寿眉是最(zuì)差的白茶吗,寿(shòu)眉是什么档次的茶寿(shòu)眉并不(bù)是(shì)最差(chà)的白茶的。
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寿眉是(shì)最差的白(bái)茶吗,寿眉是什么档次的茶
寿眉并不是(shì)最差的(de)白茶的(de)。寿(shòu)眉比(bǐ)不过贡眉,更别提白毫银(yín)针和白牡(mǔ)丹。
看(kàn)了以上的陈述,估计(jì)大家(jiā)就会认(rèn)为寿眉就(jiù)是白茶(chá)中最(zuì)低(dī)端的(de)茶了。
其(qí)实不是,我一贯反(fǎn)对(duì)唯茶叶的(de)出身论。
确实(shí)当从(cóng)原料来(lái)看,寿(shòu)眉(méi)原料级别低,但我们(men)不能只从(cóng)原料来定好坏(huài)。
原料只是其一,我们还得看加(jiā)工工艺以及后期(qī)存储。
原料、工艺、后期存储都(dōu)是(shì)不可缺少的,只(zhǐ)谈原料(liào)而忽视工艺以及后期存放都是不正确的。
若是工(gōng)艺(yì)不(bù)好,不重(zhòng)视后期(qī)陈放,那么再好的原料也做不出好茶来。
原料好不等于一定(dìng)能做出好茶,只是说容易做出好茶,仅(jǐn)此而已(yǐ),与最终结果(guǒ)还需要努力的过程和后期的保(bǎo)护。
寿眉优(yōu)点有很多,它是白茶中(zhōng)产(chǎn)量最多(duō),类型(xíng)最多(duō)的茶。
产量大是寿眉最大的(de)优(yōu)点(diǎn),如(rú)果没有寿眉(méi),只有银针或高等(děng)级的白牡丹,那(nà)么(me)很(hěn)多人可能喝(hē)不上白(bái)茶(chá)。
因为本身白茶产量就很少了,银针和高等级的白牡丹就更少(shǎo)了。
以前像银针这样(yàng)白(bái)茶珍品主要做出口生意(yì),国内(nèi)名声(shēng)不显,喝银(yín)针的(de)人不多。
后来(lái)白茶加工技艺得到巨大进步(bù),摆脱依赖天气制茶(chá)的(de)窘境,白茶产量逐渐提高(gāo)。
随着制白茶的热情高涨,白茶(chá)市场被看好(hǎo),越来(lái)越多的白茶(chá)被制作出来供大(dà)家(jiā)饮品,其中寿眉(méi)功不(bù)可没。
寿眉价格亲民(mín),因为寿眉原料多,产量大,所以制(zhì)成成本相(xiāng)对(duì)较(jiào)低(dī),价格很亲民,也(yě)因此寿眉(méi)才让白茶能(néng)快速进入广大茶(chá)友(yǒu)视线中。
如果(guǒ)是白(bái)毫银针的话(huà),可能无法像寿眉那样拥有巨(jù)大产量,而没有量(liàng)就很难快速进入千(qiān)家万户中,让大家早些品(pǐn)尝白茶。
寿眉居功至(zhì)伟,我们(men)不能随口以低端来嘲讽它。
此(cǐ)外不(bù)知道(dào)大家有没(méi)有(yǒu)发(fā)现,市场上的老白茶多数是(shì)老寿眉。
这(zhè)是(shì)因为(wèi)以前银针、白(bái)牡(mǔ)丹产量少,新(xīn)茶(chá)基本在当年被卖掉或喝(hē)掉了,很难(nán)存住。
而寿眉产量大,存住的概(gài)率很大(dà)。
并且以(yǐ)前大家(jiā)存茶的(de)概念不深,往往(wǎng)只(zhǐ)是想(xiǎng)在家里存点(diǎn)茶给来年喝,所以存(cún)量有限。
寿眉本来价(jià)格亲民,但经过多年(nián)贮(zhù)存后,饮品(pǐn)和功效价值增加,所以老(lǎo)寿眉的价格并非(fēi)是(shì)低端茶的(de)价格。
寿眉类型多(duō),若按(àn)照季节来分(fēn),那么寿眉可以分春寿、夏寿、秋(qiū)半夜被C醒是一种什么样的感受寿,若(ruò)按(àn)照节(jié)气来分,那(nà)么寿眉可(kě)以分为立秋寿眉、白露寿眉(méi)、寒露(lù)寿眉、霜降寿眉等。
不同(tóng)阶段(duàn)的寿眉(méi)有不同的香(xiāng)气与滋味,像春寿眉接近(jìn)白牡(mǔ)丹,香气(qì)纯(chún)正,滋味醇(chún)爽,秋寿眉的滋(zī)味相对来(lái)讲会更醇厚,香气浓(nóng)纯。
因为寿眉的原料大部分(fēn)是叶片,尤(yóu)其是秋寿眉(méi),蜡质层厚、胶质(zhì)物质丰富,果香浓(nóng)郁,更有味(wèi)道。
如果春寿(shòu)眉(méi)是活泼(pō)的,那(nà)么(me)秋寿眉是(shì)稳重的。
春寿眉是嫩(nèn)绿的、墨绿的(de)、砂绿的,而秋寿眉除了几种绿之外(wài),还有褐色、古铜色、黄色、黑色,色彩比春(chūn)寿眉更(gèng)加丰富。
春寿眉口感偏向白牡(mǔ)丹,很清(qīng)甜,秋寿眉的口感除了清甜之外还更饱满(mǎn),汤(tāng)水稠(chóu)滑浓(nóng)厚,感(gǎn)觉到满满的(de)胶质感。
最后一点,寿(shòu)眉的后期转化(huà)能力(lì)不(bù)俗(sú)。
白(bái)茶保质(zhì)期(qī)较(jiào)长,一般(bān)情况下白茶能放上十(shí)来年。
我(wǒ)们把贮存三年以上(shàng)的白(bái)茶称为老白(bái)茶,而(ér)寿眉(méi)在(zài)后期陈半夜被C醒是一种什么样的感受放过程中会转化出陈(chén)香、药香,像(xiàng)寿眉饼(bǐng)容易转(zhuǎn)化出枣香,这(zhè)些(xiē)都是令(lìng)人(rén)感到愉悦的(de)香气。
不仅是香气变得(dé)丰富,滋(zī)味也在悠(yōu)长岁月中得(dé)到升华,变得醇厚温和。
总之(zhī),寿(shòu)眉的优点(diǎn)太多了,我们(men)不能单纯以原料来定好坏(huài),来说它就是低端(duān)茶(chá),这是武断的行为。
寿眉(méi)的魅力(lì)并不弱(ruò)于白牡丹。
在喜欢喝寿眉的人眼里(lǐ),它就(jiù)是最好的白茶,最高端的白茶。
寿(shòu)眉茶属于什么茶
寿(shòu)眉茶属于白茶,它主要产(chǎn)于福建(jiàn)福鼎,该茶的(de)成(chéng)品叶长(zhǎng)长稍肥(féi)嫰,芽叶连枝,叶整紧卷(juǎn)如眉,色泽调和,洁净,无老梗、枳及腊叶,香气清(qīng)纯(chún)。
寿眉茶的品质(zhì)特征(zhēng):干茶白毫显盛,色(sè)泽翠绿,冲泡(pào)之后(hòu),汤色橙黄(huáng)或(huò)者深黄(huáng),清澈透(tòu)亮(liàng),滋味醇爽(shuǎng)鲜(xiān)纯,回甘生津。
寿眉茶什么(me)味道(dào)
寿眉白茶的(de)新茶泡开后还是一股清香气,这是茶青的味道,并没有什么(me)醇(chún)厚的感觉,但这股(gǔ)清香也非常(cháng)不错,很多茶友就喜欢。
新寿眉茶入口后(hòu)有明显的鲜爽感,味道清爽(shuǎng)清甜。
而老寿眉口感则会从(cóng)最初的鲜爽感,逐(zhú)步转化为沉郁的口感,茶汤醇厚而浓郁(yù),柔滑感十足,伴有(yǒu)回(huí)甘。
新寿眉泡茶(chá)多少(shǎo)温度(dù)好
对(duì)于(yú)水(shuǐ)温,适合(hé)泡寿眉新茶的水温(wēn)最好(hǎo)是90度左(zuǒ)右的开(kāi)半夜被C醒是一种什么样的感受水,甚至用水温略低一些(xiē)、只有85度的开水冲泡寿眉(méi)新茶,同样能泡(pào)出清新甘(gān)甜的美好滋(zī)味,新茶(chá)和老茶的水(shuǐ)温是不一样(yàng)的。
寿眉茶有梗影响口感(gǎn)吗
寿眉有梗(gěng),那是(shì)正常的。
茶梗中含有相(xiāng)当数(shù)量的(de)香气(qì)物质,且嫩梗中(zhōng)的氨(ān)基酸高于(yú)嫩叶,作为治(zhì)污(wū)减运(yùn)输营(yíng)养物质的导管(guǎn),茶梗的糖分含量也是比较多的。
喝茶时保留(liú)足够(gòu)数量的茶梗冲泡(pào),不但能够提高茶汤的香(xiāng)气(qì),还能提高(gāo)甜度,使茶更好喝。
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最新评论
非常不错
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是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了