(bìng)没(méi)有异味(wèi)，那(nà)可能是肠衣(yī)表面盐(yán)积余的现象，也就是说盐析出(chū)来了，这(zhè)种(zhǒng)情况(kuàng)下清洗赶紧表面的白点就可(kě)以继续吃(chī)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 曹冲称象的故事说明了什么科学道理，曹冲称象这个故事告诉我们什么道理