一年之计在(zài)于春，健康也是如此。那么，在(zài)春分时节的餐桌上，应当有哪些(xiē)食材出现(xiàn)呢？

春(ch诫勉谈话影响期是多长时间，诫勉谈话受影响吗ūn)分吃(chī)“三菜”

01香菇——补充维生(shēng)素D

香(xiāng)菇的维生素D含量很高，且(qiě)香菇干品中钙、磷、铁等(děng)矿物质含量也(yě)较多。

其铁的含量比菠菜(cài)高出8倍以上，锌的含量是奶粉(fěn)、大(dà)豆的3倍以上，这些都是人体不(bù)可(kě)缺少的矿物质。

香菇饭

材(cái)料：鲜(xiān)香菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜末1大匙，白米1杯，水1杯，盐1小匙(shi)，香油2小匙，酱(jiàng)油2/3大匙，糖1/3大匙(shi)，太白粉(fěn)2小匙，黑胡(hú)椒粉(fěn)2小(xiǎo)匙做(zuò)法：将(jiāng)米洗净沥干(gàn)水分，加入1杯水(shuǐ)浸泡约(yuē)15分钟备(bèi)用。

新鲜香菇洗净切丝，与(yǔ)鸡肉(ròu)丝、调味料拌(bàn)匀，铺(pù)在(zài)米(mǐ)上。放入电饭锅中煮熟，开关(guān)跳起(qǐ)后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌入芹(qín)菜末(mò)，再焖5分钟，最后用(yòng)饭匙轻轻(qīng)拌匀即可。

02香椿(chūn)——理气(qì)抗菌

中医认为，香椿味(wèi)苦，性(xìng)寒，有清热(rè)解毒、健胃理气等功效。

它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的(de)作(zuò)用。

香椿还是治疗肠炎(yán)、痢(lì)疾、泌尿系统疾病(bìng)的良药(yào)。

现代营养学研(yán)究也发现(xiàn)，香椿含有维生素E，具有很(hěn)强(qiáng)的(de)抗衰老作用。

而且，香椿对金黄色葡萄(táo)球菌、肺炎双球菌(jūn)、痢疾杆菌(jūn)和伤寒杆(gān)菌(jūn)等，都有(yǒu)明显的抑制作用(yòng)。

香椿(chūn)干丝(sī)材料(liào)：豆(dòu)腐(fǔ)干150g，香椿100g，盐3g，香油(yóu)15g。做(zuò)法：鲜香椿(chūn)洗(xǐ)净后放入沸(fèi)水中焯(chāo)烫，捞出后晾凉、切成细(xì)末。

白(bái)豆腐干(gàn)用沸水洗(xǐ)净后切成丝，放入盆内，加入香椿末(mò)、精盐(yán)和(hé)香油，拌(bàn)匀装盘即可。

03油麦菜——助(zhù)眠<诫勉谈话影响期是多长时间，诫勉谈话受影响吗/p>

油麦菜是莴笋的变种，含有大量维生(shēng)素和钙、铁、蛋白(bái)质、脂肪等营养(yǎng)成分(fēn)，是生(shēng)食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称(chēng)。
油麦菜具有降(jiàng)低胆固醇、治疗神(shén)经衰弱、清燥润肺等功效，是一种低热量、高(gāo)营(yíng)养的(de)蔬菜，适量食用(yòng)，有助于睡眠。

蒜蓉油麦(mài)菜材(cái)料：油麦菜适量，大蒜，葱，蚝(háo)油（没(méi)有的话可以(yǐ)用老抽(chōu)代替）。

做法(fǎ)：蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧(shāo)至(zhì)8成热，下葱(cōng)花(huā)和部分的蒜蓉呛(qiāng)锅，出味后下(xià)香(xiāng)麦菜(cài)，快速翻炒，然后加入些许蚝油(yóu)或老抽(chōu)（如果(guǒ)用(yòng)老(lǎo)抽，加的量一定不能太多(duō)），翻炒，待香麦菜(cài)变的梢软一些了，加一(yī)勺水(shuǐ)，转中火闷，将剩余的蒜蓉全部加入，快熟时加盐出诫勉谈话影响期是多长时间，诫勉谈话受影响吗(chū)锅。

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