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马铃薯(shǔ)可以当主食吃吗(ma)

　　马(mǎ)铃薯(shǔ)是可以(yǐ)当(dāng)主食(shí)吃(chī)的。

　　马铃薯一般能当主食，可以弥补(bǔ)身体所(suǒ)需(xū)养分及热量，与米(mǐ)饭(fàn)、面食等主食相(xiāng)同(tóng)可(kě)增强饱腹感(gǎn)，在吃的时分要(yào)适量，不(bù)宜多吃(chī)，并(bìng)且还可以吃一些其他的食(shí)物，留意荤素调配(pèi)，确保(bǎo)养分均衡。

　　马铃薯(shǔ)中碳水(shuǐ)化合物、纤维素(sù)含量丰厚，还含有一定量(liàng)的蛋白质、脂肪、维生素(sù)，以及多种矿物(wù)质，如钙、铁(tiě)等，

　　适量吃简单被机(jī)体所吸收(shōu)，因而马铃(líng)薯可以(yǐ)作为(wèi)主(zhǔ)食。不只可(kě)以(yǐ)弥(mí)补养分(fēn)成分，还可以促(cù)进胃肠(cháng)活(huó)动，口感也较(jiào)好。

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　　1、看马(mǎ)铃薯形(xíng)状。

　　在挑(tiāo)马铃薯的(de)时(shí)分，会发现有圆(yuán)圆(yuán)的、长长的马(mǎ)铃薯。

　　形状不同的(de)马铃薯，多多少少有点不同，越(yuè)圆的马(mǎ)铃薯，越(yuè)好剥皮。

　　2、看马铃薯(shǔ)外(wài)皮。

　　马铃薯不要挑有黑(hēi)色相似瘀青的部(bù)分，里边多(duō)半是坏的(de)；而冻伤或(huò)腐朽的(de)马铃薯，肉色变成灰色或呈黑斑，水分缩短，最好(hǎo)不要挑选。

　　购买马铃薯时，主张挑选那种皮干的马铃薯。

　　假如发(fā)现马铃薯有水泡过，主张不(bù)要购买。

　　由于这(zhè)种被水泡过的马铃薯(shǔ)不简单保存，并且(qiě)保存时刻(kè)也(yě)很短(duǎn)，口感也欠好。

　　假如是(shì)起皮(pí)的马铃薯(shǔ)，会比较面、甜，适宜拿(ná)来(lái)蒸(zhēng)或许炖；假如是表皮比(bǐ)较(jiào)润滑的马铃薯，口感比较实、脆，适宜拿来炒马铃(líng)薯丝。

　　所以，选购马(mǎ)铃(líng)薯要(yào)学会(huì)从自己的实(shí)践(jiàn)需求动身。

　　3、看马铃薯是否发(fā)绿。

　　当挑选马铃薯(shǔ)时，看见发芽(yá)的马铃薯就不要拿。

　　长芽(yá)的(de)马铃薯都含有毒素，就(jiù)不适宜再吃(chī)，外表现已变绿的也是。

　　马铃薯发芽(yá)不能吃，是最基本的知识。

　　4、看(kàn)马铃薯色彩。

　　马(mǎ)铃薯的果肉分为两(liǎng)种色彩，一种是黄色的，一(yī)种是白色的。

　　一(yī)般来说(shuō)，黄色肉质的马铃薯比(bǐ)较粉、面(miàn)，而白色肉(ròu)质的(de)马铃薯一般感觉比(bǐ)较甜。

　　所(suǒ)以，选购(gòu)马铃薯时也(yě)要留意掌握好(hǎo)这一点细节。

马(mǎ)铃薯怎样挑选才(cái)好(hǎo)吃(chī)

　　 马(mǎ)铃薯怎样挑选才好吃

　　 马铃薯怎样挑选才好吃，马铃薯(shǔ)作为日(rì)常食用频率十分高的蔬(shū)菜(cài)，以其(qí)多(duō)变的(de)口(kǒu)感(gǎn)和(hé)丰厚的烹饪(rèn)办法(fǎ)而广受咱们的喜欢(huān)。

　　马铃薯养分丰厚，易于消化，种类(lèi)也(yě)十分的多样，那，马铃(líng)薯怎样挑选(xuǎn)才好(hǎo)吃(chī)？

马铃薯怎(zěn)样挑选才好吃1

　　 1、挑好剥的马(mǎ)铃薯:在挑马铃薯的时分(fēn)，你会发现有(yǒu)圆圆的(de)、长长(zhǎng)的。

　　形状不同的马铃(líng)薯多多少少有点不(bù)同，像越(yuè)圆的马铃薯(shǔ)，则(zé)越好剥皮。

　　假如用来煮(zhǔ)的、炒的，最好挑(tiāo)圆圆的马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)。

　　 2、发芽的马(mǎ)铃薯不要拿:当在(zài)挑(tiāo)选的马铃薯的(de)时分(fēn)，看见有发(fā)芽的马(mǎ)铃薯(shǔ)，就不(bù)能拿了。

　　长芽的马铃薯都含(hán)有(yǒu)毒素，就不适宜再吃了，皮外表现已变绿的(de)也是哦。

　　马铃薯发芽的(de)不能吃，都是些(xiē)最基本的知识。

　　 3、选皮干的马铃薯:挑选(xuǎn)马铃薯的时分(fēn)，要拿皮(pí)干的马(mǎ)铃薯，好吃一(yī)点。

　　水泡过的马铃薯，不(bù)能放得太久，还影响马铃薯(shǔ)的(de)口感。

　　在色(sè)彩方面，则挑淡黄色的马铃薯，养分高也比较好(hǎo)吃。

　　 4、转一(yī)圈看有没有坏掉(diào)的:马(mǎ)铃薯在运输过程中，也有或许有(yǒu)些(xiē)碰(pèng)在一(yī)同，撞(zhuàng)伤(shāng)了。

　　所(suǒ)以在挑选的马铃薯的时(shí)分，转(zhuǎn)一圈(quān)看看，有没有撞伤的。

　　要(yào)不然买回(huí)去，吃不了就白白浪费钱(qián)了。

　　 怎(zěn)样挑选好(hǎo)的(de)马铃薯

　　 1、看马铃薯形(xíng)状——在挑马铃薯的时(shí)分，会发现(xiàn)有圆圆的、长(zhǎng)长的马铃薯(shǔ)。

　　形状(zhuàng)不同的马(mǎ)铃薯，多多少(shǎo)少有点不同，越圆(yuán)的马铃薯，越(yuè)好剥皮。

　　 2、看马铃(líng)薯外皮——马铃薯不要挑(tiāo)有黑(hēi)色(sè)相似瘀青的部分，里边多半是坏的；而冻伤或腐朽的(de)马铃薯，肉色变成灰色(sè)或呈黑(hēi)斑，水分(fēn)缩(suō)短，最(zuì)好(hǎo)不要挑选。

　　 购买(mǎi)马铃(líng)薯时，主张挑选那种(zhǒng)皮干的马铃薯。

　　假如发(fā)现马铃薯(shǔ)有水泡过(guò)，主张不要(yào)购买。

　　由(yóu)于这种(zhǒng)被水泡过(guò)的马铃薯不简单(dān)保(bǎo)存，并(bìng)且保存时刻也很短，口感(gǎn)也欠(qiàn)好。

　　 假如是起皮(pí)的马(mǎ)铃薯(shǔ)，会比较面、甜，适宜拿来蒸或许炖；假如是表皮比较(jiào)润滑的马铃薯，口感比较实、脆(cuì)，适宜拿来(lái)炒马(mǎ)铃薯丝。

　　所以，选(xuǎn)购马铃薯要学会从自己的实践需求动身。

　　 3、看马铃(líng)薯是否发(fā)绿——当挑选马铃(líng)薯时，看(kàn)见发芽的马铃薯(shǔ)就不要拿。

　　长芽的马(mǎ)铃薯都含有(yǒu)毒(dú)素，就不适宜(yí)再(zài)吃，外表(biǎo)现已变(biàn)绿的也是(shì)。

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　　 4、看马铃薯色彩——马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)的果肉(ròu)分为两种色彩(cǎi)，一种是黄色的，一种是(shì)白色的(de)。

　　一般来(lái)说，黄色肉质的(de)马铃薯比较粉、面，而白色(sè)肉质的马(mǎ)铃薯一般感觉比较甜。

　　所以，选购(gòu)马(mǎ)铃薯(shǔ)时也要留意掌(zhǎng)握(wò)好这(zhè)一点细(xì)节。

马铃薯(shǔ)怎样挑选才好(hǎo)吃(chī)2

　　 1、看形状圆形的马铃(líng)薯归(guī)于(yú)粉(fěn)质(zhì)马铃薯，适宜用来做沙拉或马铃薯泥；而(ér)细长的五月皇后种类则属黏质，不简(jiǎn)单煮烂，适宜用(yòng)来做咖哩。

　　外表(biǎo)过于高低(dī)不平的防(fáng)止购买。

　　 2、看外表挑马铃薯要挑表(biǎo)皮(pí)光亮(liàng)的，芽眼(yǎn)较浅的。

　　这样的马铃(líng)薯好(hǎo)剥皮，马铃薯(shǔ)利用得彻(chè)底。

　　要尽量挑选肥壮而匀称(chēng)的(de)马铃薯，表(biǎo)皮无干疤和糙(cāo)皮，无病斑、虫咬和机械外伤(shāng)，不萎蔫、变软，无(wú)发酵酒精气(qì)味的最好。

　　 3、看色彩要买黄皮的(de)马铃(líng)薯，黄皮马(mǎ)铃薯外(wài)皮(pí)暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含(hán)有胡(hú)萝卜(bo)素，口味较好。

　　别(bié)的，还要留意(yì)皮层变绿的马铃薯不要(yào)购(gòu)买和(hé)食用(yòng)。

　　由(yóu)于其间含有的龙葵素有毒(dú)性，加热也不会被损坏，吃了(le)会(huì)中毒(dú)。

　　 马铃薯的.寄存

　　 1、马铃薯寄存在阴凉处即可，不行(xíng)放在阳光下暴晒，也没必(bì)要放在冰箱里，温度(dù)过高(gāo)会导致马铃薯(shǔ)生芽或腐朽，温(wēn)度过(guò)低马铃(líng)薯易冻伤不能食用。

　　 2、马铃薯在(zài)常温下保存，不需通过清洗(xǐ)，可以(yǐ)将马铃薯与(yǔ)苹果(guǒ)摆在一同，由于(yú)苹(píng)果会开释(shì)一种使其它(tā)蔬果老化(huà)的乙(yǐ)烯气体，可以按捺马(mǎ)铃薯发芽。

　　 3、马铃薯要放没事就吃溜溜梅什么意思，你没事吧没事就吃溜溜梅什么意思在漆黑的(de)旮旯，不然表皮变绿(lǜ)，食用后或许(xǔ)中毒。

　　 马铃(líng)薯吃(chī)欠好，或许会中毒，因而(ér)妈妈要(yào)知道什(shén)么样的(de)马(mǎ)铃薯不能(néng)吃(chī)。

　　 1、发(fā)芽(yá)马(mǎ)铃(líng)薯吃不得马铃薯(shǔ)发芽(yá)后，芽(yá)孔(kǒng)周围就会(huì)含有很(hěn)多的有毒(dú)龙葵素，这是一(yī)种神经毒素(sù)，可按捺呼吸中(zhōng)枢。

　　最好不要食(shí)用(yòng)发芽的马铃(líng)薯(shǔ)。

　　如(rú)要食用须深挖及削(xuē)去芽邻近的皮层，再用水浸泡2个小(xiǎo)时，煮食时(shí)刻(kè)也(yě)须长(zhǎng)一些(xiē)，发(fā)芽面(miàn)积(jī)大(dà)、芽眼多的马铃(líng)薯最好丢掉不(bù)必。

　　 2、绿皮马(mǎ)铃薯吃(chī)不得(dé)绿皮马铃(líng)薯其生物碱毒性大(dà)大高于马铃薯芽眼窝(wō)的毒素。

　　马铃薯生芽，只需抹去芽胚(pēi)，把皮刮掉，就可以食用。

　　而(ér)绿皮马铃薯则不行食用。

　　假(jiǎ)如吃马铃薯时口中有(yǒu)点发麻的感觉(jué)，则标明该马铃薯中(zhōng)还含有较多的龙葵素，应立即中止食(shí)用，以防中毒。

　　 能购买到甘旨和养分的食物也可(kě)以让心境变得十分的好，上面便是(shì)对什么样(yàng)的马(mǎ)铃薯好的一些介绍(shào)，这(zhè)样咱们(men)在购买(mǎi)食材的(de)时分可(kě)以依照上面(miàn)的办法(fǎ)去试一下，这(zhè)样(yàng)制造起(qǐ)来或许吃起来的(de)时分就可以更好(hǎo)地品味(wèi)它的(de)滋味了。

马铃(líng)薯(shǔ)怎样挑(tiāo)选(xuǎn)才好吃(chī)3

　　 1、看(kàn)马铃(líng)薯(shǔ)是(shì)否有(yǒu)损(sǔn)害。

　　假如(rú)马(mǎ)铃薯现(xiàn)已破皮，或许马铃薯有虫蛀孔洞的，主张不(bù)要选购这类马铃薯。

　　这种马铃(líng)薯混有伤残、虫灾，往往简单蜕(tuì)变，买回(huí)家(jiā)放置不(bù)久。

　　并(bìng)且这类马(mǎ)铃薯的(de)口感也欠好，养分也较差，真(zhēn)实没(méi)必要买(mǎi)回家食用。

　　 2、看马铃薯(shǔ)的外形。

　　一(yī)般来说(shuō)，马铃薯有两种类型，一种是外(wài)形没(méi)那么规矩的(de)，一种(zhǒng)是比较(jiào)圆的，一(yī)般咱(zán)们(men)会主张挑选(xuǎn)那种外形比较圆的马铃薯，由(yóu)于这(zhè)儿(ér)马铃薯(shǔ)削(xuē)起来很便(biàn)利，比较不(bù)那么费力。

　　所以说(shuō)挑选越圆的(de)马(mǎ)铃薯购买(mǎi)越(yuè)好。

　　 3、看马铃薯是否起皮(pí)。

　　假如是起皮的(de)马铃(líng)薯，会感觉比较(jiào)面比较甜，适(shì)宜拿(ná)来蒸或许(xǔ)炖；假如(rú)是那(nà)种表皮(pí)比较润滑(huá)的马(mǎ)铃薯，它的口感(gǎn)会比(bǐ)较实(shí)、脆，此刻若是拿来炒马铃(líng)薯丝的话，那是再适(shì)宜不过了。

　　所以选(xuǎn)购马铃薯(shǔ)要学会从(cóng)自己的(de)实践(jiàn)需求(qiú)动身(shēn)。

　　 4、看马铃薯的肉质色(sè)彩。

　　马铃(líng)薯的果肉分为(wèi)两种色彩，一(yī)种是黄色的，一种是白色的。

　　一般(bān)来说，黄色(sè)肉质的(de)马(mǎ)铃(líng)薯，往往会比较粉比较面，假如是(shì)白色(sè)肉质的马铃薯，一般会感觉比较(jiào)甜(tián)。

　　所以(yǐ)选(xuǎn)购马铃(líng)薯时也要留意(yì)这一点细节，要掌握好。

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