柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能不能(néng)吃(chī)了，柿饼有酒味还能不(bù)能吃了呢如(rú)果酒味比较(jiào)淡的话是不影响食用的，如(rú)果(guǒ)酒味比较重(zhòng)，而且味(wèi)道(dào)也(yě)有些变了(le)就不建议(yì)继续食用了的(de)。

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柿饼有酒味还(hái)能不能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能(néng)吃(chī)了呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味是因为柿饼(bǐng)中(zhōng)有大量(liàng)的碳水化合物长期(qī)放置的过程中在发酵菌的无(wú)氧呼吸作用(yòng)下转化(huà)成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程(chéng)度才能判断能(néng)不(bù)能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很(hěn)淡，并且打开(kāi)之后(hòu)，一会儿(ér)就没有了的话(huà)，食用的时候也是没有酒味的，这种柿饼还是可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒味较重，并且食(shí)用的时候也(yě)有很重(zhòng)的酒(jiǔ)味(wèi)，那(nà)么这种柿(shì)饼(bǐng)就(jiù)不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量(liàng)的碳水化(huà)合物，因此在长(zhǎng)期放置(zhì)的(de)过程(chéng)中，碳水化(huà)合物会在发(fā)酵菌的无氧(yǎng)呼吸(xī)作用(yòng)下(xià)转化成酒(jiǔ)精，因此(cǐ)柿饼有时候会有(yǒu)酒(jiǔ)味。

　　酒味(wèi)很轻的(de)柿饼可以将(jiāng)柿饼打开(kāi)放(fàng)置一段时间，待酒(jiǔ)味(wèi)消失之(zhī)后(hòu)就可以正常(cháng)食用了，不会影响身体健康。

　　柿(shì)饼中含有大量的(de)碳水化合物，具有抑制细菌增长的作用，再加(jiā)上冷冻室的温(wēn)度(dù)很低，因(yīn)此可(kě)以(yǐ)抑制细菌的滋(zī)生，可以很好(hǎo)的保藏(cáng)柿饼，因此这样的柿饼(bǐng)没(méi)有酒味。

　　参考(kǎo)资料来源：百度(dù)百科-柿饼

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